ВКР: Питание как фактор профилактики онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта  

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Обзор литературы
1.1 Анализ заболеваемости онкозаболеваний
1.2 Факторы, влияющие на развитие или снижение риска оннкозаболеваний
1.3 Продукты питания, повышающие или снижающие риск развития онкозаболеваний
2 Экспериментальная часть
2.1 Объекты и методы исследования
2.2 Результаты исследования и их обсуждение
2.3 Выводы
3 Экономическая часть
3.1 Расчет себестоимости блюд
3.2 Расчет оборудования на 100 кг хлеба
3.3 Расчет суммы амортизационных отислений
3.4 Экономические показатели инновационного проекта
3.5 Расчет издержек производства и обращения
3.6 Затраты на оплату труда
3.7 Расчет порога рентабельности (ВЕР)
4 Охрана труда
4.1 Техника безопасности в лаборатории
4.2 Охрана труда в горячем цехе
Заключение
Список использованных источников
Приложение А Технико-технологические карты
Приложение Б Разработанный рацион для профилактики онкозаболеваний


ВВЕДЕНИЕ


Профилактика онкологических заболеваний – это действие, направленное на снижение вероятности заражения раком. В 2016 г. в Российской Федерации впервые в жизни выявлено 599 348 злокачественных новообразований (в том числе 273 585 и 325 763 у пациентов мужского и женского пола соответственно) [17]. В дополнение к онкопатологии и эмоциональному или физическому истощению, вызванному раковым заболеванием, пациенту необходимо найти большую сумму денег на лечение. Тем самым, создавая проблемы не только для себя, но и для их семьи и близких друзей. Предотвращая рак, уменьшается число новых случаев рака. Для того чтобы предотвратить это бремя и снизить число смертей, вызванных раком, необходимо профилактика раковых