180799 (Эскизный проект цеха по производству мороженого мощностью 12 тонн готового продукта в смену), страница 6
Описание файла
Документ из архива "Эскизный проект цеха по производству мороженого мощностью 12 тонн готового продукта в смену", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "экономика" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "остальное", в предмете "экономика" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "180799"
Текст 6 страницы из документа "180799"
Расчет потребности сахара на годовой выпуск продукции
0,11695×2400=280,68т.
Рассчитываем потребность крахмала картофельного на годовой выпуск продукции
0,025×2400=60т.
Рассчитываем потребность порошка свеклы на годовой выпуск продукции
0,0158×2400=37,92т.
Рассчитываем потребность воды на годовой выпуск продукции
0,19957×2400=478,97т.
Рассчитываем стоимость сахара на годовой выпуск продукции
21×280,68=5894,28тыс.руб.
Рассчитываем стоимость крахмала на годовой выпуск продукции
43×60=2580тыс.руб.
Рассчитываем стоимость порошка свеклы на годовой выпуск продукции
78,9×37,92=2991,89тыс.руб.
Результаты расчетов сводим в таблицу 16.
Таблица 16-Расчет потребности и стоимости основных материалов.
| Наименование основных материалов | Цена за 1т. материала, тыс.руб | Расход основных материалов | ||||
| Мороженое «Ярославна» | ||||||
| Норма расхода на 1 т, кг | Расход на весь выпуск, т | Сумма, тыс.руб | ||||
| Сахар | 21,0 | 116,95 | 280,68 | 5894,28 | ||
| Крахмал | 43,0 | 25,0 | 60,0 | 2580,0 | ||
| Порошок свеклы | 78,9 | 15,8 | 37,92 | 2991,89 | ||
| Итого: | - | - | - | 11466,17 | ||
7.2.3 Расчет стоимости вспомогательных материалов
Стоимость вспомогательных материалов определяем условно по упрощенной норме расхода, в рублях на 1 т готовой продукции.
Нормы расхода вспомогательных материалов принимаем по данным предприятия.
Расход на вспомогательные материалы, в тыс.руб, находится путем умножения цены вида материала за единицу измерения на расход на годовой выпуск продукции[12].
Расчет затрат вспомогательных материалов сводим в таблицу 17.
Таблица 17-Расчет стоимости вспомогательных материалов (мороженое «Ярославна»)
| Наименование вспомогательных материалов | Единица измерения вида материала | Цена единицы мат., руб. | Расход | Сумма, тыс.руб. | |
| На 1т | На весь выпуск | ||||
| сода каустическая | кг | 25,3 | 0,7 | 1680,0 | 42,5 |
| мыло | л | 180,0 | 0,072 | 172,8 | 31,1 |
| известь хлорная | кг | 13,1 | 0,072 | 172,8 | 2,26 |
| щетки | шт. | 14,70 | 0,18 | 432,0 | 6,35 |
| марля | м | 12,0 | 0,51 | 1224,0 | 14,69 |
| ерши | шт. | 17,20 | 0,16 | 384,0 | 6,6 |
| оберточная бумага | кг | 18,4 | 5,4 | 12960,0 | 238,46 |
| кислота серная | кг | 14,50 | 35,5 | 85200,0 | 1235,4 |
| коробки | шт. | 4,0 | 130,0 | 312000,0 | 1248,0 |
| скотч | шт. | 21,0 | 7,0 | 16800,0 | 352,8 |
| Всего, тыс. руб. | - | - | - | - | 3178,16 |
7.2.4Определение потребности и стоимости энергии всех видов
Определяем потребность и стоимость энергии на технологические цели.
Потребность энергии на годовой выпуск продукции определяем по формуле
Эв=Нр×Пг, (28)
где Эв- расход энергии по видам;
Нр – норма расхода вида продукции на 1т.
Нормы расхода энергии, среднюю себестоимость единицы энергии принимаем по данным предприятия.
Потребность электроэнергии на весь выпуск продукции
Ээ=9×2400=21600кВт.
Потребность воды на весь выпуск продукции
Эв=37×2400=88800м3.
Потребность пара на весь выпуск продукции
Эп=0,3×2400=720т.
Потребность в холоде на весь выпуск продукции
Эх=260×2400=624000тыс.ккал.
Стоимость энергии на годовой выпуск продукции определяем умножением себестоимости единицы энергии на расход энергии на годовую выработку продукции.
Стоимость электроэнергии на весь выпуск продукции
0,00265×21600=57,24тыс.руб.
Стоимость воды на весь выпуск продукции
0,05×88800=4440тыс.руб.
Стоимость пара на весь выпуск продукции
0,4×720=288тыс.руб.
Стоимость холода на весь выпуск продукции
0,005×624000=3120тыс.руб.
Результаты расчетов сводим в таблицу 18.
