Автореферат (Становление иммуно-физиологического статуса свиней с возрастом в локальных агробиогеоценозах Волго-Вятского региона), страница 9

Отмеченный фактсвидетельствует о том, что испытываемые селенсодержащие БАД обладаютвыраженным антиоксидантным свойством. В соответствии с возрастной изменчивостью активности ПОЛ происходила динамика концентрации фермента пероксидаза в крови.Анализ постнатальной изменчивости углеводного обмена показал, чтоопытные хрячки соответственно на 300-й день (вторая группа) и 240-, 300-йдень (третья группа) жизнедеятельности по концентрации глюкозы в кровиимели достоверное превосходство над контрольными свиньями.

Динамикауровня кислотной емкости соответствовала характеру изменений такового глюкозы, однако, в более выраженной форме. Отмечено, что у 300-дневных хрячков опытных групп уровень щелочной фосфатазы был меньше такового у ихинтактных сверстников на 9,1–12,0 % (Р<0,05).Показано, что опытные хрячки в возрасте соответственно 300 (втораягруппа) и 240, 300 (третья) дней по содержанию общего кальция достовернопревосходили контрольных животных. Следует обозначить, что хрячки третьейгруппы в конце периода откорма по концентрации неорганического фосфора вкровяной сыворотке статистически значимо превышали контрольный параметр.Промежуточное положение по данному фактору минерального обмена междусвиньями первой и третьей групп занимали животные второй группы (Р>0,05).302.12.2. Клеточные и гуморальные факторы естественной резистентности.

Опытные хрячки на 300-й день (вторая группа) и 240-, 300-й день (третья группа) жизнедеятельности существенно превышали интактных сверстников по содержанию эритроцитов (Р<0,05–0,01). Показано, что число лейкоцитови активность АБОК у подопытных свиней постепенно снижались от начала наблюдений к их завершению без значимой разницы в межгрупповом аспекте.Оценка состояния гуморальных показателей неспецифического иммунитета показала, что 300-дневные животные второй и 240-, 300-дневные третьейгрупп имели значительное преимущество по уровню гемоглобина в крови надинтактными сверстниками (Р<0,05). Аналогичная закономерность обнаружена вхарактере колебаний концентрации как γ-глобулинов, так и иммуноглобулиновв кровяной сыворотке.2.12.3. Показатели продуктивности.

При оценке динамики ростовыхпроцессов установлено, что живая масса исследуемых свиней неуклонно наращивалась на всем протяжении исследований от 9,2±1,55–9,3±1,72 до126,4±7,15–164,1±9,52 кг. При этом хрячки второй («Комбиолакс» + «ДАФС25») и третьей («Комбиолакс» + «Селенопиран) групп, начиная соответственноот 180- и 120-дневного возраста и до завершения наблюдений, имели статистически значимое преимущество по данному показателю над интактными сверстниками. В русле возрастной динамики массы тела протекала постнатальная изменчивость ее среднесуточного прироста.Итак, содержание хрячков в типовом помещении при благоприятных условиях микроклимата и применении КД «Комбиолакс» в комбинации с БАДкак «ДАФС-25», так и «Селенопиран» с учетом агропочвенных особенностейПрисурья региона сопровождалось активизацией обменных, иммунных и ростовых процессов.

В моделируемых опытах доказано, что метаболический, иммунологический и ростовой эффекты организма были выраженнее при назначении животным «Комбиолакса» в комплексе с «Селенопираном» нежели с«ДАФС-25».2.13. Показатели качества мясаВетеринарно-санитарная экспертиза проб мяса 300-дневных подопытныхборовков и хрячков показала, что их мышечная ткань характеризовалась сухойкорочкой подсыхания и бледно-розовым цветом, а также отсутствием в мышцах и кровеносных сосудах крови.

Место ее зареза было неровным и слегка увлажненным, не оставляющим видимого пятна на фильтровальной бумаге; пропитанность кровью выглядела интенсивнее по сравнению с другими местамитуши. Мелкие сосуды под плеврой и брюшиной не просвечивались. Поверхность разреза лимфоузлов характеризовалась светло-серым цветом, а консистенция мяса – плотностью и упругостью; при надавливании пальцем на егоповерхность ямочка достаточно быстро выравнивалась. Бульон, приготовленный из этого мяса, был прозрачным, а по запаху – приятным, специфическиароматным; на его поверхности отмечалось незначительное скопление большихжировых капель.31В то же время при биохимическом анализе выявлено, что значения рНпроб мяса у исследуемых свиней находились в интервале от 5,7±0,01–5,9±0,02до 5,9±0,03–6,1±0,02; амино-аммиачного азота – от 0,87±0,01–0,89±0,04 до0,89±0,01–0,96±0,03; реакции на пероксидазу и с сернокислой медью у нихимели соответственно положительный и отрицательный характер.При спектрометрической оценке проб мяса подопытных животных в проведенных десяти сериях исследований содержание в них таких тяжелых металлов как Cd, As и Hg не выявлено; одновременно концентрация свинца характеризовалась возрастной изменчивостью (0,10±0,001–0,14±0,002 против0,18±0,001–0,21±0,001 мг/кг); меди – (0,45±0,01–0,53±0,01 против 0,65±0,01–0,77±0,02); цинка – (18,03±0,03–19,20±0,02 против 29,65±0,02–44,60±0,03 мг/кг)без значимых различий в межгрупповом аспекте.Таким образом, пробы мяса свиней сравниваемых групп по органолептическим и физико-химическим параметрам были практически идентичными, соответствующими требованиям СанПиН 2.3.2.

