Сборники рецептур состоят: a. Из таблиц учёта рабочего - Ответ на вопрос по ОКиУ №964560
Вопрос
Сборники рецептур состоят:- a. Из таблиц учёта рабочего времени поваров
- b. Из таблиц потерь и норм выхода после обработки
- c. Из приложений с нормативными материалами, определяющими расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд
- d. Из списков кухонного оборудования для приготовления блюд
- e. Из отдельных разделов с рецептурами и технологией приготовления блюд
Ответ
Этот вопрос в коллекциях
-14%
📚Помощь в сдаче любых видов работ✒️Более 6000 готовых студенческих работ и тестов для НСПК, ОСЭК, НИИДПО, НАДПО и других ВУЗов👨🏫Гарантирую результат или полностью верну деньги!✅💰
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
