Калькуляционная карточка представляет: a. Список блюд, - Ответ на вопрос по ОКиУ №964559
Вопрос
Калькуляционная карточка представляет:- a. Список блюд, рекомендованных к включению в меню
- b. Инструкцию по технике безопасности на производстве
- c. Документ, фиксирующий затраты на сырьё для приготовления конкретного блюда и расчёт его розничной цены
- d. График работы поваров по сменам
- e. Документ для оформления договоров с поставщиками
Ответ
Этот вопрос в коллекциях
-14%
📚Помощь в сдаче любых видов работ✒️Более 6000 готовых студенческих работ и тестов для НСПК, ОСЭК, НИИДПО, НАДПО и других ВУЗов👨🏫Гарантирую результат или полностью верну деньги!✅💰
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
