125527 (Способы производства пищевых красителей), страница 10
Описание файла
Документ из архива "Способы производства пищевых красителей", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "промышленность, производство" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "остальное", в предмете "промышленность, производство" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "125527"
Текст 10 страницы из документа "125527"
Благодаря широкому ассортименту кондитерских изделий, молочной продукции и различных напитков данный продукт предприятия найдет большой рынок сбыта в Воронеже и области, и будет пользоваться спросом в близлежащих областях благодаря высокому качеству, яркой упаковке и относительно невысокой цене.
6.4 Характеристика рынков сбыта
Рынком сбыта является оптовая сеть города Воронежа, Воронежской области. Конкурентная способность обеспечивается соответствующим качеством продукта, разумной политикой ценообразования, гибким стимулированием сбыта.
6.5 Производственный процесс
Производство красителя осуществляется путем экстрагирования высушенных выжимок этиловым спиртом при температуре 50 ˚С. Экстракт охлаждается, в результате чего выпадает осадок, который вместе с измельченными выжимками отделяется путем сепарирования. Очищенный экстракт поступает на выпаривание или на ультрафильтрационую установку. После выпаривания сгущенный экстракт поступает либо на розлив в тару, либо на сушку. Пройдя ультрафильтрационую установку экстракт попадает в аппарат обратного осмоса, откуда он либо разливается в тару, либо сушится.
6.6 Организационные меры по реализации проекта
Реализация установки линии производства антоцианового красителя полагается на наемных рабочих, которые имеют все необходимое - материалы и оборудование и способны в минимальные сроки эффективно провести данную операцию.
Частичный демонтаж, установку нового элемента конструкции планируется провести силами службы главного механика и главного энергетика.
6.7 Обеспечение проекта материальными и трудовыми ресурсами
Реализация проекта проводится круглый год, что позволяет произвести реконструкцию без ущерба для производства.
Для реализации проекта необходимы следующие специалисты : разработчик – который представит чертежи реконструкции, сварщик- для выполнения сварочных работ, бригада монтажников - для монтажа линии.
6.8 Источники финансирования проекта
Реализацию проекта установки линии производства красителя предприятие планирует провести за счет заемных средств. Под эти цели будет взят кредит.
6.9 Стратегия финансирования
При реализации проекта возникает потребность в следующем: транспорте, энергии, финансовом обеспечении, оборудовании, комплектующих, трудовых ресурсах определенной квалификации. Все эти пункты вполне возможно профинансировать из прибыли предприятия. Нет необходимости в дополнительной подготовке кадров.
6.10 Оценка риска выполнения проекта
Проект какого либо нового оборудования всегда принимается с волнением и риском за вложенные финансовые затраты.
В связи с реализацией проекта могут возникнуть проблемы: финансовые, организационные, технические. Чтобы их предотвратить, нужно чтобы все стороны, заинтересованные в проекте работали согласованно и выполняли все распоряжения исходящие из головной организации.
При выполнении данного проекта наибольшее значение имеет техническая сторона. Поэтому следует следить за нормальной работой оборудования и в случае необходимости производить своевременный, в кратчайшие сроки ремонт и техническое обслуживание.
7 Технико-экономические расчеты
Исходные данные для технико-экономических расчетов приведены в таблице. За единицу продукции принимаем 1 кг красителя.
7.1 Расчет капиталовложений в проект
Определяем капитальные (единовременные) затраты на создание и внедрение проекта, которые могут направляться на проектирование, изготовление и монтаж новых узлов и оборудования, покупку комплектующих и технических средств:
К = Км + Кв + Ки + Кс + Кп + Кд - Ко, (7.1)
где Км - балансовая стоимость основного оборудования, дополнительно устанавливаемого по проекту. Включая расходы на его приобретение (изготовление), транспортировку, хранение, монтаж и наладку, руб.;
Кв – стоимость вспомогательного и резервного оборудования, руб.;
Ки - затраты на создание дополнительной инфраструктуры, руб.;
Кп – предпроизводственные затраты, включающие расходы на проектирование и разработку, руб.;
Кд – стоимость демонтируемых основных производственных фондов, равная разнице между их остаточной стоимостью (с учетом стоимости демонтажа) и выручкой от их реализации, руб.;
Ко – экономия капиталовложений за счет реализации оборудования, технических средств, демонтируемых при реализации проекта, руб.
Расчет составляющих формулы (7.1) выполняем прямым способом, то есть по фактической стоимости элементов капитальных затрат, с учетом их рыночной стоимости.
При расчетах в стоимость установки оборудования включаем материальные и трудовые затраты, накладные расходы. Необходимая калькуляция затрат приведена в таблицах 7.1 и 7.2.
