178412 (Проведение сертификции творога "Классического" с масовой долей жира 18%, вырбатываемого кислотно-сычужным способом по ГОСТ Р 52096-2003), страница 2

Затраты на сырьё за вычетом возвратных отходов

192067,3

51153

243220,3

ВОЗВРАТНЫЕ ОТХОДЫ

Пахта

Колличество

4523,27

ВСЕГО

Сумма т.р

1356,98

Цена 1 т

0,3

Сыворотка

Колличество

10812

Сумма т.р

4324,8

Цена 1 т. т.р

0,4

Обрат

Колличество

Сумма т.р.

40709,43

Цена 1 т. т.р

1000

Затраты

на сырьё

т.р

237300

55477,8

Обезжиренное молоко

Цена 1 т. т.р

1

Сумма т.р.

2044,8

Расход Т

Цельное молоко

Цена 1 т. т.р

5

5

Сумма т.р.

237300

53433

Расход, Т.

47460

10686,6

Наиме-нование продукта

Масло не солёное

Творог 18%

№

п/п

Наименование вспомогательных

материалов

Едина измерения

Норма расхода на1т

Потребное кол-во на годовой объём

Цена за

Единицу

руб.

Сумма тыс.руб

1

2

3

4

5

6

7

1

марля

м

2.46

4428

10

44,28

2

фланель

м

0.18

324

15

4,86

3

бязь

м

6,5

11700

14

157,95

4

лавсан

м

0.06

108

14,5

1,6

5

ватные фильтры

г

82

14760

0,03

0,44

6

кружки ватные

г.

10

18000

0,03

0,54

7

кислота серная

г

161.2

290160

0,1

29,01

8

спирт изоамиловый

г

7.22

12996

0,03

0,39

9

натр едкий

г

0.559

1006,2

0,02

0,02

10

фенолфталеин

г

10

18000

0,03

0,54

11

спирт гидролизный

мл

7.01

12618

0,05

0,63

12

спирт денатурированный

мл

20.32

36576

0,05

1,82

13

масло сепараторное

кг

0.036

64,8

25

1,62

14

масло машинное

кг

0.088

158,4

26

4,12

15

мыло хозяйственное

кг

0.021

37,2

30

1,13

16

сода кальциинированная

кг

6.25

11250

10

112,5

17

сода каустическая

кг

0.144

259,2

10

2,6

18

сычужный фермент

Г.

6.8

12240

0,08

0,97

19

Пепсин сухой

Г.

6,8

12240

0,02

0,24

20

Крахмал пищевой

кг.

10,5

18900

20

378

21

формалин

мг.

5.7

10260

0,05

0,51

22

кислота азотная

г

0,42

756

35

26,5

23

тринатрийфосфат

г

4,96

8928

7

62,5

24

известь хлорная

кг

0,78

1404

35

49,14

25

щётки корешковые

шт.

0,96

1728

4

8,64

26

щётки волосяные

шт.

0,06

108

4

0,43

27

щётки капроновые

шт.

0,28

80

3

0,24

28

ерши для мойки труб волосяные

шт.

0,088

158,4

3,5

0,55

29

бумага «слока»

кг

28,5

51300

100

5130

30

целлофан пищ.

кг

12,0

21600

30

648

31

пломба

кг

0,072

129,6

1000

129,6

32

этикетка

кг

2,50

4500

20

90

Итого

7287,4

№

п/п

Наименование вспомогательных материалов

Едина

измерения

Цена за едини-цу,

руб.

Норма расхода

на 1т

Потребное кол-во на годовой объём

Стоимость вспомогательных материалов

тыс. руб.

2

3

4

5

6

7

1

марля

м

5,6

11200

10

112

Серебро азотнокислое

г

0,15

300

3

0,9

Калий хлористый

г

0,04

80

0,08

0,006

кислота серная

кг

0,6

1200

100

120

спирт изоамиловый

г

24

48000

0,03

1,44

натр едкий

г

0,14

280

13

3,6

фенолфталеин

г

0,10

200

0,05

0,01

мыло хозяйственное

Кг

0,9

1800

21

37,8

кислота азотная

Кг

1,1

2200

70

154

известь хлорная

Кг

3,0

6000

10

60

щётки кореш-ковые

Шт

0,4

800

5

4

щётки волося-ные

Шт

0,2

400

5

2

щётки капро-новые

Шт

0,06

120

3

0,36

ерши для мойки труб волосяные

капроновые

Шт

0,04

80

3,5

0,3

пергамент

Кг

3,3

6600

50

330

Порошок стиральный

Кг

0,4

800

30

24

Резазурин

мг

5,0

10000

0,05

0,5

Смазочные масла

кг

1,2

2400

30

72

Ящики картонные

шт

54

108000

3

324

Кобольт серно-ктилый

г

0,5

1000

0,5

0,5

Сода кальцинированная

Кг

13,2

24400

10

264

1. 2760

Купорос железный технический

Кг

1,4

2800

25

70

Натрий едкий

кг

1,3

2600

20

52

Известь не гашёная

кг

39

7800

8

624

Краска штемпельная

кг

0,3

600

100

60

Итого

2542,5