Курсовая работа: Разработка моделей бизнес-архитектуры компании на примере суши- бара

Содержание
Введение.................................................................................................... 3
Глава 1. Описание предметной области........................................................ 5
1.1 Описание проекта....................................................................... 5
1.2 Описание бизнес-процессов веохного уровня............................... 8
Глава 2. Разработка бизнес-архитектуры на примере «суши-бара».............. 12
2.1 Модель каналов товародвижения.............................................. 12
2.2 Модель финансовых потоков..................................................... 13
2.3 Модель налогообложения.......................................................... 15
2.4 Модель договорных отношений................................................ 17
2.5 Модель технологической инфраструктуры................................ 18
Глава 3. Разработка архитектуры на примере «суши-бара».......................... 20
3.1 Модель процессов верхнего уровня........................................... 20
3.2 Модель подпроцессов............................................................... 21
3.3 Для одного подпроцесс модель процедур................................... 23

• Для одного процедуры рассматриваемого процесса модель операций 24
• Модель сценариев процесса...................................................... 26

Заключение.............................................................................................. 28
Список литературы................................................................................... 29

Введение


В настоящее время в экономике России ключевым источником роста эффективностипроизводства, насыщения рынка необходимыми товарами, услугами и повышения уровня жизни населения является развитие малого предпринимательства.
Малые предприятия являются важной силой, способствующей развитию национальнойэкономики, способствующей процветанию рынка, устойчивому расширению занятости и ускорению технологических инноваций.
Актуальность темы курсовой работы экономическое развитие и повышение уровня жизни людей предъявляют все более высокие требования к услугам питания и качеству обслуживания. Суши - одна из самых известных кухнь в японскойкулинарной культуре, которая не только имеет тысячелетнюю древнюю историю, но и становится все более популярнойсреди людей во всем мире. Суши также очень популярны в России, но сейчас в сфере общественного питания существует огромная конкуренция, поэтому необходимо применять комплексный бизнес-план. В применении интегрированного бизнес-планирования и управления использование информационных технологий для управления информацией малых и среднихресторанов, ориентированных на население, может эффективно повысить эффективность и качество обслуживания,увеличить прибыль компании, увеличить продажи, улучшить развитие