1078-01, что свидетельствует обиндифферентности мясных туш к испытываемым биогенным соединениям«Комбиолакс», трепел, «Сувар», «Полистим», «ДАФС-25», «Селенопиран» и ихэкологической безвредности для организма.2.14. Корреляционный анализ коррекции обменных, иммунных, ростовыхпроцессов у свиней применением кормовых («Комбиолакс», трепел,«Сувар») и биоактивных («Полистим», «ДАФС-25», «Селенопиран»)добавок с учетом агроэкологической специфичности биогеохимическихрайонов регионаВ биогеохимических условиях Юго-Востока и Приволжья (первая-четвертаясерии опытов) корреляционный анализ корригирования физиологобиохимических реакций, обеспечивающих функционально устойчивое постнатальное совершенствование иммуно-физиологического статуса организма,осуществляли с учетом уровня общего белка, альбуминов, кислотной емкости,общего кальция в сыворотке крови (обменный профиль); количества эритроцитов, концентрации гемоглобина, γ-глобулинов, активности АБОК в крови (иммунный профиль); массы тела (ростовой профиль) у свиней первой (контрольной) и второй (опытной) групп, а в пятой-десятой сериях (Центр, АлатырскоеЗасурье и Присурье) – уровня общего белка, пероксидазы, щелочной фосфатазы, неорганического фосфора, активности ПОЛ и АОС (обменный профиль);числа эритроцитов, содержания гемоглобина и γ-глобулинов (иммунный профиль); массы тела (ростовой профиль) у животных первой (интактной) и третьей (опытной) групп.

Поскольку в живой природе имеет место сложное пересечение множества причинно-следственных связей, поэтому приоритетными вней являются именно корреляционные отношения, а не функциональные связи.В моделируемых опытах у животных сравниваемых групп имели место иположительные, и отрицательные взаимосвязи. При этом выявленные в уровнеадаптированности подопытных боровков и хрячков отличия связаны с их содержанием в локальных агробиогеоценозах региона, с одной стороны, и биогенным32влиянием на организм испытываемых КД и БАД, с другой (рисунки 2 и 3).Уровень адаптированности, у.е.25.0020.0015.00Контрольная группа10.00Опытная группа5.000.00120180240300Возраст, дниРисунок 2. Характер изменений степени резистентности боровковУровень адаптированности, у.е.30.0025.0020.0015.00Контрольная группаОпытная группа10.005.000.00120180240300Возраст, дниРисунок 3.

Характер изменений степени резистентности хрячковПричем колебания степени резистентности (положительные и отрицательные взаимосвязи) у исследуемых свиней во всех сериях наблюдений объясняются адекватными реакциями их физиологических систем, обусловленнымис: асинхронной длительностью во времени кратковременной адаптации организма к воздействию «Комбиолакса», трепела, «Сувара», «Полистима»,«ДАФС-25» и «Селенопирана»; неравномерной скоростью перехода срочнойадаптации в долговременную с дальнейшим формированием структурного от-33печатка с неодинаковой выраженностью; разной продолжительностью завершения приспособительных изменений с последующим восстановлением и расширением нормальной функциональной деятельности всего организма.Данное научное положение вписывается в энергетическую концепциюГ. Л.

Апанасенко (1992), Р. А. Шуканова, М. Н. Архиповой, А. А. Шуканова(2010) о том, что наличие межсистемных взаимосвязей не подавляет «степенисвободы» у биологической системы в ходе приспособления, а, скорее всего, повышает ее устойчивость к воздействию факторов окружающей среды, в которой совокупность корреляционных отношений инициирует выработку новыхсвойств системы посредством реализации известного закона перехода количества (положительные и отрицательные взаимосвязи) в новое качество (уровеньадаптированности).Следовательно, установленные колебания корреляционных отношениймежду исследуемыми у боровков и хрячков обменным, иммунным, ростовымпрофилями в возрастном аспекте адекватно выражали неравнозначную степеньрезистентности организма в моделируемых опытах.2.15. Обоснование экономической эффективности содержанияпродуктивных животных в моделируемых условиях экспериментовУстановлено, что экономическая эффективность содержания свиней в ракурсе реализации разработанных нами научно обоснованных схем примененияим испытываемых биогенных соединений в локальных агроэкосистемах ВолгоВятского региона Нечерноземья России в расчете на 1 животного составила вценах 2015 г.