nauchnoeObosnovanie (Учет, анализ, аудит малотоварного производства молока сельским товаропроизводителем на примере СПК Знамя Ильича)
Описание файла
Документ из архива "Учет, анализ, аудит малотоварного производства молока сельским товаропроизводителем на примере СПК Знамя Ильича", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "бухгалтерский учет" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "рефераты, доклады и презентации", в предмете "бухгалтерский учет и аудит" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "nauchnoeObosnovanie"
Текст из документа "nauchnoeObosnovanie"
| Перевариваемость клетчатки Молочные коровы имеют пищеварительный аппарат, способный переваривать молодую клетчатку, благодаря микрофлоре, содержащейся в желудке, но не лигнин (Рисунок 1). Рисунок 1: Схематичный разрез стебля соломы пшеницы (а) и листа многолетнего рей-грасса в полной вегетации (в), показывающий, в частности, очень большую разницу в пропорциях одеревеневших тканей Рисунок 2: Кинетика расщепления некоторых кормов, измеренная в мешочках, подвешенных в рубце Молодая клетчатка с очень малым содержанием лигнина (листья Рай-грасса) и ге-миклетчатка (свекла и свекловичный жом) так же переваримы, как и зерновые (перевариваются на 80% за 12 часов). Старая клетчатка с большим содержанием лигнина переваривается очень плохо. Стебли злаковых фуражных культур, начиная с момента колошения, перевариваются только на 60% через 48 часов; солома переваривается только на 45% через 48 часов (Рисунок 2). Количество производимого молока прямо пропорционально перевариваемости кормов и обратно пропорционально времени их пребывания в желудке. Значение и использование Жирных Летучих Кислот (ЖЛК), образующихся в результате расщепления клетчатки Рационы, богатые молодой хорошо переваривающейся клетчаткой (злаковые и бобовые в стадии листьев), благоприятствуют развитию продуктивной микрофлоры уксусной кислоты - Жирной Летучей Кислоты (ЖЛК), образующейся от расщепления клетчатки микрофлорой рубца. Рационы, богатые крахмалом (зерновые), благоприятствуют развитию продуктивной микрофлоры Пропионовой Кислоты, ЖЛК, образующейся от расщепления крахмала микрофлорой рубца (Рисунок 3). Рисунок 3: Отношение между направлением ферментации и РН жидкости рубца : соотношение уксусной, пропионовой и молочной кислоты в смеси присутствующих кислот
Таблица 1: Баланс конечных продуктов пищеварения в зависимости от типа рациона и действие на направление продукции
Уксусная кислота очень благоприятна для производства молока (++). Целлюлоли-тические бактерии, которые ее производят, активны при рН между 6 и 7. Пропионовая же кислота очень благоприятна для производства мяса (++), но очень неблагоприятна для производства молока (—). Амилолитические бактерии, которые ее производят, активны при рН 5, с постоянным риском ацидоза (Рисунок 4). Синтез аминокислот (АК) Более двух третей Белков (Б), содержащихся в кормах (1), потребляемых коровой, уже не присутствуют на выходе из рубца (2). Они разрушаются микрофлорой рубца и превращаются ею в аммиак (теряются) и в Аминокислоты (используемые в кишечнике) (Рисунок 5). Рисунок 5: Схема пищеварения фуража хорошего качества (перевариваемость органических веществ 70%) и его распределение по основным отделам пищеварения (представленных с их эпителием: становление основных компонентов и образование
Рисунок 6: Схема метаболического использования азотных веществ у жвачных Потоки азотных веществ (в кг в день) соответствуют примеру коровы, производящей 30л молока в день. Когда микроорганизмы находят в желудке благоприятную среду (рН, глюциды и азот для ферментации и т.д.), синтез Аминокислот (АК) микроорганизмами находится в максимуме - обычно 2,5 - 3,5 кг в день (Рисунок 6). Эти Аминокислоты составляют основной источник белков молочной коровы. Когда условия в рубце неблагоприятны, синтез Аминокислот может упасть ниже 1 кг в день и быть недостаточным для того, чтобы обеспечить обновление клеток организма и, естественно, всякое производство (молоко, мясо, эмбрионы). Корова в этом случае потребляет свои собственные резервы, чтобы сначала выжить (преждевременный запуск, потеря эмбриона, стерильность), а затем производить. Такое явление очень часто встречается в хозяйствах ННГ из-за низкой перевариваемости рационов (фураж, убираемый слишком поздно; рационы, содержащие слишком много соломы), а также из-за большой несбалансированности рационов по Общему Содержанию Белков (ОСБ).
Способность потребления (СП) Она служит для измерения ежедневного количества (в кг) Потребленного Сухого Вещества (ПСВ) коровой из фуража. Это количество напрямую связано с:
Эти три фактора обуславливают время пребывания кормов в рубце. Способность потребления (СП) выражается в Единицах Наполняемости (ЕН) (Рисунок 7). Рисунок 7: эволюция в течение первого цикла вегетации рай-грасса Содержания Азотистых Веществ (CAB), Энергетической Ценности (ЭЦ), количества Введенного Сухого Вещества (ВСВ), Значения Наполнения (ЗН) и количества сухого вещества (СВ), ЦЕ и MAT на гектар. Рисунок 8: Влияние количества комбикорма на количество сухого вещества (кг/день) силоса, даваемого вволю, и на полный рацион, вводимого бычку 400 кг; влияние на значение видимой заполняемости (видимая ЦЕ) силоса (значение в кружках) Комбикорма, богатые крахмалом, замещают зеленые корма, сенаж и силос и уменьшают Способность Потребления (Рисунок 8). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