Таблица 18-Расчет потребности и стоимости энергозатрат
| Наименование продукции | Годовая выработка продукции ,т | Электроэнергия | Вода | Пар | Холод | |||||||||||||||||||
| 2,65руб за 1 кВт*ч | 50руб за 1 м³ | 400руб за 1т | 5руб за 1 тыс.ккал | |||||||||||||||||||||
| Расход по норме, кВт*ч | Стоимость, тыс. руб. | Расход по норме, м³ | Стоимость ,тыс. руб. | Расход по норме, т | Стоимость , тыс. руб. | Расход по норме, тыс.ккал | Стоимость ,тыс. руб. | |||||||||||||||||
| На 1т | На весь вып. | На 1т | На весь вып. | На 1т | На весь вып. | На 1т | На весь выпуск | |||||||||||||||||
| «Ярославна» | 2400,0 | 9,0 | 21600,0 | 57,24 | 37,0 | 88800,0 | 4440,0 | 0,3 | 720,0 | 288,0 | 260,0 | 624000,0 | 3120,0 | |||||||||||
Общие топливно-энергетические затраты на технологические цели при производстве 2400т. мороженого в год составляют
57,24+4440+288+3120=7905,24тыс.руб.
7.3Определение численности производственных рабочих и расходов на оплату труда
7.3.1Определение численности производственных рабочих
Численность производственных рабочих со сдельной оплатой труда определяем по формуле
Чсд=Нвр×Пг/Ф×К, (29)
где Чсд- численность рабочих-сдельщиков,чел;
Нвр-укрупненная норма времени на единицу готовой продукции,чел/ч;
Ф-эффективный фонд рабочего времени за год,час;
К-коэффициент выполнения норм выработки,%.
Чсд=42,8×2400/1980×1,1=47 чел
Численность рабочих с повременной оплатой труда принимаем в размере 40% от численности рабочих-сдельщиков. Рассчитываем по формуле
Чпов=Чсд×40/100 (30)
Чпов=47×40/100=19чел
Общая численность рабочих основного производства будет складываться из числа рабочих-сдельщиков и рабочих-повременщиков.
Определяем общую численность повременщиков и сдельщиков по формуле
Чобщ=Чсд+Чпов (31)
Чобщ=47+19=66чел
7.3.2Определение расходов на оплату труда производственных рабочих
Заработная плата рабочих-сдельщиков определяется на основе укрупненных расценок за 1т продукции и готового выпуска продукции по формуле
Зсд=Р×Пг, (32)
где Зсд- заработная плата рабочих-сдельщиков, руб;
Р- расценка за 1т продукции, руб.
Определяем заработную плату рабочих-сдельщиков
Зсд=1070×2400=2568тыс.руб.
Расчет расходов на оплату труда ведем по виду продукции[12].
Определяем доплаты от сдельного фонда, (20%)
2568×20/100=513,6тыс.руб.
Определяем фонд оплаты труда рабочих-сдельщиков
2568+513,6=3081,6тыс.руб.
Определяем дополнительный фонд оплаты труда
рабочих-сдельщиков, (30%)
3081,6×30/100=924,48тыс.руб.
Определяем расходы на оплату труда рабочих-сдельщиков
3081,6+924,48=4006,08тыс.руб.
Определяем фонд оплаты труда рабочих-повременщиков, (40%)
3081,6×40/100=1232,64тыс.руб.
Определяем дополнительный фонд оплаты труда
рабочих-повременщиков, (30%)
1232,64×30/100=369,79тыс.руб.
Определяем расходы на оплату труда рабочих-повременщиков
1236,64+369,79=1602,43тыс.руб.
Определяем фонд оплаты труда производственных рабочих
3081,6+1232,64=4314,24тыс.руб.
Определяем дополнительный фонд оплаты труда производственных
рабочих
924,48+369,79=1294,27тыс.руб.
Определяем общую сумму расходов на оплату труда производственных рабочих
4314,24+1294,27=5608,51тыс.руб.
Определяем среднюю заработную плату рабочих по формуле
Зср=Фобщ./Чобщ.×12, (33)
где Фобщ – общая сумма расходов на оплату труда производственных рабочих, тыс.руб.;
Чобщ – общая численность производственных рабочих, чел.;
12 – количество месяцев в году.
Зср.=5608,51/66×12=7,08тыс.руб.
Результаты расчетов сводим в таблицу 19.
Таблица 19-Расчет расходов на оплату труда
| Показатели | Наименование продукции |
| Мороженое «Ярославна» | |
| 1 | 2 |
| 1 Годовая выработка, т | 2400,0 |
| 2 Укрупненная сдельная расценка, руб. | 1070,0 |
| 3 Сдельный фонд зарплаты . тыс. руб.(п1×п2) | 2568,0 |
| 4 Доплаты(20% от сдельного фонда),тыс. руб. | 513,6 |
| 5 Фонд оплаты труда рабочих-сдельщиков(основная зарплата),тыс.руб.(п3+п4) | 3081,6 |
| 6 Дополнительный фонд оплаты труда рабочих- сдельщиков, тыс. руб.(30% от п5) | 924,48 |
| 7 Расходы на оплату труда рабочих-сдельщиков, тыс.руб.(п5+п6) | 4006,08 |
| 8 Фонд оплаты труда рабочих-повременщиков(основная зарплата),тыс. руб.(40% от п5) | 1232,64 |
| 9 Дополнительный фонд оплаты труда рабочих-повременщиков, тыс. руб.(30% от п8) | 369,79 |
| 10 Расходы на оплату труда рабочих-повременщиков, тыс.руб.(п8+п9) | 1602,43 |
| 11 Фонд оплаты труда производственных рабочих, тыс. руб.(п5+п8) | 4314,24 |
| 12 Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих, тыс. руб.(п6+п9) | 1294,27 |
| 13 Общая сумма расходов на оплату труда производственных рабочих,тыс. руб.(п11+п12) | 5608,51 |
7.4 Определение полной себестоимости продукции молочного производства
