99906 (Анализ хозяйственной деятельности ОАО "Восточный")

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГОУ ВПО «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра Организация и планирование в сельскохозяйственных предприятиях

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема

Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Восточный» и технико-экономическое обоснование модернизации технологического оборудования

Выполнил

Павлова С.П.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Анализ хозяйственной деятельности ЗАО «Сарапульский мясокомбинат»

1. Месторасположение и структура управления

2. Анализ размеров и анализ предприятия

3. Анализ структуры затрат на производство и реализацию продукции

4. Экономическая эффективность производства и анализ рентабельности

5. Анализ использования трудовых ресурсов, уровня производительности и оплаты труда

2. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ

1. Характеристика существующих аналогичных машин и выбор базы для сравнения

1. Расчет капитальных затрат

2. Расчет себестоимости продукции

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Мясо и мясопродукты — один из основных в рационе человека продуктов животного происхождения - незаменимый источник полноценного белка, жиров, витаминов, минеральных веществ и других жизненно-важных элементов. Согласно исследованиям экспертов производство мяса в мире возросло с 196 млн. тонн в 1993... 1995 гг. до 266 млн. тонн в 2005. Доля птицы составила 52,7 %, свинины - 31,0 %, говядины - 11,6 %, баранины - 4,7 %. При среднем годовом росте объемов производства в 2,8 % рост производства птицы составил 5,6 %. Потребление мяса в мире к 2005 году увеличилось до 41 кг на душу населения планеты в год, то есть возросло на 15 %. В России наибольшее потребление мясных продуктов отмечалось в 1990 году - 75 кг на человека в год. В течение последних лет шло снижение потребления и достигло к настоящему моменту, как и упоминалось выше, 40 кг в год. Снижение потребления мяса и мясопродуктов в России связано не только с уменьшением их производства, но и со снижением реальных денежных доходов населения. По прогнозам экспертов к 2010 году значительно увеличится потребление мяса птицы и снизится потребление говядины. У нас в стране остается высоким удельный вес, в общем, потребление мясных продуктов, колбасных изделий 38 % (из них вареных 55 %) и низким удельный вес полуфабрикатов 8 %, а 40 % мяса в виде мяса на костях. В последние 30 лет идет обсуждение проблемы резкого увеличения производства мяса за счет говядины или ускоренного развития свиноводства и птицеводства. Оба варианта приемлемы, но наращивание производства свинины и мяса требует значительно, больше концентрированных (зерновых) кормов. Увеличение же объемов производства говядины обусловлено большими возможностями использования грубых, сочных и пастбищных кормов, отходов пищевой промышленности и минимальных затрат концентратов (в среднем 20 %).

1.АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «Восточный»

1.1 Организационно-правовая форма организации

ОАО “Восточный” учреждено в соответствии с решением Внешнего управляющего ГУП “Восточный” от 1 ноября 2001года на основании плана финансового оздоровления, утвержденного собранием кредиторов ГУП “Восточный”. Общество является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе. ОАО “Восточный” осуществляет в установленном законодательством Российской Федерации порядке следующие виды деятельности:

- производство свинины на промышленной основе;

- производство колбасных изделий, продукции мясного и молочного животноводства;

- осуществление оптово-розничной деятельности;

- производство кормов;

- осуществление рекламной деятельности;

- предоставление ссуд, займов на процентной и беспроцентной основе;

- иная деятельность, не запрещенная законодательством Российской Федерации и Удмуртской Республики.

Общество может в установленном порядке создавать филиалы и открывать представительства на территории Российской Федерации, а также за её пределами.

Уставный капитал ОАО “Восточный” составляет 430млм.руб., который состоит из обыкновенных именных акций в количестве 430тыс.шт. номинальной стоимостью 1000 рублей каждая. В обществе создается резервный фонд в размере 15% от уставного капитала, который предназначен для покрытия убытков.

В своей деятельности предприятие руководствуется законодательными актами Российской Федерации и Удмуртской Республики, а в случаях, предусмотренных этими актами, также Постановлениями Совета Министров Российской Федерации и Удмуртской Республики и Уставом, зарегистрированным постановлением Главы администрации Завьяловского района Удмуртской Федерации 8 февраля 2002 года.

