Автореферат (Профилактика стресс-индуцированных нарушений у эмбрионов кур при трансовариальном применении естественных метаболитов)

На правах рукописиЛУГОВАЯ Инесса СергеевнаПРОФИЛАКТИКА СТРЕСС-ИНДУЦИРОВАННЫХ НАРУШЕНИЙ УЭМБРИОНОВ КУР ПРИ ТРАНСОВАРИАЛЬНОМ ПРИМЕНЕНИИЕСТЕСТВЕННЫХ МЕТАБОЛИТОВ06.02.05 – ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно – санитарная экспертиза03.01.04 – биохимияАвторефератдиссертации на соискание ученой степеникандидата биологических наукМосква-2018Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательномучреждении высшего образования «Московская государственная академия ветеринарноймедицины и биотехнологии – МВА имени К.И.

Скрябина» (ФГБОУ ВО МГАВМиБ –МВА имени К.И. Скрябина)Научныеруководители:докторсельскохозяйственныхнаук,заслуженныйдеятельнаукиРФ,профессорНайденский Марк Семеновичдокторхимическихнаук,докторбиологических наук, профессорЗайцев Сергей Юрьевич;Официальныеоппоненты:Семенов Владимир Григорьевичдокторбиологическихнаук,заслуженный деятель науки ЧувашскойРеспублики,профессоркафедрыморфологии, акушерства и терапииФГБОУ ВО «Чувашская государственнаясельскохозяйственная академия»Ярован Наталья Ивановнадоктор биологических наук, профессор,и.о. заведующей кафедрой естественнонаучных и гуманитарных дисциплинФГБОУ ВО «Орловский государственныйаграрный университет имени Н.В.Парахина».Ведущаяорганизация:Федеральное государственное бюджетноеобразовательное учреждение высшегообразования «Казанская государственнаяакадемия ветеринарной медицины имениН.Э.

Баумана» (ФГБОУ ВО КазанскаяГАВМ)Защита диссертации состоится « » ___________ 2019 г. в ____ часов на заседаниидиссертационного совета Д 220.042.05 при ФГБОУ ВО «Московская государственнаяакадемия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К.И. Скрябина» поадресу: 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, 23; тел. (495) 377-93-83.С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВО «Московскаягосударственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К.И.Скрябина».Автореферат разослан « » ___________ 2019 г. и размещен на сайтах www.mgavm.ru иwww.vak.ed.gov.ru.Ученый секретарь диссертационного советаЛ.А.

Волчкова21. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫАктуальность темы исследования. Успешное производство яиц и мясаптицы в значительной степени зависит от работы инкубатория (Бачкова Р.С.,2014). Искусственная инкубация является полифакторным стрессором дляразвивающегося эмбриона, что сопровождается образованием чрезмерногоколичества свободных радикалов.

Избыточная генерация активных частицспособствует повреждению прежде всего фосфолипидного бислоя мембран(Северин Е.С., 2010; Даниленко А.О., 2012), что обуславливает активнуюлипопероксидацию, вследствие чего клетка погибает.В связи с вышеизложенным особое внимание следует уделитьпрофилактике стресса, возникающего в эмбриональный период, в частностиза счет использования естественных метаболитов с соблюдением принциповфизиологичности, технологичности и синергетического эффекта.Цель исследований: установить эффективность трансовариальнойобработки яиц растворами естественных метаболитов (коламина, янтарнойкислоты и серина) для профилактики стрессов, стимуляции эмбриональногои постэмбрионального развития кур кросса «Шейвер 2000».Задачи исследований:1.Изучить влияние предынкубационной обработки яиц растворами БАВ(Кол, Як, Сер) на некоторые показатели эмбрионального и постэмбриональногоразвития цыплят, а также обмена веществ и естественной резистентности.2.Исследовать влияние двукратной обработки яиц растворами БАВ (доинкубации и перед переводом в выводные шкафы) на некоторые показателиэмбрионального и постэмбрионального развития цыплят.3.Обосновать и детализировать основные биохимические аспектымеханизмов действия, а также синергетического эффекта от композицииприменяемых БАВ.4.Определить влияние используемых БАВ на комплекс интерьерных игистологических показателей некоторых органов цыплят.5.Установить экономический эффект оптимальной схемы обработки яицрастворами вышеуказанных БАВ.Научная новизна.

Впервые обоснованы и детализированы механизмыантиоксидантного и обменостимулирующего действия коламина, янтарнойкислоты и серина на яйцах кур кросса «Шейвер 2000». Доказаныположительные результаты трансовариального использования оптимальнойкомпозиции БАВ для стимуляции эмбрионального и раннегопостэмбрионального развития кур с определением комплекса важнейшихбиохимических и зооветеринарных показателей. Проведено гистологическоеисследование некоторых внутренних органов цыплят суточного возраста всочетании с морфометрической оценкой. Впервые при использованиивышеуказанных естественных метаболитов применен метод рангов, а такжематематические формулы для возможности прогнозирования выводимостияиц и вывода цыплят. Впервые определен температурный статус цыплят3суточного возраста на фоне применения оптимального варианта композицииБАВ.На основании проведенных исследований получен патент № 2011144760от 10.07.2013 г.

