144306 (Проектирование детской игровой комнаты в гостинице "Русь")

Федеральное агентство по образованию

Орловский государственный технический университет

Кафедра: "Технология и организация питания,

гостиничного хозяйства и туризма"

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

По дисциплине:

"Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания"

На тему:

"Проектирование детской игровой комнаты в гостинице "Русь"

Выполнил студент: Коновалова Т.В.

Группа: 41 - ЭУ

Факультет пищевой биотехнологии и товароведения

Специальность 080502 "Экономика и управление на предприятии туризма

и гостиничного хозяйства"

Руководитель курсового проекта: Царева Н.И.

Нормоконтролер: Ширшова Н.Н.

Оценка защиты____________________

Орёл 2008

Федеральное агентство по образованию

Орловский государственный технический университет

Кафедра: "Технология и организация питания,

гостиничного хозяйства и туризма"

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой_____________________

"___"____________________20____г.

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

Студенту 4 курса, группы 41 - ЭУ факультета пищевой биотехнологии и товароведения Коноваловой Татьяне Васильевне.

1. Тема: Проектирование детской игровой комнаты в гостинице "Русь"

2. Исходные данные по проекту (работе)

ГОСТ Р.52169-2003, ГОСТ Р.52168-2003, ГОСТ Р.52167-2003

3 .Содержание расчётно-пояснительной записки (перечень подлежащих разработке вопросов)

Обоснование значимости разрабатываемого проекта, рассмотрение теории проектирования детской игровой комнаты в соответствии с принятыми нормами и правилами, описание проекта игровой комнаты.

4. Перечень графического материала (с точным указанием обязательных чертежей) (для курсовых проектов)

План гостиницы с указанием расположений основных помещений и детальный план детской игровой комнаты

5 Дата выдачи задания ________________________________________

6 Срок сдачи студентом законченного проекта ________________

Руководитель проекта___________________________________

Задание принял к исполнению ___________________________

Орёл 2008

Содержание

Введение 4

Обоснование объекта 6

1. Теоретические аспекты детских развлекательных центров 8

1.1 Анализ исследуемого рынка 8

1.2 Детские развлекательные центры 11

2. Общие требования безопасности к детской игровой комнате 15

2.1Требования и стандарты к детской игровой комнате 15

2.2 Общие требования безопасности к качелям 20

3. Проектирование детской игровой комнаты 21

3.1 Общая характеристика гостиницы "Русь" 21

3.2 Проектирование детской игровой комнаты в гостинице "Русь" 23

3.3 Услуги и правила поведения в игровой комнате 30

Заключение 33

Список использованных источников 34

Приложение 36

Введение

На сегодняшний момент путешествие и отдых всей семьей приобретает всю большую актуальность. Ведь семейный отдых - это всегда возможность ощутить единство семьи, лучше узнать своего ребенка, показать ему мир и научить чему-нибудь очень важному и нужному.

Однако, отдыхая с маленьким ребенком, зачастую возникают такие проблемы как отсутствие специализированных детских развлекательны центров или игровых комнат. Ведь на сегодняшний день такая индустрия развлечений в России находиться на начальном периоде своего развития.

Необходимость в организации отдыха для детей начала возникать тогда, когда старые игровые площадки в конце девяностых годов пришли в негодность, а у людей появилась возможность больше платить за отдых своих детей. Развитие данного бизнеса в основном происходит в столице и крупных городах Росси, в регионах же наблюдается лишь незначительный прирост данных развлекательных заведений.

Так в городе Орле на данный момент открыто лишь несколько таких развлекательных центров, один находиться в гипермаркете "Линия", а второй в торговом центре "Атолл". В данном центре было установлено 20 игровых симуляторов и небольшой детский городок. В скором времени предполагается появление еще одного детского развлекательного центра на месте одного из самых первых развлекательных заведений города Орла клуба "Бристоля".

