Курсовая работа: Планирование, организация, мотивация и контроль деятельности службы приёма и размещени служба приема и размещения

Содержание


Введение…………………………………………………………………………3

Глава 1. Сущность и организация службы приема и размещения………4
1.1. Функции и задачи службы приема и размещения………………….4
1.2. Работа персонала службы приема и размещения ………………….6

Глава 2. Планирование деятельности службы приема и размещения…….9
2.1. Стратегическое планирование………………………………………9
2.2. Текущее планирование………………………………………………11

Глава 3. Контроль и мотивация деятельности службы приёма и размещения…………………………………………………………………….12
3.1. Мотивация трудовой деятельности персонала службы приема и размещения………………………………………………………………………12
3.1.1. Материальная мотивация…………………………………..12
3.1.2. Моральная мотивация………………………………………13

Заключение……………………………………………………………………15

Список использованных
источников…………………………………………………………………….16

Приложения…………………………………………………………………...18

Введение

Первый отдел, с которым сталкивается гость при прибытии в гостиницу — это именно служба приёма и размещения. И отношения к данной службе у гостя во многом складывается отношение и ко всей организации.
Службу приема и размещения справедливо можно на назвать сердцем отеля, ведь именно здесь осуществляется самое тесное взаимоотношение с гостями, решаются их проблемы, удовлетворяются нужды. Делается все для безукоризненного комфорта постояльца.
В данной курсовой работе мы подробно рассмотрим службу приема и размещения с разных сторон ее деятельности, проследим взаимосвязь всех частных, ведущих к единому успешному функционированию всей службы, и, следственно, всего предприятия.
Объектом исследования данной работы является служба приема и размещения.
Цель курсовой работы — подробно разобрать и структурировать теоретические знания в области службы приема и размещения.
Предмет исследования