отзыв_Юдаев_В.Ф._1 (Моделирование процессов теплообмена при намораживании водного льда на неизолированных элементах низкотемпературного оборудования)

Отзыв на автореферат диссертации Угольниковой Марии Андреевны„ выполненной на тему «Моделирование процессов теплообмена при намораживании водного льда на неизолированных элементах низкотемпературного оборудования», представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук Водный лед можно рассматривать как продукт, имеющий коммерческую стоимость, производство которого зародилось с момента изобретения машинного охлаждения.

Обладая высокой теплотой плавления, лед широко используется как среда сохранения продуктов питания в пищевой промышленности и сельхозпроизводстве. Несмотря на имеющиеся исследования в. этой области, остается ряд принципиальных вопросов, требующих своего разрешения, в частности влияние формы теплопередающей поверхности на интенсивность процесса намораживания, влияние коэффициента теплоотдачи на рост криоосадка и наконец, влияние переменности теплофизических свойств льда от температуры на скорость роста толщины льда на стенке. Автор в своем исследовании постаралась дать развернутые ответы на эти вопросы, и ей это удалось, В представленных материалах с помощью известного подхода Ламе- Клапейрона даны приближенные аналитические решения для случаев образования водного льда на плоской стенке, трубе (внешний и внутренний случаи намораживания) кроме того определена форма поверхности стенки, имеющая наибольшую эффективность в части выхода льда на единицу затрачиваемой энергии.

Последнее является высокоценным результатом„так как ставит точку в споре о наиболее выгодной форме поверхности при намораживании льда. Большой удачей и достижением данного исследования является разработка конструктивной схемы устройства криокюветы для извлечения оболочковых грузов со дна водных бассейнов. .