Специалисты утверждают, что в ближайшие 2-3 года рост детских развлекательных площадок увеличится не менее чем в 5-7 раз. Рост, по словам специалистов, будет обеспечиваться как за счет роста существующих сетей, так и за счет появления новых игроков. Появление новых операторов сферы детских развлечений ожидается, прежде всего, из состава крупных игроков игорного бизнеса, операторов залов игровых автоматов и сферы развлечений для взрослых и подростков: кинотеатров, боулинг-центров.

Однако даже при таком интенсивном росте предложения не приведет к насыщению данного рынка в России.

Именно поэтому исходя из актуальности данной проблемы необходимо тщательно изучить современный рынок детских развлекательных центров, как в России, так и за рубежом, рассмотреть средства и способы их организации и развитие детской развлекательной культуры, разработать на базе этих знаний курсовой проект детской игровой комнаты в гостинице. В качестве объекта исследования выбрана гостиница "Русь".

Цель данного курсового проекта заключается в проведении анализа детских развлекательных центров в России, теоретическое изучение специализированного оборудования игровой комнаты предназначенного для оснащения исследуемого нами предприятия, а также выявление целесообразности внедрения данного оборудования в гостиницу "Русь". Для выполнения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:

изучить индустрию развития детских развлекательных центров;

изучить необходимое специализированное оборудование для игровой комнаты;

ознакомиться с нормами и стандартами, необходимых для проектирования детской игровой комнаты;

охарактеризовать деятельность гостиницы "Русь", выявить и обосновать целесообразность организации в ней игровой комнаты;

спроектировать проект детской игровой комнаты.

В работе выделяются такие структурные элементы, как: содержание, введение, основная часть, представленная тремя главами, заключение и список используемых источников.

Обоснование объекта

Орел всегда был городом туристов и командировочных. Сюда ежегодно со всех концов России и из-за рубежа, приезжают гости, чтобы посетить известные литературные места (тургеневские, бунинские, лесковские и так далее) или просто полюбоваться Полесьем. Однако приезжая на отдых всей семьей начинают возникать такие проблемы как: не с кем на время оставить ребенка, отсутствие детских развлекательных мероприятий, отсутствие поблизости детской площадки и так далия.

Ведь игра - это неотъемлемая часть жизни ребёнка, она оказывает исключительное влияние на развитие ребёнка, помогает познать мир, сформировать навыки общения и другие способности. Психологи утверждают, что игровая деятельность есть естественный и нужный способ адаптации к действительности. Поэтому необходимо, чтобы время, проводимое за этим занятием, доставляло как можно большее удовольствие нашим детям, а игровые элементы были интересными и красочными. Исходя из этого, в избежания конфликтов родителей с детьми, и предоставление им отдыха от семейных проблем, гостиница "Русь" предполагает проектирование детской игровой комнаты, в которой ребенок будет себя отлично чувствовать, находясь под присмотром высококвалифицированных нянь.

Данная комната будет большим плюсом не только для гостиницы и для проживающих с детьми, но и для самих жителей города Орла, дети которых тоже смогут весело провести свое время. Что главным образом будет способствовать привлечению все новых и новых клиентов, увеличивая при этом приток прибыли и увеличение конкурентоспособности данного предприятия.

Однако необходимо учесть, что для непосредственной реализации данного проекта руководство комплекса должно иметь в наличии и выделить немалые денежные средства для приобретения дорогостоящего специализированного оборудование, мебели и игрушек. Организовать найм монтажников и другого рабочего персонала, выделить время для проведения всех работ, в течение которого может наноситься урон основной деятельности гостиницы в виде шума и других неудобств, обеспечить проведение рекламных мероприятий.

Размещение развлечений на территории гостиничного комплекса планируется привлечение до 40% посетителей. Чем интереснее проект детской комнаты, тем скорее гостиница станет якорем для посетителей с детьми. Ведь только качественные развлечения формируют довольно большие и, главное, постоянные потоки посетителей, которые, безусловно, выгодны для любой гостиницы.

