Что означает поверхность раздела фаз с точки зрения коллоидной химии
В предыдущем вопросе вводится термин «поверхность раздела фаз ». А что он означает с точки зрения коллоидной химии?
В отличие от геометрического понятия поверхности, поверхность раздела фаз в коллоидной химии – это граничная область между фазами, слой определенной толщины, в котором происходит изменение различных свойств от значений, характерных для одной фазы, до значений, характерных для другой.
Итак, поверхность раздела фаз – это не просто граница, не имеющая толщины. На границе раздела фаз формируется поверхностный слой (межфазная поверхность) толщиной в один или несколько молекулярных размеров (диаметров). Термодинамические параметры межфазной поверхности отличаются от аналогичных параметров объемной фазы того же вещества. Например, такая характеристика, как структура поверхности жидкости будет отличаться от структуры жидкости во внутреннем объеме. П.А. Ребиндер отмечал, что поверхностные слои каждой фазы толщиной около 0,5 мм обладают особыми свойствами, так как находятся в поле действия сил соседней фазы.
Ас и Аd – значение свойства
соответственно в фазах с и d.