Курсовая работа: Система горячего и холодного водоснабжения рынка в г. Санкт-Петербург»

Оглавление
Введение
Цель курсовой работы:
Задачи курсовой работы:
Глава 1. Технико-экономическое обоснование
1.1. Обоснование необходимости строительства предприятия
1.2. Характеристика района и обоснование места строительства
1.3. Обоснование технической возможности строительства
Глава 2. Требования к инженерным коммуникациям предприятий общественного питания
2.1 Требования к проектированию здания гастромаркета
2.2. Требования к водоснабжению предприятий общественного питания и торговых площадей
Глава 3. Расчет систем горячего и холодного водоснабжения
Заключение
Список литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5

Введение

Общественное питание — одна из основных отраслей хозяйственной деятельности потребительской кооперации, в которую входят следующие производственные торговые и организационные функции: приготовление обеденной и прочей продукции; реализация продукции собственного производства и полуфабрикатов; организация потребления.
В настоящее время деятельность в сфере массового питания набирает обороты: стремительно растет число гостиниц, ресторанов, кафе, баров, различных клубов. Индустрия массового питания находится в процессе развития – растет как число заведений, так и качество обслуживания.
Проектирование предприятий общественного питания осуществляют в соответствии с функциями, обеспечивающими производственно-торговую деятельность будущего предприятия.
Понятие функции означает