Все вопросы социально-экономической деятельности трудового коллектива регулируются коллективным договором работников и администрации ОАО “Восточный” Завьяловского района Удмуртской Республики на 2003 год, который одобрен на профсоюзной конференции. Коллективный договор заключен на 3 года, его действие распространяется на всех членов трудового коллектива независимо от стажа работы и членства в профсоюзе.

Коллективный договор содержит взаимные обязательства работников и работодателя по следующим вопросам:

1.Выполнение плана экономического развития.

2.Гарантии занятости, профессиональной подготовки и переподготовки.

3.Рабочее время и время отдыха.

4.Форма, система и размер оплаты труда, денежные вознаграждения и доплаты.

5.Повышение социальной защищенности трудящихся.

6.Развитие социальной сферы.

7.Охрана труда и производственная санитария.

8.Медицинское страхование работников.

Местоположение и природно-климатические условия ОАО ”Восточный”

ОАО “Восточный” расположено в восточной части Завьяловского района УР. Центральный населенный пункт хозяйства – поселок Италмас, расположенный в 30км от районного центра – с.Завьялово и в 24 км от столицы республики – г.Ижевска. Кроме п.Италмас на территории хозяйства расположено три населенных пункта: Банное, Новокварсинск и Успенка.

Территория комплекса по выращиванию и откорму 108 тыс. голов свиней в год расположена на землях гослесфонда в 0,5 км западнее поселка Успенка. Общая площадь землепользования хозяйства составляет 2507 га, из них пашни 1793 га. Естественные кормовые угодья распространены в основном по днищам и склонам балок, поймам рек.Климат рассматриваемой территории умеренно континентальный с продолжительной холодной зимой и коротким теплым летом. За год осадков выпадает 400-450 мм. Почвы участка дерново-средне- и слабоподзолистые с нормальным и периодически недостаточным увлажнением. Механический состав почв легкосуглинистый, реже супесчаный. По рельефу участки представляют собой полный склон увала, в его южной части наблюдается слабый смыв почв.

1.2 Анализ размеров и специализация предприятия

Показатели размеров производства рассмотрим в таблице 1

Таблица 1 - Анализ размеров производства

Показатель Ед. изм. 2003год 2004год 2005год 2005 к . 2003,%

1.Объем товарной продукции Тыс. 571001 801529 1133401 198,5

руб.

2 Произведено:

а) зерновые и зернобобовые Тонн 1466,4 3591,5 6177,6 172

б) картофель Тонн - 87,4 12,2 13,9

в) Многолетние травы

- сено Тонн 370,3 1127,5 1208,1 326,2

- семена Тонн 4,5 5,8 3,0 66,7

- зеленая масса Тонн 277,4 9081,8 12506,4 4508,4

– выпас (зеленая масса) Тонн - 2740,2 2467,7 90

г) Однолетние травы

- зеленая масса Тонн 752,5 6933,5 9243,3 1228,3

д) Кукуруза на силос и

зеленый корм

- зеленая масса Тонн - 367,5 2486,7 676,7

е) Силос Тонн - 7429,4 13929,8 187,5

ж) Сенаж Тонн 1340,1 705,5 3722,9 277,8

з) Скотоводство Тонн 52,3 137,9 228 435,9

и) Свиноводство Тонн 12634,9 15208,2 18305,4 144,9

к) Мед Тонн 0,1 0,2 0,06 60

л) Молоко Тонн 434,1 1567,4 2390,9 550,8

3.Среднегодовая стоимость Тыс

основных средств производства руб 375907 436507 510396 135,8

4.Стоимость оборотных средств Тыс. 360630 355866 458617 127,2

руб.

