80595 (Аналіз та способи підвищення конкурентоспроможності товарів на внутрішньому та зовнішньому ринках (на даних підприємства ресторану "Тернопіль" готельного комплексу "Тернопіль-готель" м. Тернополя)), страница 22

Запитання

Відповіді споживачів, %

Що спонукало Вас відвідати наш ресторан:

- святкова подія;

- відпочинок;

- потреба у харчуванні;

- ділова; зустріч?

Як часто Ви відвідуєте наш ресторан:

-1-2 рази на тиждень;

- 3-4 рази на тиждень;

-5-6 раз на тиждень;

- рідше;

- щоденно?

Чи влаштовує Вас час роботи ресторану:

- так;

- ні?

Як впливає на Вас реклама ресторану „Тернопіль”

- рідко зустрічається;

- зовсім не зустрічається;

- примітивна;

- на достатньому рівні;

- повна інформація про ресторан?

В який час Ви відвідуєте наш ресторан:

- зранку;

- в обід;

- ввечері?

Які страви Ви найчастіше замовляєте:

- м'ясні;

- рибні;

- овочеві;

- солодкі;

- інші?

Чи задоволені Ви якістю продукції:

- так;

- не зовсім;

- ні?

Ви вважаєте, що ціни у нашому ресторані:

- високі;

- помірні;

- низькі?

Що найбільше приваблює Вас у нашому ресторані:

• якісні та смачні страва;

• доступні ціни;

• рівень обслуговування;

• інтер’єр залів;

• рівень музичного виконання?

Чи комфортним і приємним є відпочинок у нас:

• так, дуже подобається;

• не дуже затишно;

• не звертаю уваги;

• ні, не подобається?

50

30

10

10

35

10

5

50

-

90

10

25

5

60

10

-

10

30

60

50

30

20

5

5

70

25

5

5

80

15

30

20

20

15

15

60

25

10

5

Фактор

Стан фактору

Тенденція розвитку

Характер впливу

Економічна складова

1. Рівень інфляції

Економічно значний 10% (на кінець 2003р.)

Складова можливий ріст

„-” знецінювання грошей, „+ ” можливе отримання додаткових коштів за рахунок ресурсів куплених раніше

2. Скорочення

Мінімальна з/п 55грн.

Тенденції не з'ясовані

„-” зменшується споживчий попит;

„-” ускладнюється збут;

„-” скорочення обсягів виробництва;

3. Рівень безробіття

1 % (офіційно зареєстрований на кінець 2003

р.)

Тенденція росту

„-” зниження споживчого попиту; „+” можливість знайти дешеву кваліфіковану робочу силу

4. Рівень податків

ПДВ-20% Податок на прибуток — 30% Оплата праці - 37%

Можливі тенденції до росту

„-" розвиток тіньової економіки;

„-” зменшення прибутковості підприємства

„-" відтік коштів із сфери виробництва в бюджет;

„-” скорочення платоспроможного попиту

5. Дефіцит державного бюджету

значний

Тенденції не з'ясовані

„-” скорочення державних замовлень, пільг;

„-” підвищення рівня податків;

Політична складова

6. Перехід до ринкової економіки

3 грудня 1 992 р.

Тенденції до росту

„-" недосконалість зако­нодавства;

„+,-" нова база для ство­рення і розвитку підпри­ємства

7. Приймання нових норма­тивних актів

Пільги різним категоріям робітників

Не визначений

„-" необхідність виділення фін. коштів для покращання життєвого рівня

8. Вірогідність повернення до минулої політичної ситуації

Вибори нового президента

Тенденція не з’ясована

„-” перехід до адміністративно – командної економіки;

„-” знищення приватної власності

9. Кримінальне становище в країні

Тенденція зниження

„+” покращення політичної і економічної стабільності

10. Геополітична стабільність

Тенденція росту

Тенденція росту

„+” стабільність країн з точки зору географічних меж;

„-” нестійка політична ситуація

Соціально – демографічна складова

11 . Міграція населення

Можливий ріст

„-" можливі проблеми з кваліфікованою робочою силою;

„+" вплив на споживчий ринок

12. Численність населення

48млн.

Тенденція до зменшення

„-" старіння нації;

„-" тенденція до виник­нення Проблеми відтворення робочої сили

13. Народжува­ність і смертність населення

Тенденція зменшення народження і ріст смертності

„-" тенденція до виник­нення проблеми робочої сили

Науково-технічна складова

14. Розвиток НТП

Тенденція росту

„+,-" поява нових матеріалів, обладнання, тех­нологій;

„-" зростання рівня потреб населення

Правова складова

15. Наявність правових актів

Захист прав спо­живачів. Закони „Про підприєм­ництво

Не визначена

„-” необхідність виділення фін. коштів для втілення нормативних актів

Групи Факторів

Фактори

Форма прояву фактору

Вплив на діяльність ресторану

Можлива реакція ресторану

1

2

3

4

5

Законодавчі та нормативні акти України

1) податкове законодавство

Значний податковий тиск

Необхідність підвищення цін на основні та додаткові послуги

Підвищення продуктивності праці, зниження собівартості, розширення асортименту послуг

2) змінна форми власності

Зміна форми власності

Необхідність самостійного вибору та прийняття управлінських рішень

Пошук нових напрямків діяльності, маркетинг

3) Лібералізація зовнішньоекономічної діяльності

1) Збільшення прибутку іноземних туристів

2) можливість виходу на зовнішньоекономічний ринок

1)Збільшення попиту з боку іноземців

2)Необхідність аналізу впливу міжнародних подій

1)Підвищення якості та розширення асортименту наданих послуг.

2)Отримання між нар. серт на послуги

4) Про підприємство

Поява нових підприємств

Зростання конкуренції з боку інших підприємств галузі

Зниження цін, розширення асортименту та якості послуг

Місце знаходження

1. Політика місцевих органів влади у галузі громадського харчування

1) Стимулювання та підтримка розвитку

2) Стримування розвитку через введення місцевих зборів та податків

1) розвиток галузі та можливість отримання фінансових коштів.

2)Збільшення податкових відрахувань погіршення інвестиційного капіталу

1) Зниження цін проведення реконструкції та модернізації

2)Підвищення собівартості основної послуги, зниження додаткових послуг

1. Наявність туре стичного потенціалу

Наявність культурно історичних пам’яток, рекреаційних зон

Підвищення попиту на основні і додаткові послуги

Розширення асортименту додаткових послуг, зниження ціни на основну послугу

Конкуренти

1) внутрішній ринок

Поява інших підприємств громадського харчування

Зростання конкуренції

Зниження цін, підвищення кількості і якості надаваних послуг

2) Зовнішній ринок

Сталий широко розвинутий ринок громадського харчування

Зростання конкуренції. Неможливість використання цінових і нецінових методів конкурентної боротьби

Зниження цін, Підвищення кількості і якості надаваних послуг. Створення великих комплексів для зниження собівартості послуг

Споживачі

1) Внутрішні

Різке падіння попиту

Зниження рівня завантаженості

Скорочення надаваних послуг

2) Іноземні

Різке падіння попиту

Зниження рівня завантаженості

Зниження цін розширення асортименту додаткових послуг