и ноу-хау (протокол № 17 от 18 декабря 2015 г.).Теоретическая и практическая значимость работы. Установленыосновные механизмы антиоксидантного, обменостимулирующего исинергетического действия при использовании вышеуказанных БАВ. Научнообоснована эффективность двукратной обработки инкубационных яиц. Наосновании комплекса биохимических и других показателей разработанагипотеза комплексного влияния БАВ на организм эмбрионов. Установлено,что наиболее эффективной является схема двукратной обработкиинкубационных яиц - перед инкубацией и перед переносом яиц в выводныешкафы. Полученные данные биохимических, зоотехнических игистологических изменений при трансовариальном применении композицииБАВ вошли в методические рекомендации, которые используют вобразовательном процессе ФГБОУ ВО «МГАВМиБ - МВА имени К.И.Скрябина» у студентов, магистров и аспирантов, а сам предложенный методприменяют для повышения эффективности процесса инкубации.Методология и методы исследования.

В данной работеиспользовались методология и методы исследований, согласно профилюспециальности. В частности, определяли зоогигиенические, клиникобиохимические, физиологические, зооветеринарные, гистологические,интерьерные и экономические показатели с применением математическихметодов статистики с использованием ПК.Положения, выносимые на защиту:1.Эффективность различных схем трансовариальной обработки яицрастворами БАВ.2.Влияние применяемых БАВ на зоотехнические показатели эмбрионов имолодняка кур.3.Динамика некоторых гистолого-биохимических показателей цыплят вонтогенезе на фоне использования естественных метаболитов.4.Последействие БАВ при выращивании цыплят в клетках.Степень достоверности. Основной массив указанных данных полученавтором самостоятельно.

Также использованы результаты, полученные приисследованиях в биохимических лабораториях (Гемотест, Веттест), игистологические характеристики, изученные на кафедре общей патологииимени В.М. Коропова при содействии к.в.н., доцента Антипова А.А.Достоверность полученных данных основана на большой выборке в группахпо ряду изучаемых показателей, а также на обработке полученныхрезультатов современными статистическими методами с использованиемнеобходимого программного обеспечения.Апробация результатов.

Теоретические аспекты и результатывыполненных исследований опубликованы в научных изданиях ипредставлены на: XVII Международной конференции «Инновационные4разработки и их освоение в промышленном птицеводстве» (Сергиев Посад,2012), конференции «Наукоемкие химические технологии» (г. Москва, 2013),заочной конференции «Перспективные разработки науки и техники» (г.Презмысл, 2013), XI Международной заочной научно-практическойконференции «Научная дискуссия: вопросы математики, физики, химии,биологии» (г.

Москва, 2013), на конференции «Научная индустрияевропейского континента» (г. Презмысл, 2013), научно-практическойконференции ФГБОУ ВПО МГАВМиБ (г. Москва, 2014), XI Международнойнаучно-практической конференции «Наука и технологии: шаг в будущее 2015» (г.

Прага, 2015). XI Международной научно-практическойконференции «Современный научный потенциал – 2015» (Англия, 2015), IIМеждународном ветеринарном конгрессе VETISTANBUL GROUP (г.Москва, 2015), Всероссийском конкурсе на лучшую научную работу средистудентов, аспирантов и молодых ученых по направлению «Биологическиенауки» (г. Брянск, 2016), конкурсе грантов при поддержке фонда содействияинновациям УМНИК-МФТИ (выигран грант, г. Москва, 2016),Международной научной конференции молодых ученых «Достижения иперспективы в супрамолекулярной и биологической химии в биомедицине исельском хозяйстве» (г. Москва, 2017), XIX Международной конференцииРоссийского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству натему «Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии ивызовы будущего» (Сергиев Посад, 2018).Личный вклад автора.

Диссертация написана автором самостоятельно,лично проведены научно-хозяйственные опыты и производственная проверкав условиях птицефабрики, а также оценены основные показатели,изложенные в работе, на кафедрах зоогигиены и птицеводства имени А.К.Даниловой, химии имени профессоров С.И. Афонского, А.Г.

Малахова,самостоятельно осуществлены: статистическая обработка и интерпретацияполученных результатов, написание статей, оформление патента наизобретение и ноу-хау.Публикации результатов исследований. По результатам научноисследовательской работы опубликовано 16 статей, в том числе 14 вжурналах, рецензируемых ВАК РФ и 2 в иностранных изданиях, а такжеизданы методические рекомендации, получен патент на изобретение и ноухау.Структура и объем диссертации. Диссертация набрана на 180страницах компьютерного текста и представлена следующими разделами:введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результатысобственных исследований, обсуждение результатов исследований,заключение, практические рекомендации, перспективы дальнейшейразработки темы, список используемой литературы и приложения.Библиографический список состоит из 196 источников литературы, в томчисле 37 иностранных.