19

Государственный Университет Сервиса

Институт Туризма и Гостеприимства

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: «Экономика СКС и туристических центров»

На тему: Расчет эффективности деятельности туроператора.

Выполнил: студентка 3 курса

заочного отделения,

специальность 2305

Вишневская Екатерина

Проверил: Морозов М.А.

Москва 2001 г.

Введение. 3

ВЕЛИКИЕ ШОТЛАНДЦЫ 3

ИСТОРИЯ С ГЕОГРАФИЕЙ 4

ГОРОД – ПОДАРОК 4

ТРАДИЦИИ И НРАВЫ 5

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ. 6

Описание туров. 7

Англия – Шотландия - Уэльс 8

Путешествие в Лондон 9

З амки Шотландии 10

РАСЧЕТЫ ПО ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ТУРИСТИЧЕСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ. 11

Расчет косвенных издержек предприятия. 17

Введение.

Назовите пять слов-ассоциаций, которые возникают у вас в связи с Шотландией. Виски, волынка… Ну эта… клетчатая юбочка… И все? Поздравляю, вы не знаете о Шотландии ни-че-го!

Удивительная страна! Удивительная. Дух захватывает от вида величественных гор, исторических замков на фоне прекрасных озер и долин, изобилующих рыбой и дичью. А какие милые люди! Гордые и жизнерадостные, сильные и веселые…

ВЕЛИКИЕ ШОТЛАНДЦЫ

Согласитесь, судить о стране можно по тому, сколь достойных сынов подарила она цивилизации: Адам Смит и Вальтер Скотт, Дэвид Юм и Адам Фергюссон. Кстати, в России немало начинаний было осуществлено, благодаря шотландцам. Кристофер Галлоуэй построил Спасскую башню Московского Кремля, а Яков Брюс открыл первую обсерваторию.

Шотландцы уже в древности славились склонностью к наукам и изобретениям, а с годами подарили человечеству такие замечательные вещи, как телефон и паровой двигатель, цветную фотографию и телевидение, пенициллин и холодильник, ультразвуковой сканер и… да, клонирование овечки Долли – тоже дело рук шотландских ученых!

Страна романтиков, открывавших новые земли, и страна прагматиков, делавших состояние на самых рискованных рынках мира. Все это – Шотландия. Чем объясняется этот успех? Может быть – трудолюбием, упорством шотландцев? Может быть рачительным отношением к тому немногому, что дала природа этой небольшой стране в плане природных богатств? А может – вековой стойкостью этой нации по отношению к стихиям и лишениям…

ИСТОРИЯ С ГЕОГРАФИЕЙ

Римляне называли галлами кельтов – племена индоевропейской группы, обитавшие в 1 тыс. до н.э. на территории современной Западной Европы. Великолепные воины и охотники, галлы веками выясняли “международные отношения” с римлянами, англами, саксами, готтами и ютами, пиктами и бриттами, наконец, к 600 году кельтские народы поселились в Шотландии, Уэльсе, острове Корнуолл и Северной Англии, неся глубоко в душе отпечатки всех культур и народов.

Гордые и свободолюбивые шотландцы всю жизнь боролись за свою независимость, а собственный восстановленный парламент обрели только 1 июля 1999 г., впервые со времен Акта об объединении с Англией в 1707 г.

Разговаривают в Шотландии по-английски, лишь местами на севере сохранился гелльский диалект. А вот акценты – да, акценты есть, но, несмотря на то, что в Эдинбурге и Глазго говорят по-разному, вы скорее поймете водителя автобуса в Шотландии, чем в Лондоне: шотландцы более тщательно артикулируют.

Когда-то страна славилась своими судостроительными верфями. Сейчас в Глазго из 45 их осталось 4, да и то две из них норвежские. Пережить экономический шок, шотландцам позволил веками формировавшийся стоический характер. На смену традиционным занятиям пришли высокие технологии, и сейчас Шотландия производит почти 40% всех европейских персональных компьютеров известных марок, 66% европейских рабочих станций и почти все британские. Из 5,1 млн. населения в электронной индустрии напрямую задействовано 46.000 человек.

Полтора часа лета от континентальной Европы – и вы в столице.

ГОРОД – ПОДАРОК

Эдинбург не просто один из красивейших городов мира. Это город-подарок. Здесь есть гора прямо в центре города и здесь есть море. Обозрев эдинбургскую резиденцию Ее Величества Королевы Англии, замок Holyrood, и преодолев “Королевскую милю” (улица так и называется Royal Mile), вы окажетесь у ворот старинной крепости – Edinburgh Castle, хранилища королевских регалий. Из темноты коридоров, полных воспоминаний о пожарах и осадах, дворцовых интригах и кровавых развязках, ослепленные солнечными лучами, вы окунаетесь в суету современного города с огромным количеством музеев и галерей, университетов и библиотек, уютных ресторанов и пабов, где иностранцев принимают по традиции тепло и радушно.