Таблица 7.1 – Исходные данные технико-экономических расчетов.
Показатель | Обозначение | Единица измерения | Значение показателя |
1. Объем производства | Q | кг/год | 50000 |
2. Цена единицы продукции | Ц1 | руб. | 300 |
3. Норматив амортизационных отчислений | Ни | % | 10 |
4. Норматив затрат на ремонт | Нр | % | 5 |
5. Стоимость технических средств на реализацию проекта, всего | Км+Кв | руб. | 4280000 |
6. Действующие на предприятии тарифные ставки рабочих и ИТР | руб. | 20 | |
7. Средний заработок по предприятию | Зср | руб. | 4500 |
- по рабочим | Зр | руб. | 4000 |
- по дополнительному персоналу (ИТР) | Зпл | руб. | 6000 |
8. Режим работы предприятия | 3 смены | ||
9. Покупная цена электроэнергии | Цэ | руб. | 1,8 |
10. Стоимость 1 м2 производственной площади | Цг | руб. | 2000 |
11. Стоимость 1 чел. час проектных работ | Цчч | руб. | 30 |
Вся зарплата основная и дополнительная с начислениями
Зо = ЗтрКз, (7.2)
где Зтр – средства на оплату труда рабочих для установки оборудования, руб, таблица Зтр=147600 руб.
Кз – коэффициент, учитывающий дополнительную зарплату и начисления, Кз=2,0.
Зо =147600 2 =295200 руб.
Полная себестоимость установки устанавливаемого оборудовании на заводе составит:
Спол = (1 + Кн)·Зп, (7.2)
гдеЗп = Зо + Зм – прямые затраты на установку и изготовление оборудования, руб.,
гдеЗм – затраты на материал, руб, Зм=200 000 руб.
Кн = 2,0-3,0 – коэффициент, учитывающий накладные расходы, Кн=2,5.
Зп = 295200+200000 =495200 руб.
Спол = (1 +2,5) 495200=1733200 руб.
Все оборудование необходимое для проведения модернизации оборудования приобретается у сторонних производителей, затраты на приобретение данного оборудования представлены в таблице 7.3.
Балансовая стоимость основного оборудования сложится из суммы затрат полной себестоимости установки Спол и стоимости покупных изделий Собор, таблица, руб:
Км= Спол + Собор(7.2)
Км = 1733200 + 2285000 = 4018200 руб.
Вспомогательное и резервное оборудование куплено вместе с основным, поэтому Кв=0.
Затраты на создание дополнительной инфраструктуры Ки,р. Принимаем равными:
Ки= (7.4)
Таблица 7.2 – Расчет трудозатрат и средств на оплату труда.
Вид работ | Трудоемкость, чел.час. | Разряд | Часовой тариф | Оплата труда, руб. |
1. Сварочные | 1440 | 5 | 30 | 43200 |
2. Слесарные | 720 | 4 | 20 | 14400 |
3. Сборочные | 3600 | 5 | 25 | 90000 |
ИТОГО | 147600 |
Таблица 7.3 – Номенклатура приобретаемых технических средств.
Наименование, марка | Цена, руб. | Кол-во, шт. | Сумма, руб. |
1. Протирочная машина | 50000 | 1 | 50000 |
2. Сушилка | 150000 | 1 | 150000 |
3. Дробилка | 50000 | 1 | 50000 |
4. Магнитный сепаратор | 15000 | 1 | 15000 |
5. Реактор | 150000 | 3 | 450000 |
6. Сепаратор | 100000 | 2 | 200000 |
7. Установка обратноосмотическая | 150000 | 4 | 600000 |
8. Установка ультрафильтрационная | 75000 | 3 | 225000 |
9. Теплообменики | 20000 | 2 | 40000 |
10. Выпарная установка | 120000 | 1 | 120000 |
11. Насосы | 10000 | 5 | 50000 |
12. Вентиляторы | 5000 | 5 | 25000 |
13. Сборники | 10000 | 3 | 30000 |
14. Дозатор | 10000 | 2 | 20000 |
15. Циклон | 30000 | 2 | 60000 |
16. Сушилка распылительная | 200000 | 1 | 200000 |
ИТОГО | 2285000 |
Затраты на создание дополнительной инфраструктуры принимаем равными
Ки = 0,054018200 = 200910 руб.
Затраты на дополнительную производственную площадь Кс могут быть оценены по величине Г = 1000 м2, занимаемой проектируемым оборудованием и вспомогательными устройствами. Так как 1 м2 стоит 2000 руб. то Кс=2000000 руб.