Производственная программа ОАО «Тираспольский молочный комбинат» на 2008 год и расчет плановых калькуляций основных видов продукции, выпускаемых на предприятии, приведенный по состоянию на 1 января 2008 года, отражен в Таблице № № 1-4 (Приложение № 3).

4.2. Анализ цен реализации по сегментам рынков сбыта

Основы планов предприятия составляют договора, заключённые с потребите­лями продукции и поставщиками материально-технических и сырьевых ресурсов.

Реализация продукции ОАО «Тираспольский молочный комбинат» осуществляется по ценам, установленным самостоятельно, а в случаях, предусмотрен законодательными актами ПМР и решениями Правительства ПМР. по регулируемым и фиксированным ценам.

Специфическими технологическими и организационными особенностями производства молочной и кисломолочной продукции являются большой ассортимент вырабатываемой продукции (более 50 наименований). Выпускаемая продукция носит массовый характер и потребляется населением ежедневно, причем указанная продукция имеют ограниченный срок реализации. Недопустимость длительного хранения готовой продукции исключают возможность образования каких-либо маневренных резервов незавершенного производства. Молочный комбинат вырабатывает продукцию в натуре и ассортименте строго по ежесуточным заказам торговой сети, поэтому план производства тесно связан с планом отдела сбыта. Вся продукция предприятия реализуется на внутреннем рынке.

Предприятие ориентируется исключительно на внутренний рынок Приднестровья и реализуется в основном в пределах города Тирасполя. Часть продукции реализуется близлежащим населенным пунктам, а также в городе Бендеры, несмотря на жесткую конкуренцию.

Распределение потребителей Тираспольского молочного комбината (на основе анализа объёма продаж):

а) по методу реализации:

• оптовая торговля-65%

• фирменная торговля - 35 %;всего -100 %

б) по формам собственности:

• предприятия и организации государственной формы собственности - 10 %

• предприятия и организации коллективной и частной форм собственности - 90% всего - 100 %

Ассортимент и объём выпуска продукции предприятия определяется на основе спроса торгующих организаций с учётом экономических показателей производства.

5. Производственная мощность предприятия ОАО "Тираспольский молочный комбинат", показатели использования и пути ее улучшения

5.1. Производственная мощность предприятия ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

Под производственной мощностью предприятия понимается способность закрепленных за ним средств труда (технологической совокупности машин, оборудования, агрегатов, установок и производственных площадей) к максимальному выпуску продукции в сутки (год) в соответствии с установленными специализацией и режимом работы.

Производственную мощность предприятия изменяют обычно в тех единицах, в которых устанавливают задание по производству продукции в натуральных показателях (тоннах, штуках, метрах и т.п).

При расчете производственной мощности выявляют технические возможности предприятия для установления реальной производственной программы; определяют потребность в дополнительных капитальных вложениях на реконструкцию действующих предприятий или строительство новых для выполнения производственных программы; вы­являют внутрипроизводственные резервы по улучшенному использованию основных производственных фондов и производственных мощностей.

На величину производственной мощности предприятий влияют следующие факторы: количество технических средств, которыми располагает предприятие - технологическое оборудование; специальные производственные помещения; транспортно-подъемные сооружения; производственные площади.

Величина производственной мощности зависит также от режима использования оборудования во времени (количество смен и часов работы оборудования в течение планового периода в смену, сутки, год).

5.2. Показатели использования производственной мощности

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» для оценки использования предприятием производственной мощности рассчитывается коэффициент использования производственной мощности по следующей формуле:

к_м„=в/м,

где В - выработка продукции за год в тоннах; М - установленная производственная мощность предприятия в тоннах

Кроме того, на предприятии ежегодно составляется отчет об использовании производственных мощностей для представления в Министерство экономики ПМР.

Анализ использования производственной мощности па ОАО «Тираспольский молочный комбинат» за 2005-2007 годы отражен в Таблице № 1 (Приложение № 4).

По данным, отраженным в указанной таблице, видно, что за период 2005-2007 годы значительно улучшилось использование предприятием своих производственных мощностей. Так, в 2007 году коэффициент использования производственных мощностей по предприятию в целом составил 26,2%, что в 1,8 раза превышает соответствующий показатель 2005 года. Однако, несмотря на положительную тенденцию, складывающуюся в отношении повышения уровня использования производственных мощностей предприятием, необходимо отметить также, что рассчитываемый показатель (К_мп.) имеет достаточно низкое значение, что объясняется неполной загрузкой оборудования и неполным использованием производственных площадей предприятия.

5.3. Пути повышения эффективности использования производственной мощности на предприятии

Можно выделить следующие пути повышения эффективности использования производственной мощности на предприятии:

1. Сокращение целодневных простоев оборудования, повышение коэффициента сменности его работы.

2. Сокращение и ликвидация внутрисменных простоев оборудования путем повышения качества ремонтного обслуживания оборудования, своевременного обеспечения основного производства рабочей силой, сырьем, материалами, полуфабрикатами, топливом.

3. Совершенствование структуры основных производственных фондов - увеличение доли основных фондов основного производства по сравнению со вспомогательным, так как увеличение основных фондов вспомогательного производства ведет к увеличению фондоемкости продукции, так как непосредственного выпуска продукции при этом не происходит.

4. Повышение степени загрузки оборудования в единицу времени, что может быть достигнуто при модернизации действующих машин и механизмов, установлении оптимального режима их работы.

