83978 (Порівняльна характеристика асортименту холодильників вітчизняного та закордонного виробництва), страница 2

Функціональний клас відповідає найбільш важливим функціональним вимогам до умов зберігання продуктів і економічності холодильника в експлуатації при оптимальному поєднанні ціни і якості.

Холодильники комфорт-класу окрім основних функцій мають додаткові, такі, що підвищують комфортність і зручності експлуатації.

Холодильники преміум-клас мають найбільший вибір функцій і елементів комфортності

Для того, щоб при покупці можна було порівняти, характеристики витрати електроенергії, в європейських країнах вся холодильна і морозильна техніка забезпечується так званою «євро-наклейкою», що свідчить про споживану енергію. Прилади всіх виробників розділені на «класи енергоспоживання» за пятибалльной шкалою від А до G:

- економічні моделі (колір наклейок на корпусі від темно-зеленого до жовто-зеленого) - А, В і З;

- проміжний клас (жовта наклейка) - D;

- моделі з високою витратою електроенергії (колір наклейок від помаранчевого до червоного) - Е, F і G.

Енергоспоживання домашніх холодильників складає близько 24 % загального енергоспоживання домашніх електричних апаратів, рівно стільки складають енерговитрати на освітлення. У зв'язку з цим можна передбачити в майбутньому збільшення виробництва досконаліших з точки зору енерговитрат апаратів при одночасному зменшенні ринкової долі малоефективної продукції.

Побутові холодильники по варіантах виконання можна класифікувати як:

- універсальний однокамерний варіант, класичний;

- морозильна камера;

- однокамерний холодильник без низькотемпературного відділення;

- двокамерний (багатокамерний) холодильник;

- холодильник без інею (No Frost) [5, с.59-62].

Універсальний однокамерний варіант (він же звичайний, класичний). Холодильники цього класу виконані за найпростішою схемою з одним випарником, що одночасно виконує роль низькотемпературного відділення, це те, що прийнято називати морозилкою. Призначений для зберігання невеликої кількості продуктів при низьких температурах, і зберігання інших продуктів при температурах близьких до 0°С. У всьому холодильнику максимально низька температура у випарнику, служить випарник для зберігання заморожених продуктів. Охолоджування останньої частини об'єму холодильника походить від випарника за рахунок природної конвекції повітря усередині робочого простору холодильника під ним. Температурний режим підтримується терморегулятором, який періодично досягши заданої температури розмикає електричний ланцюг, зупиняє роботу мотор-компресора, як тільки температура підвищується терморегулятор, включає мотор-компресор, замикаючи ланцюг, і цикл повторюється. Налаштування терморегулятора таке, що б підтримувати температуру в морозильному відділенні в діапазоні від - 12°С до -18°С. Площа поверхні випарника в порівнянні із загальним об'ємом холодильника мала, це не дає можливості охолодити весь об'єм до небажаних температур при яких продукти в холодильному відділенні стали б перемерзати.

Морозильна камера. По своєму пристрою нагадує універсальний однокамерний варіант, виконана так само з одним випарником з тією лише різницею, що випарник займає весь робочий об'єм камери, площа поверхні досить велика по відношенню до об'єму, що дозволяє ефективно охолоджувати весь простір. Налаштування терморегулятора виконане таким чином, що б забезпечувати робочу температуру в діапазоні від -18°С до - 24°С. Призначена для тривалого зберігання досить великої кількості продуктів при низьких температурах.

Однокамерний холодильник без низькотемпературного відділення. Виконаний за простою схемою, з одним випарником, розташованим як правило вертикально уздовж задньої внутрішньої стінки холодильника. Призначений для зберігання продуктів в діапазоні температур від 0°С до +10°С. У конструкції присутній нагрівальний елемент закріплений на випарнику, призначення якого видаляти іній, що утворюється в період робочого циклу мотор-компресора. Процес відтаювання відбувається кожного разу, коли терморегулятор відключає мотор-компресор при охолоджуванні випарника до заданої температури. Налаштування терморегулятора виконане таким чином, що відключення відбувається, як і у всіх холодильників досягши заданої температури, а включення, після того, як відтає весь іній з поверхні випарника. Постійна наявність крапель, що циклічно повторюється, на поверхні такого випарника, пояснює його назва - випарник типа, що «плаче». По своїй конструкції такий холодильник є половиною двокамерного холодильника позбавленого низькотемпературного відділення.

