ВКР: Анализ и совершенствование бизнес -процессов системы подбора персонала на примере гостиницы Hilto

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ
1.1 Сущность гостиничной индустрии в настоящее время
1.2. Классификация гостиничных предприятий
1.3 Описание бизнес-процессов гостиницы
2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ ГОСТИНИЦЫ «ХИЛТОН МОСКОУ ЛЕНИНГРАДСКАЯ»
2.1 Общая характеристика гостиницы «Хилтон Москоу Ленинградская»
2.2 Влияние пандемии COVID-19 на финансовую деятельность «Хилтон Москоу Ленинградская»
2.3 Организация работы гостиницы «Хилтон Москоу Ленинградская»
2.4. Оценка эффективности системы подбора персонала в гостинице «Хилтон Москоу Ленинградская»
2.5 Рекомендации по совершенствованию системы подбора персонала и их экономическое обоснование
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3

ВВЕДЕНИЕ

Гостиничная индустрия занимает значительную часть сектора экономики России и является мощным инструментом развития сферы туризма. Она имеет сложно-структурированную систему и объединяет множество различных бизнес-процессов, в которых задействованы сотрудники сферы обслуживания, умеющие ставить интересы гостей превыше собственных.
Практически каждый гостиничный комплекс уделяет большое внимание своей кадровой составляющей. Это объясняется тем, что именно персонал является ключевым фактором, напрямую влияющим на прибыль компании. Поэтому качественный отбор, обучение и повышение квалификации – все это входит в основные процессы управления гостиницей, на которые заложены определенные финансовые затраты.
Высокий уровень обслуживания напрямую связан с эффективным менеджментом, уровнем знаний сотрудников и их профессиональным умением оказать услугу качественно. Основная роль персонала в гостиничном бизнесе обусловлена спецификой этого вида деятельности: задача гостиничного бизнеса – продажа услуг, качество исполнения которых зависит от сотрудника компании. Услуга сама по себе нематериальна. В связи с чем в конечном итоге гость получает либо удовлетворенность, либо неудовлетворенность процессом обслуживания.
Именно персонал отеля сопровождает го