Самым окупаемым на сегодняшний день элементом игровой комнаты является игровой лабиринт, приобретение которого гостинице просто необходимо.

Игровой лабиринт - это не только хорошо окупаемый аттракцион, но и важный, практически необходимый элемент привлечения маленьких посетителей. Игровые комплексы, и игровые лабиринты - самое популярное в мире оборудование для привлечения посетителей, досуга, и отдыха детей. Ещё бы, ведь игровой лабиринт использует не только площадь, но и объем помещения. В игровом лабиринте хватает места для свободного движения, и дети не будут чувствовать себя стеснённо. В лабиринте есть сухой бассейн, горка, мягкие модули, маты, груши, препятствия, и многое-многое другое - можно и поколотить грушу, и попрыгать на батуте. Везде, где есть даже минимальная угроза безопасности, установлена защитная сетка, без труда выдерживающая вес взрослого человека.

Только четко спланированное и правильно организованное проектирование игровой комнаты может принести ожидаемый результат.

1. Теоретические аспекты детских развлекательных центров

1.1 Анализ исследуемого рынка

Согласно исследованию Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков российский рынок парков аттракционов, детских и семейных развлекательных центров находится пока на начальной стадии развития.

Учитывая западный опыт развития индустрии досуговых центров для детей, насыщенность рынка детских развлекательных России оценивается на уровне 10-15%.

Несмотря на масштабные планы развития сетей, рынок парков аттракционов, детских и семейных развлекательных центров в России находится пока на начальной стадии развития. В ближайшие 2-3 года он увеличится не менее чем в 5-7 раз. Рост будет обеспечиваться как за счет роста существующих сетей, так и за счет появления новых игроков. Появление новых операторов сферы детских развлечений ожидается, прежде всего, из состава крупных игроков игорного бизнеса, операторов залов игровых автоматов и сферы развлечений для взрослых и подростков: кинотеатров, боулинг-центров.

При этом, учитывая западный опыт развития индустрии досуговых центров для детей, даже 7-кратный рост предложения не приведет к насыщению данного рынка в России.

У традиционных операторов детских развлечений впереди еще есть два-три года без острой конкуренции за потребителя. Затем возникновение особо острой конкуренции ожидается, прежде всего, на рынке Москвы, которая повлечет череду слияний и поглощений. Немаловажную роль в этот момент

сыграет наличие зарубежного партнера с опытом и новыми технологиями. Но преуспели в поиске таких партнеров опять же новые игроки - например, концепция игротеки новых развлекательных центров "Космика" разработана совместно с американской Trifecta Management. Так что дополнительные услуги, которые начинают предоставлять традиционные детские центры, могут оказаться весьма дальновидным ходом и через пару-тройку лет превратиться в основные.

Самым крупным и известным на сегодняшний день оператором детских развлечений является компания "Диалог Интернэшнл". Ей принадлежит торговая марка "Стар Гэлакси" и сеть семейных развлекательных комплексов. Их разработкой компания занимается более 8 лет. Первый "пилотный" проект "Стар Гэлакси" был открыт в Москве в Лужниках в 1999 году. Это был комплекс аттракционов с элементами театрализованного представления. За 4 месяца работы его посетило более 150 000 человек. Первый опыт позволил сделать вывод о перспективности данного бизнеса в России.

Сейчас в столичных торговых центрах работают 5 семейных развлекательных комплексов "Стар Гэлакси" площадью от 1250 до 4500 м2. Комплексы имеют разное оформление соответственно названию: "Волшебный городок", "Диснейленд в миниатюре", "Космический корабль". Рассчитаны они на детей от 3 до 13 лет. "Космический корабль", расположенный в "Крокус-Сити", может принять подростков и молодежь до 19 лет. В ближайших планах компании открытие семейных развлекательных комплексов и крытых парков в Москве, Санкт-Петербурге, других городах России и в ближнем зарубежье.

