Для студентов по предмету Военная кафедраМоечная столовой посуды столовой воинской части на 2000 человекМоечная столовой посуды столовой воинской части на 2000 человек
2016-07-302016-07-30СтудИзба
Курсовая работа: Моечная столовой посуды столовой воинской части на 2000 человек
Описание
Моечная столовой посуды столовой воинской части на 2000 человек
Содержание
- Введение
- Организация питания личного состава воинской части в стационарных условиях
- Количество питающихся
- Площадь помещений, кв.м
- Технологическая схема мытья столовой посуды и приборов
- Ручная мойка столовой посуды
- Ручная мойка чайной посуды и столовых приборов
- Выбор технологического оборудования
- Выбор посудомоечной машины
- ПОСУДА И ПРИБОРЫ СТОЛОВЫЕ
- Выбор немеханического оборудования
- Выбор стеллажей для сушки и хранения столовой посуды
- Расчёт площади, занимаемой посудой
- Производственные столы
- Ванны
- Спецификация моечной столовой посуды
- Расчет штата поваров и суточного наряда
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
113
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
134,23 Kb
Список файлов
TaskMen
30 июля 2016 в 06:40
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
