А. Азимов - Краткая история химии (1118124), страница 10
Текст из файла (страница 10)
Заменим воздух, воду, землю и огонь на газ, жидкость, твердоевещество и энергию. Как известно, при охлаждении и сжатии газы сжижаются - образуютжидкости, которые при охлаждении и сжатии в свою очередь образуют твердые вещества.Разве представления Анаксимена противоречат такой схеме? А разве представленияГераклита об огне не похожи на современные представления об энергии, инициирующейхимические реакции и выделяющейся при протекании химических реакций?3Интересно, что единственный перевод на английский язык работы Агриколы,опубликованный в 1912 г., с иллюстрациями из оригинала был сделан Гербертом Гувером бывшим президентом США (по профессии горным инженером) и его женой.4Происхождение названия "газ" иногда связывают с голландским словом gisten бродить или gist - дрожжи, закваска.
(Прим. перев.)5Необходимо отметить, что исследования Бойля как таковые не относятся к химии.Воздух, как бы его ни сжимали или разрежали, остается воздухом. Подобные изменения вобъеме являются физическими изменениями и, таким образом, относятся к областифизической химии, изучающей физические изменения веществ, Бойль заложил основыфизической химии, однако эта область науки еще не получила признания и два столетияспустя (см. гл. 9).6Бойль испытывал также влияние воззрений Рене Декарта (1596-1650).
Атомизм,лежащий в основе его системы взглядов (картезианства - от латинизированного имениДекарта - Картезий), был ближе Бойлю.7Представление Бойля об "основном металле" отличалось от представлений алхимиков,которые считали, что золото можно получить, в частности, из ртути. "Основной металл"Бойля - это корпускулярная основа металлов, которую, по Бойлю, еще предстояло найти.85 июля 1748 г. М. В. Ломоносов впервые сформулировал закон сохранения материи идвижения. В письме к Л. Эйлеру он писал: "Все встречающиеся в природе измененияпроисходят так, что если к чему-либо нечто прибавилось, то это отнимается у чего-тодругого. Так, сколько материи прибавляется какому-либо телу, столько же теряется удругого... Так как это всеобщий закон природы, то он распространяется и на правиладвижения, столько же теряет от своего движения, сколько сообщает другому, им двинутому"(Ломоносов М.
В. Полн. собр. соч. М.; Л., 1950-1959, т. 2, с. 183).В 1756 г. М. В. Ломоносов, повторив опыт Р. Бойля, раньше А. Лавуазье высказалмысль, что увеличение массы металлов при обжигании следует приписать присоединениючастиц воздуха. И в отличие от своих современников он исключил "огненную материю" изчисла химических агентов (указ.
соч., т. 10, с. 392). (Прим. перев.)9В начале XX столетия этот закон был уточнен, но введенная поправка настолько мала,что если рассматриваются обычные реакции, проводимые в обычных лабораторныхусловиях, то ею можно пренебречь.10Это название получило распространение во французском (nitrogene) и английском(nitrogen) языках.11Русский химик Михаил Васильевич Ломоносов (1711-1765) еще в 1756 г., т. е. почтиза двадцать лет до работ Лавуазье по горению, отказался от теории флогистона ипредположил, что при горении вещества соединяются с частью воздуха. К сожалению, трудыЛомоносова были опубликованы на русском языке, и западноевропейские химики, включаяЛавуазье, не смогли с ними ознакомиться.
Примечательно также, что Ломоносов имел почтисовременные взгляды на теорию атомов и теорию теплоты, опередив, таким образом, своевремя почти на сто пятьдесят лет. (Прим. перев.)12Термин стехиометрия (от греческого у Мир, 1967).18Либих был одним из талантливейших преподавателей химии за всю историю еесуществования.
Он преподавал в Гиссенском университете, где организовал первыйнастоящий лабораторный курс химии. Очень многие химики работали с Либихом и училисьу него методике лабораторных работ. Либих сумел создать научную школу, в которойсформировались многие прославленные химики.
Благодаря трудам Либиха к концу XIX в.Германия стала "химической державой" Европы, опередив даже Францию.19Некоторые, но не все. Хлорид натрия необходим для жизни, бромид натрияоказывает небольшое токсическое действие, а цианид натрия быстродействующий яд.20В истинных металлорганических соединениях атом металла прочно связан с атомомуглерода.
Соединения, подобные ацетату цинка (вещества такого типа были известны и доФранкланда), являются солями органических кислот. В таких солях атом металлаприсоединяется к атому кислорода, и они не считаются истинными металлорганическимисоединениями.21Главные положения теории строения высказал А. М. Бутлеров в докладе "Охимическом строении вещества", сделанном 9 сентября 1861 г. на съезде немецкихестествоиспытателей и врачей. Бутлеровым были сформулированы правила, которымиможно было руководствоваться при определении строения органических соединений, атакже было объяснено явление изомерии.
А. Кекуле в 1865 г. распространил положениятеории строения на ароматические соединения. Экспериментальное подтверждение теориихимического строения Бутлеровым и его учениками имело огромное значение для ееутверждения. (Прим. перев.)22Однако объяснить загадку двойных связей бензола, которые ведут себя не так, какдвойные связи в других соединениях, удалось лишь спустя примерно три четверти века (см.гл. 12).23Теория напряжения Байера в свое время удовлетворительно объясняла нестойкостьциклов малого размера (трех и четырехчленных).