Эдинбург – воистину фестивальная столица Европы. Колоссальное зрелище представляет собой город во второй половине августа, когда в разгаре Международный Фестиваль искусств, Альтернативный Фестиваль и Military Tattoo (нет-нет, к татуировкам действо не имеет никакого отношения, это фестиваль военных оркестров со всего мира – самое продаваемое и самое посещаемое мероприятие!). Фестиваль кино, книжный и джазовый фестивали добавляют красок в это летнее разноцветье, а театрализованное закрытие и фейерверк “Прощание с летом” потрясают воображение гостей настолько, что не вернуться снова в этот город-праздник они уже не могут.

Полагаю, заниматься серьезными делами в Шотландии об эту пору не представляется возможным, хотя и в течение года мне бы, например, отдать себя учебе или бизнесу было просто некогда. Судите сами: Международный Фестиваль науки и Фестиваль виски (!), Викинг Фестиваль и фестивали фольклорные: кельтской, гелльской и прочей музыки, St.Andrews Day – грандиозный национальный праздник в честь святого покровителя Шотландии, плавно переходящий в четырехдневную программу фестивалей, концертов, фейерверков…

Ну и конечно, Hogmanay – самое массовое и впечатляющее празднование Нового года в Европе, куда съезжаются любопытствующие со всех уголков земли, чтобы участвовать в театрализованном факельном шествии и лицезреть Новогодний фейерверк, которому нет равных. Виски, как вы понимаете, льется рекой. Шотландцы близки нам по духу, они тоже знают толк в праздниках.

ТРАДИЦИИ И НРАВЫ

“Любовь и бедность навсегда меня поймали в сети”, - на бразильский манер распевала Донна Роза Дальвадорес в известном фильме. “Моей душе покоя нет, весь день я жду кого-то”, - вторила ей Алиса Фрейндлих, “перелистывая” страницы “Служебного романа”. Стихи Роберта Бернса, преодолев время и границы, давно стали общими любимцами, а сам поэт – народным героем.

Вся Шотландия в едином порыве души ежегодно 25 января устраивает Burns Supper. Ужин в честь дня рождения поэта, согласно веками отрежиссированному сценарию, начинается торжественно и чинно: ведущий, Королева Бала, молитва, стихи и речи в честь великого сына Шотландии, тосты за “lass” и “lad” (девушек и парней соответственно). И вот он – торжественный вынос “haggis”, традиционного для Burns Supper угощения. Записывайте рецепт: бараньи потроха смешать с перловой кашей, специями-пряностями, набить этой массой бараний желудок и варить до готовности, умопомрачительного запаха и первых слюнок. Подавать на стол в сопровождении виски и пюре из репы. Экзотика? Нет, простая крестьянская еда! Торжественный вынос шеф-поваром, приветственная речь (адрес) в честь “haggis” на шотландском языке (!) обязательны.

Да! Надеюсь, вы не забыли при этом облачиться в килт. Как, вы не знаете, что это такое? Та самая клетчатая юбочка, возникшая в вашем сознании в начале нашей беседы. Мужчина не носит юбку! Настоящий шотландец по праздникам носит килт! Расцветка и рисунок клетки – тартан (атлас насчитывает их около 1500) – говорит о принадлежности своего владельца к тому или иному клану. Это не обязательно родственная, скорее этническо - географическая общность. “Я Дункан Маклауд из клана Маклаудов”, - приходит на ум банальность. Что ж, раз уж пришла, поговорим о горцах.

Hillwalking – путешествие по горам – повальное увлечение шотландцев от мала до велика. На первый взгляд сущие холмы, вершины Шотландии выше 3.000 футов названы Манро (Munros), по имени путешественника, обошедшего их первым. Покорите 300 из них, и вам присвоят почетное звание Full Munros, но очаровательная Мерилин, увы, будет здесь ни при чем.

Шотландцы – народ сильный и выносливый, это они придумали гольф, обожают регби, а уж о народных танцах и говорить не приходится: недаром когда-то они были частью военной подготовки…

Наша компания предлагает вам поездку по Великобритании с заездом в главные шотландские города, а также в Уэльс. В ходе поездки вы сможете повидать старейшие и красивейшие замки страны, погулять в парках, познакомиться с культурой и традициями британцев.

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ.

• Официальное название - Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии.

• Территория - 244 820 кв.км.

• Население - 59,1 млн. человек. Национальный состав: англичане - 81,5%, шотландцы - 9,6%, ирландцы 2,4%, валлийцы 1.9%, выходцы из Вест-Индии, Индии, Пакистана и др. - 2,8%.

• Языки: английский, уэльский (на нем говорит около четверти населения Уэльса), шотландский диалект гэльского языка (около 60 тыс. чел. в Шотландии).

• Религия - англикане - 27 млн., католики - 9 млн., мусульмане - 1 млн., пресвитериане - 800 тыс., методисты - 760 тыс., сикхи - 400 тыс., индуисты - 350 тыс., иудаисты - 300 тыс.

