14690 (Эколого-физиологические способы оценки качества и определения сортности продукции осетровых рыбоводных заводов Астраханской области), страница 3

Возрастные, весовые и размеренные характеристики исследованных групп молоди приведены в табл. 1(точный возраст исследованной «дикой» молоди севрюги не известен). Все заводские группы укладывались в оптимальный для выпуска возраст (40-50 дней для русского осетра), рекомендуемый В.И. Лукьяненок с соавт. (1984), однако весовому стандарту для этого вида (2-2,5 г) отвечала только прудовая молодь. Как «дикая» молодь, так и обе «лотковые» группы имели существенно меньший вес и, соответственно, длину. Таким образом, если ориентироваться только на возратно-весовой стандарт, наиболее «качественной» является прудовая заводская молодь, а обе партии, выращенные в лотках, резко не соответствуют стандарту.

В табл. 2 приведены результаты эколого-физиологического тестирования трех вышеуказанных партий заводской молоди севрюги в сравнении с усредненными данными для дикой молоди того же вида. Видно, что в данном случае стандартная прудовая молодь выглядит не лучшим образом. Показатели ориентировочной активности и реактивности на внешние раздражители у такой молоди составляют всего 37-45 % от соответствующих показателей для дикой молоди и лишь немногим превосходят аналогичные величины у лотковой молоди. В то же время молодь, подвергавшаяся в ходе своего онтогенеза воздействию биологически активного вещества (СКБ) имеет существенно лучшие показатели поведения в «открытом поле», составляющие от 75% до 81% от соответствующих показателей у дикой молоди.

Аналогичные результаты получились и при тестировании способности молоди к выработке простейшего условного рефлекса. Наилучшие результаты среди исследованных заводских выборок показала молодь севрюги, подвергавшаяся обработке СКБ, наихудшие – контрольная лотковая молодь. Вероятно, такое сильное положительное влияние СКБ на высшие ассоциативные функции мозга связано с тем, что в составе СКБ содержаться биологически активные нейропетиды – стимуляторы развития мозга, которые уже демонстрировали свое положительное влияние на способность молоди осетровых к обучению в предыдущих исследованиях (Витвицкая и др., 1987). Стандартная прудовая молодь характеризовалась промежуточными значениями показателей обучения (примерно 1/3 от значений, демонстрируемых естественной молодью).

Таблица 2

Результаты эколого-физиологического тестирования молоди севрюги, выращенной в разных условиях, в сравнении с дикой молодью

В гидродинамическом тесте среди заводских выборок молоди севрюги наибольшую выносливость по всем трем исследованным показателям продемонстрировала прудовая молодь, вероятно, в связи со своими наиболее крупными размерами, а также плавательной тренировкой в прудах, тогда как молодь, содержавшаяся в ограниченном пространстве ячеек аппарата «Осетр», обладала крайне низкой способностью сопротивляться потоку воды. Применение препарата СКБ, содержащего, в частности, большое количество соматотропного гормона, резко повысило физическую выносливость лотковой молоди, почти до величин, характерных для прудовой молоди. Следует, однако, отметить, что наилучшей плавательной способностью характеризовалась все же дикая молодь, несмотря на свои более мелкие по сравнению с прудовой молодью размеры. Вероятно, это связано с постоянной плавательной тренировкой молоди от естественного нереста в условиях реки, необходимостью уже на ранних стадиях онтогенеза преодолевать течение.

Реакция на запаховые пищевые аттрактаны в наибольшей степени была развита с положительным влияние этого препарата на чувствительность обонятельных и вкусовых рецепторов осетровых. Немногим в меньшей степени она выражена у прудовой молоди, и в существенно меньшей – у контрольной лотковой.

Аналогичные закономерности были обнаружены и в тесте на отношение к солоноватой воде (5‰). Наибольшее предпочтение солености обнаруживала дикая молодь. Весьма близкими к ней значениями характеризовалась молодь, обработанная СКБ (помимо всех прочих, данный препарат содержит и комплекс гормонов, регулирующих водно-солевой обмен, которые могут способствовать быстрому созреванию осморегуляторной системы молоди осетровых). Прудовая молодь демонстрировала несколько меньше предпочтение воды соленостью 5‰; еще меньше были величины максимального и среднего предпочтения солоноватой воды у лотковой контрольной молоди.

Наибольшие значения максимального коэффициента избегания токсиканта (фенола в концентрации 0,01 мг/л) имела среди заводских выборок молодь, обработанная СКБ, а среднего коэффициента избегания – прудовая молодь. Контрольная лотковая молодь, как и в других тестах, обладала наихудшими значениями этих показателей.

На основании всей совокупности показателей тестирования целесообразно рассчитывать коэффициент экологического соответствия (КЭС) между каждой из заводских выборок молоди и дикой молодью русского осетра, принятой за эталон качества. При этом все значения показателей эколого-физиологического тестирования для молоди от естественного воспроизводства принимаются за 100 %, а значение соответствующих показателей для заводских партий выражаются в процентах от этих величин. Коэффициент экологического соответствия представляет собой среднее из этих процентов и показывает, в какой степени тестируемая партия заводской молоди соответствует дикой молоди того же вида по всей совокупности исследованных признаков.

Так, в приведенном выше примере, КЭС для прудовой молоди севрюги составляет 66,3% (табл.2), для контрольной лотковой – 48,9 % , для лотковой, подвергавшейся в период выращивания обработкой СКБ – 80,4 %. Эти данные свидетельствуют о том, что наиболее близкой по совокупности адаптивных признаков к молоди от естественного нереста является молодь, обработанная СКБ; прудовая молодь имеет адаптивные возможности, составляющие примерно 2/3, а контрольная лотковая – менее половины от таковых у дикой молоди. Очевидно что, эти показатели будут в большей или меньшей степени коррелировать с выживаемостью заводской молоди после выпуска в естественном водоемы и коэффициентами ее промыслового возраста.

В табл. 3 приведены те же данные для трех заводских выборок молоди, однако за 100% приняты значения показателей, полученные для стандартной заводской прудовой молоди, а величины тех же показателей, полученные для контрольной и обработанной СКБ лотковой молоди, выражены в процентах от этих значений.

В этом случае коэффициент экологического соответствия (КЭС) для контрольной молоди составил 76,6 % а для молоди, обрабатывавшейся СКБ – 138, 2%. Это означает, что адаптивные возможности лотковой молоди на 24,4% ниже, чем у прудовой, а у экспериментальной, подвергавшейся воздействию биологически активного вещества – на 38, 2 % выше.

Таблица 3

Результаты эколого-физиологического тестирования лотковой молоди севрюги, выраженной без применения и с применением СКБ (0,4 мл/л) в сравнении со стандартной прудовой молодью

Такой подход вполне применим в целях оценки эффективности внедрения тех или иных модификаций биотехнологии выращивания молоди осетровых на рыбоводных заводах.