Однако впоследствии было установлено,что тетраэдрические атомы углерода в циклических системах не находятся в однойплоскости, поэтому возможно построение шестичленных циклов и любых циклов большегоразмера, свободных от углового напряжения.24Указанное соотношение выполняется лишь приблизительно, поскольку атомыразличных элементов не всегда заполняют одинаковые части занимаемого веществомпространства.25В данном случае Менделеев интуитивно принял правильное решение, однакообъяснить, почему элементы следует располагать именно таким образом, удалось лишьспустя около полувека (см.
гл. 13).26Открытие Д. И. Менделеевым периодического закона датируется 17 февраля (1марта) 1869 г., когда им была составлена таблица, озаглавленная "Опыт системы элементов,основанной на их атомном весе и химическом сходстве". В 1864 г. Л. Мейер предложилтаблицу для нескольких групп элементов, в которой он показывал соотношение их атомныхмасс, но никаких теоретических выводов не сделал. Менделеев же развил своипредставления, придав уже к 1871 г. своей периодической системе современный вид.27В 1892 г.
эта работа была переведена на русский язык. (Прим. перев.)28По решению Международного союза чистой и прикладной химии теперь называетсяэнергией Гиббса (G). Она является термодинамическим потенциалом и описываетсяравенством G = Н - TS, где Н - энтальпия, S - энтропия, Т температура.29Приведем пример одного из важных дополнений. В 1923 г. американский химикДжильберт Ньютон Льюис (1875-1946) в классической книге по термодинамике ввел понятиеактивность.
Активность вещества не то же самое, что его концентрация, но связана с ней.Уравнения химической термодинамики можно сделать более точными в более широкихпределах, если заменить концентрацию на активность.30Накопление знаний в области биохимии (т. е. химических реакций, обычнорегулируемых ферментами и происходящих в живых тканях) в настоящей книгезатрагивается лишь вскользь. Этот вопрос более подробно рассматривается в кн.
"Краткаяистория биологии" (Азимов А. Краткая история биологии. М.: Мир, 1967).31О творчестве В. Оствальда см.: Родный Н. И., Соловьев Ю. И. Вильгельм Оствальд.М.: Наука, 1969.32Понятие абсолютный нуль - самая низкая из возможных температур впервые быловведено Томсоном (лордом Кельвином) в 1848 г. В признание его приоритета шкалаабсолютных температур получила название шкалы Кельвина. В 1906 г. Нернст показал, чтопри стремлении температуры к абсолютному нулю все изменения состояния системы неизменяют ее энтропии (третье начало термодинамики), или, другими словами, при помощиконечной последовательности термодинамических процессов нельзя достичь температуры,равной абсолютному нулю.33Тетрациклин был впервые синтезирован М. М. Шемякиным.
См.: Шемякин М. М.,Гуревич А, И., Карапетян М. Г., Голосов М.Н., Коробко В. Г., Поправко С. Л. Докл. АНСССР, 1967, т. 174, No 2, с. 358-361. (Прим. перев.)34В 1833 г. Грэхем изучал различные формы фосфорной кислоты и показал, что внекоторых из них на металл можно заместить более одного атома водорода. В результатехимики узнали о существовании многоосновных кислот.35Читатель, интересующийся более подробно этим предметом, может обратиться кмоей книге "Генетический код" (Orion Press, 1963). (Прим. авт.)36Впервые нитроцеллюлозу получил французский химик Т.
Пелуз в 1838 г., однако этооткрытие осталось незамеченным. (Прим. перев.)37Точности ради надо заметить, что эту работу Дж. У. Хайятт проводил вместе сосвоим братом И. С. Хайятгом. (Прим. перев.)38Первая целлулоидная фабрика была основана в Нью-Йорке в 1872 г., а в 1878 г.аналогичная фабрика появилась на европейском континенте - во Франции. С 20-х годовнашего века целлулоид стал производиться повсеместно. (Прим. перев.)39Каучук - природный полимер, получаемый из сока тропических растении(каучуконосов).
При нагревании каучук становится мягким и липким, а при охлаждении твердым и ломким, поэтому применять его непосредственно нельзя. Американскийизобретатель Чарлз Гудьир (1800-1860) открыл (отчасти случайно), что нагретый вприсутствии серы каучук не размягчается и остается эластичным в широком диапазонетемператур. В 1844 г. Гудьир запатентовал полученный им вулканизованный каучук.По-настоящему широко каучук стал применяться лишь в XX в., когда из него началиизготавливать шины.40При снятии давления такие вещества, как правило, возвращаются в обычноесостояние.
Алмаз составляет исключение.41Начиная с Бенджамина Франклина, все физики, исследовавшие электричество вXVIII и XIX вв., полагали, что ток течет от так называемого положительного полюса котрицательному (см. гл. 5). Крукс показал ошибочность этого предположения. На самом делеток течет от отрицательного полюса к положительному.42Или просто фотоэффектом.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