5. Среднесписочная численность Чел. 1682 2136 2336 138,9

работников

6.Площадь предприятия Га 2315 2315 2315 100

7. Кол-во энергетических кВт 31650 40895 45536 143,9

мощностей

Основными целями общества являются удовлетворение потребностей, признание приоритета качества во всех сферах деятельности предприятия и всего персонала. Общие сведения об организации, а именно о масштабах производства продукции и о финансовых результатах деятельности организации дают нам общее представление об организации производства и реализации продукции. Анализируя данные таблицы 1, можно сделать следующие выводы: объем товарной продукции увеличился к 2005 году по сравнению к 2003 на 98,5 %, среднегодовая стоимость основных средств производства увеличилась в 1,4 раза (на 35,8 %). Ввиду увеличения спроса на продукцию предприятия в 2005 году увеличилось поголовье продуктивного скота: свиней в 1,5 раза, крупного рогатого скота в 4,4 раза; производство молока также увеличилось в 5,5 раз.

Заметен рост производства кормов и различных трав, возможно, это связано с увеличением крупного рогатого скота. Среднесписочная численность работников увеличилась на 40%, это говорит о том, что предприятие развивается, увеличивая объемы производства. При всех увеличениях численности работников и выпуска продукции площадь земли за 3 года остается неизменной, тем самым организация за 2003 – 2005 года оставалась в одинаковых условиях.

Производственная структура предприятия

Управление основного производства состоит из следующих подразделений:

1.Управление животноводства ( или комплекс по выращиванию и откорму свиней) – общая площадь производственных объектов комплекса 119069 кв.м. Проектная мощность комплекса по производству мяса в живом весе в год 12,5 тыс.т. Поголовье свиней комплекса 108тыс.голов. В состав подкомплекса входят: племенная ферма (рассчитана на содержание 544 свиноматок и получение 10092 головы поросят в год); репродуктивный цех (рассчитан на содержание по проекту 5290 голов); Участки №1, №3, №4; откормочный цех (по проекту рассчитан на содержание 34800 свиноматок и получение 108000 голов свиней в год); кормоцех производит кормов 25 тонн в смену, имеет два склада на 1000 и 1500 тонн.

2. В управлении “Банное” входят: молочно-товарная ферма, где содержится 232 головы КРГ; свиноферма, содержится 3000 голов свиней; площадь пашни – 1100 га и мелиоративных земель 690 га; ремонтно-механическая мастерская обслуживает 25 единиц сельскохозяйственной техники и 24 трактора в год; склад ГСМ ( для хранения 70 куб.м дизельного топлива); склад запчастей; машинный двор обеспечивает хранение 25 единиц сельскохозяйственной техники и 24 тракторов в год, имеет участок для технического обслуживания; буфет – столовая; мелиорация, участок утилизации; управление ветеринарии состоит из: лаборатории пробиотиков; ветлаборатории; ветсанпропускника; лаборатории желудочного сока; лаборатории лечебно - профилактических препаратов; пищевой лаборатории; лаборатории цеха по переработке; ветеринарной аптеки.

4. Управление инженерного обеспечения и эксплуатации автотранспорта состоит из: машинного двора (отдел инженерного обеспечения основного производства, участок ремонта технологического оборудования обеспечивает сохранность и теплую стоянку в зимнее время, а также техническое обслуживание автомобилей); ремонтно – механической мастерской (отдел ремонта и реставрации узлов и агрегатов авто/тракторной техники, участок ремонта авто/тракторной техники на две единицы); склада запасных частей; отдела учета и планирования; автопарка с диспетчерской службой, который имеет два теплых бокса на 50 единиц автотранспорта.

5. В управление энергетики и связи входят:

- цех электроснабжения (общая мощность энергоустановок 12,5 МВт, потребление электроэнергии в год 22972 тысячи кВт/час);

- цех теплоснабжения: котельная и ЦТП, потребляемое количество тепла в сутки 63 гкал/час;

- участок холодильного оборудования: две камеры по четыре тонны, одна камера на 12 тонн, один вагон рефрижератор на 10 тонн продукции;

- группа режима и контроля;

- группа связи;

- отдел учета и планирования.

6. Управление экологии и водоснабжения состоит из:

- цеха “Водоканал”, обеспечивает водоснабжение комплекса;

- участок очистных сооружений, обеспечивает очистку стоков воды и навоза;

- отдел учета и планирования.

7. Управление материально – технического снабжения состоит из: нефтехозяйства, обеспечивает хранение ГСМ, дизельного топлива, бензина, масел; отдел снабжения, центральный склад.