Специалисты говорят, что предложение растет, прежде всего, за счет открытия крытых детских развлекательных центров, ориентированных на детей в возрасте от 3 до 15 лет, существующими лидерами отрасли. На сегодняшний момент наиболее динамично развиваются такие сети как: Game Zona, Crazy Park - это сети, инвесторами которых являются крупные финансовые институты и фонды.

Практически все детские развлекательные центры размещаются в составе торгово-развлекательных центров и арендуют в них площади.

Увеличивается так же количество операторов сетевых детских игровых центров, в планах которых формирование региональной сети. Появление новых операторов сферы детских развлечений происходит и ожидается, прежде всего, из состава крупных игроков игорного бизнеса, операторов залов игровых автоматов и сферы развлечений для взрослых и подростков: кинотеатров, боулинг-центров. В 2007 году появилось сразу несколько новых операторов детских развлекательных центров.

В прошлом году компания "Русский кинопрокат" начала развивать сеть развлекательных центров "Кино и Домино", где основной упор делается на большую зону детских развлечений - боулинг, картинг, квазар, бильярд, а кинопоказ не является главным: данный развлекательный центр "Кино и домино" был открыт в октябре 2007 года в Челябинске.

ООО "Аркада" начала развивать сеть детских развлекательный центров "Play Day". Первые центры были открыты в Москве и в Перми.

Новые операторы создали сегмент крытых семейных развлекательных центров, рассчитанных на детей всех возрастов и взрослых, в состав которых входят помимо детского центра боулинг, кинотеатр, ресторан и другое.

Все существующие операторы планируют дальнейшее расширение своих сетей, прежде всего в сегменте крытых развлекательных центров, до 2010 года планируется не менее чем 3-кратное увеличение рынка крытых детских развлекательных центров.

Анализируя детские развлекательные центры в городе Орле можно с уверенностью сказать, что данный рынок еще только находить в начальной стадии своего развития.

На сегодняшний день в городе Орле открыт лишь несколько таких развлекательных центров. Первый под названием "Африка" располагается в гипермаркете "Линия", а второй в торговом центре "Атолл". В данном центре было установлено 20 игровых симуляторов и небольшой детский городок.

В скором времени предполагается появление еще одного детского развлекательного центра на месте одного из самых первых развлекательных заведений города Орла клуба "Бристоля".

1.2 Детские развлекательные центры

На сегодняшний момент можно наблюдать стабильный рост рынка детских развлечений и, в том числе, увеличение количества многопрофильных детских развлекательных центров. Необходимость в организации отдыха детей стала возникать тогда, когда старые игровые площадки в конце девяностых годов пришли в негодность, а у людей появилась возможность больше платить за отдых своих детей. Развитие современных сетей детских развлекательных комплексов связано с логичным желанием родителей обеспечить приятный и безопасный досуг для своих детей.

В качестве оснащения подобных центров большую популярность приобретают игровые лабиринты. Это пространственные конструкции, которые могут изготавливаться индивидуально под конкретный развлекательный центр на основе дизайн-проекта. Преимуществом такого типа развлекательного оборудования является возможность его изготовления практически любого размера и комплектования под требования заказчика. Игровые лабиринты бывают площадью от нескольких метров до нескольких десятков квадратных метров. Небольшими площадями располагают детские сады, ясли или другие детские комнаты. В больших развлекательных центрах существует возможность поставить многоэтажные лабиринты-комплексы площадью до ста квадратных метров. Монтажные работы проводят специалисты от организации, которая занимается изготовлением оборудования.

Лабиринт может состоять из различных игровых частей: горки, препятствия, переходы, валы, лестницы, различные мягкие модули и элементы для лазания (Приложение А). В каждом лабиринте традиционно присутствует сухой бассейн, наполненный шариками. В соответствие с дизайн проектом и общим замыслом, конструкция оформляется баннерами и другими декоративными элементами, на которых могут быть нарисованы знакомые всем сказочные персонажи.