5. Уменьшение количества излишнего оборудования и быстрое вовлечение в производство неустановленного оборудования.

6. Оперативно-производственное планирование на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

Внутрипроизводственное планирование не заканчивается разработкой плана предприятия, который определяет задания предприятию на относительно продолжительные периоды (год, квартал). Для обеспечения стабильности и ритмичности работы необходимо довести до всех структурных подразделений (производств, цехов, участков, смен, бригад) плановые задания не только на год, квартал, но и на более короткие отрезки времени (месяц, декада, неделя, сутки, смена, час) и организовать систематический и повседневный контроль за ходом выполнения плана. Эти функции выполняет оперативно-производственное планирование.

Задача оперативно-производственного планирования заключается в организации сложной работы всех производственных подразделений предприятия для выполнения пла­на предприятия при наиболее эффективном использовании оборудования, материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Система оперативно-производственного планирования включает оперативное планирование и диспетчеризацию производства.

6.1. Организация межцехового, диспетчерского регулирования производства

Различают общефабричное, межцеховое и внутрицеховое оперативное планирование.

При общефабричном оперативном планировании устанавливаются календарные плановые задания предприятию и его производствам.

При межцеховом оперативном планировании - взаимоувязанные задания цехам;

При внутрицеховом оперативном планировании - задания участкам, бригадам, отдельным рабочим местам.

Диспетчированием называется централизованный контроль и руководство ходом производства с целью обеспечения планомерного выпуска продукции, своевременного завоза изделий в торговую сеть контроля за работой автотранспорта и т. д. Контроль за поступлением сырья, ходом производственного процесса, работой склада готовой продукции должен быть непрерывным, а руководство участками — оперативным.

Диспетчирование выполняет следующие функции:

• непрерывный учет и текущую информацию о работе всех звеньев производства по по­вышению плана и сменных заданий;

• выявление причин отклонений от нормального хода производства и принятие мер по их устранению:

• координацию действий звеньев производства в целях обеспечения слаженной работы всего предприятия.

Основной задачей диспетчирования является реализация оперативного календарного плана работы предприятия в каждой смене и на каждом участке.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» диспетчерская служба не создана.

6.2. Ритмичность работы предприятия. Коэффициент ритмичности

Ритмичность производства — это планомерно повторяющееся выполнение на каждом рабочем месте или в подразделении предприятия одинакового или возрастающего объема работ, конкретное содержание которых определяется производственной программой. Ритмичная работа предприятия зависит от многих условий: своевременного проведения технической подготовки производства: организации материально-технического снабжения и складского хозяйства; удельного веса и организации кооперированных поставок; качества нормирования расхода основных и вспомогательных материалов; пропорциональности всех производственных подразделений.

Ритмичная работа предприятия способствует выпуску наибольшего количества продукции высокого качества с наименьшими затратами и создает реальные возможности для лучшего использования резервов производства.

Неритмичная работа предприятия оказывает отрицательное влияние на конечные результаты. При неритмичной работе оборудование недогружено в одни периоды и перегружено в другие, выпуск продукции осуществляется неравномерно, возникают организационные простои оборудования и рабочих; появляются сверхурочные работы; увеличивается количество бракованной продукции, нарушается согласованная работа различных участков производства, а также происходит перерасход фонда заработной платы.

Уровень ритмичной работы бригады, участка, цеха, производства, предприятия характеризуется средним процентом выполнения плана в натуральных или стоимостных измерителях на каждую декаду месяца. Для количественной оценки выполнения плана ритмичности выпуска (поставок) используют коэффициент ритмичности, исчисляемый по формуле:

Кр = М_ф/В где М_ф – фактический выпуск в пределах плана (перевыполнение плана в расчет не включается); В— плановый выпуск за тот же период.

Ритмичность считается нормальной, если Кр находится в пределах от 0.95 до 1,05. При выходе данного коэффициента за пределы 0,9-1,1 должны приниматься оперативные меры с участием вышестоящего руководителя.

Коэффициент ритмичности на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» не рассчитывается.

7. Управление капитальным строительством и охраной окружающей среды на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

7.1. Управление капитальным строительством

Капитальное строительство — это процесс обновления, планомерного и расширенного воспроизводства основных фондов. Объем капитального строительства характеризуется капитальными вложениями. Под капитальными вложениями понимают денежные средства, направляемые на капитальное строительство. Они включают: затраты на строительно-монтажные работы, стоимость всех видов оборудования, затраты на приобре­тение инструмента и инвентаря, относящихся к основным фондам; затраты на изыскательские и проектные работы; вложения в непроизводственные основные фонды (объекты жилищного и социального строительства).

Основной задачей капитального строительства является повышение эффективности капитальных вложений, а также в том, чтобы обеспечить планомерный и систематический рост производственных мощностей, необходимых для выполнения запланированных объемов производства, внедрение передовой техники и технологии производства, систематическое совершенствование производства и улучшение условий труда.

Этого можно достичь благодаря быстрейшему вводу в действие и освоению новых производственных мощностей, повышению качества планирования капитальных вложений.

Средства, затрачиваемые на капитальное строительство, называются капитальными вложениями. Капитальные вложения подразделяют на централизованные и нецентрализованные.

К нейтрализованным капитальным вложениям относят средства из государственного бюджета. За счет этих средств осуществляется строительство новых предприятий, а также проводятся крупные мероприятия по расширению существующих и вводу в эксплуатацию новых производственных мощностей на действующих предприятиях, включая строительство объектов производственного и социального назначения.