Двокамерний (багатокамерний) холодильник. У звичайному варіанті виконання є холодильником з послідовно сполученими випарниками, з одним компресором, зібраних разом в єдиному корпусі, але встановлювані в різні відсіки (камери). Той випарник, що охолоджується в першу чергу встановлюється в низько температурне відділення. Випарник охолоджуваний в другу чергу встановлюється в позитивно-температурне відділення. Відтаювання випарника в позитивно-температурному відділенні відбувається автоматично. Існують проте варіанти компоновки в єдиному корпусі двох (декілька) незалежних систем охолоджування що мають в своїй схемі по окремому випарнику на кожну камеру, роботу яких забезпечує відповідна кількість компресорів.

Також існують схеми компоновки «два в одному», коли є можливість з'єднати, або навпаки розділити, корпус морозильної камери і холодильника.

Холодильник без інею (No Frost). По своїй конструкції може бути як однокамерним так і багатокамерним, або ж це може бути просто морозильна камера системи No Frost. У конструкції такої системи застосовується високоефективний ребристий випарник, вентилятор, таймер і нагрівальний елемент. Вживаний ребристий випарник в парі з вентилятором забезпечує достатнє охолоджування всього об'єму холодильника. Таймер забезпечує періодичне включення холодильника в режим відтаювання через певні проміжки часу. Нагрівальний елемент підвищеної потужності в режимі відтайки, досить швидкий видаляє ту кількість інею яке скупчується на випарнику за час роботи холодильника в робочому режимі. Таким чином холодильник і працює в режимі, що циклічно повторюється, що позбавляє користувача від необхідності розморожувати його в ручну[5, с.59-62].

3. АНАЛІЗ АСОРТИМЕНТУ ХОЛОДИЛЬНИКІВ У МАГАЗИНІ «ТРИТОН»

Метою магазину «Тритон» є здобуття стабільного високого прибутку.

Структура управління магазину «Тритон» представлена на рисунку 3.1.

Рис. 3.1. Структура управління магазином «Тритон»

Керівництво поточною діяльністю магазину здійснюється завідуючим, який здійснює весь комплекс заходів по забезпеченню раціонального і нормального функціонування магазину.

Основне завдання товарознавців - своєчасно оформити замовлення на товар і забезпечити його доставку в магазин. Завдання продавців-касирів - ввічливе і якісне обслуговування покупців, правильне здійснення розрахунково-касових операцій.

Розглянемо економічні показники діяльності магазина «Тритон» (табл. 3.1).

Таблиця 3.1.

Показники економічної діяльності магазина «Тритон» в 2008-2009 рр.

Об'єм роздрібного продажу, або товарообіг магазина «Тритон» в 2008 році склав 5705,3 тис. грн. У 2009 році спостерігається його деяке збільшення до 5765,1 тисяч грн. (на 1% до рівня 2008 року.)

Витрати на закупівлю товарів є найвагомішими і складають 75% від товарообігу в 2008 році і 75,4% в 2009 році. Загальні витрати також змінюються у бік збільшення, але трохи - всього на 0,8%. При цьому доля витрат залишається практично незмінної за рахунок скорочення частки відрахувань до ремонтного фонду, а також витрат на перевезення із-за схеми доставки товарів[10, с.21-24].

Перейдемо безпосередньо до розгляду холодильників магазину «Тритон», що реалізовуються. Слід відразу відзначити, що асортимент холодильників в магазині є не досить широкий, але має стійкий попит споживачів (див. табл. 3.2).

Таблиця 3.2.

Асортимент холодильників вітчизняного та закордонного виробництва

Таблиця 3.3.

Структура асортименту холодильників що реалізовуються в магазині «Тритон» в 2009 р.

Таблиця 3.4.

Структура асортименту холодильників за окремими показниками, що реалізовуються в магазині «Тритон» в 2009 р.

На підставі структури асортименту холодильників, що реалізовуються в магазині «Тритон» в 2009 р. видно, що більший попит займають двохкамерні холодильники – 61,97 %.

4. ПОРІВНЯЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА АСОРТИМЕНТУ ХОЛОДИЛЬНИКІВ РІЗНИХ ВИРОБНИКІВ

У магазині «Тритон» асортимент холодильної побутової техніки досягає великого різноманіття, які за своїми модельними та функціональними характеристиками мають різні ознаки:

- габаритні розміри;