• Столица - Лондон.

• Крупнейшие города - Лондон (7 млн. 640 тыс.), Бирмингем (2 млн. 270 тыс.), Манчестер (2 млн. 250 тыс.), Глазго (680 тыс.).

• Административное деление - 47 графств, 7 столичных графств, 26 районов, 9 регионов, 3 островных области.

• Форма правления - конституционная монархия.

• Глава государства - королева Елизавета II. Глава правительства - премьер-министр Тони Блэр.

• Валюта - британский фунт стерлингов.

• Время - московское минус три часа.

• Электричество - 230 В, 50 Гц, вилки с тремя штырьками. Для электробритв - отдельные розетки с напряжением 110 В и двумя круглыми штырьками.

• Система мер и весов:

1 миля = 1609 метров

1 галлон = 4,546 литра

1 фунт = 454 грамма

Описание туров.

Если вы хотите окунуться в сказку, повидать одну из самых красивейших стран на земле, вы можете обратиться в компанию Caledonia, которая обеспечит вам и вашим детям незабываемый отдых на Туманном Альбионе. Наша компания на данный момент предлагает 3 тура. Они довольно эксклюзивны, т.к основной темой тура является посещение Шотландии, чего не предлагают другие туроператоры. Один из туров проходит по городам Англии, Шотландии и Уэльса и занимает 9 дней/8 ночей. Второй – обзорный по Лондону. Подходит для тех, кто не располагает временем поездить по всей стране, но хотел бы познакомиться с ее культурой и традициями; занимает 5 дней. И третий тур – экскурсионный, который проходит только по Шотландии, с посещением главных замков. Как и первый состоит из 9 дней/8 ночей.

Ниже представлено описание этих туров на каждый день.

Англия – Шотландия - Уэльс

9 дней/8 ночей

Программа поездки:
1 день: вылет из Москвы в Лондон. Трансфер на ж.д.вокзал. Переезд в г.Йорк. Размещение в отеле.

2 день- Йорк: Обзорная экскурсия по древнему Йорку (лабиринт узких средневековых улиц, замыкаемый величественным собором). Отправление в Шотландию, по дороге осмотр г. Дурхам с возвышающимся над ним замком ХI в. и великолепным собором.
Переезд в Эдинбург (300 км) - столицу Шотландии. Размещение в отеле в Эдинбурге или его пригороде.

3 день- Эдинбург: Обзорная экскурсия по Эдинбургу. Осмотр замка ХII в. - резиденции Марии - Королевы Шотландии, средневековая булыжная улица - “Королевская миля”, ведущая ко дворцу Холирудхауз. Свободное время. Для желающих за доплату - посещение музея виски с дегустацией.

4 день- Эдинбург – Глазго: Переезд в Глазго, обзорная экскурсия по Глазго - культурной столице Шотландии. Путешествие по северо-западу Англии через национальный парк "Озерный край" с его захватывающими дух пейзажами - горами, лесами и озерами (440 км). Размещение в отеле в Честере. (Возможна поездка на озеро Лох-Несс – место обитания загадочного чудовища. А также экскурсия в Ливерпуль – родина «Beatls»).

5 день- Честер - Уэльс : Экскурсия по старинному городу Честер с его знаменитыми черно-белыми домами и двухуровневой галереей магазинов "Роуз".
Переезд в Уэльс (250 км). Прибытие в столицу Уэльса - Кардифф. Обзорная экскурсия по г. Кардифф. Размещение в отеле. 6 день- Лондон: Отъезд в Лондон (240 км). По дороге посещение г. Стрэдфорд-на-Эвоне (родина Шекспира) и осмотр замка Ворвик. Прибытие в Лондон. Размещение в отеле в центре Лондона.

7 день- Лондон: обзорная экскурсия по Лондону (Вестминстерское аббатство, смена караула у Букингемского Дворца, Парламент, Биг Бен, Уайт холл, Трафальгарская площадь, Тауэр и Тауэрский Мост, Сити, Собор Св.Павла, набережные Темзы). Свободное время.

8 день- Лондон: Свободное время. Для желающих за доплату :

• “Windsor and Hampton” - поездка на автобусе по двум великолепным замкам (Виндзор - резиденция королевской семьи)

• “Stonehenge and Bath” – поездка к месту расположения ансамбля античных символов (3000 лет до н.э.). Затем город Баф – уникальные строения римских бань (с экскурсией по баням и водонасосной станции)

• Вечерняя Темза – круиз на теплоходе по Темзе 19.30 – 23.00. В цену входит «дринк» и обед из 4 блюд.

• Средневековый банкет – ужин в ресторане «Beefeater» недалеко от Тауэра в окружении рыцарей и певцов, поющих средневековые баллады

• Музей мадам Тюссо

• Музей Шерлока Холмса

• Колесо обозрения «Глаз Лондона»

• Национальная картинная галерея

9 день - Лондон: утром трансфер в аэропорт. Вылет в Москву.