82135 (Роль упаковки для молокопродукции), страница 3

ООО «Белая сила» осуществляет выпуск молока, масла, сметаны, творога и другой кисломолочной продукции.

ООО «Оренбург – Иволга» в свою очередь является частью международного холдинга «Иволга» (Казахстан, г. Кустанай), развивается с 21 августа 2003 года и в настоящий момент представляет собой систему крупнейших агропромышленных предприятий Оренбургской области с замкнутым циклом производства.

Адрес ООО «Оренбург – Иволга»: Оренбург, пер. Связной, дом 12.

Контактный телефон – (3532) 35-51-55, 35-51-40.

ООО «Оренбург – Иволга» включает множество предприятий, занимающихся производством, переработкой и реализацией продукции сельского хозяйства, а также подразделения обслуживающей сферы.

Основные направления деятельности компании:

1. В аграрной сфере:

• производство высококачественной пшеницы мягких и твердых сортов, в том числе семян;

• производство крупяных, кормовых, масленичных культур;

• производство картофеля и овощей, в том числе семян;

• хранение зерна;

• разведение племенного высокопродуктивного скота;

  1. В перерабатывающей отрасли:

     • производство пшеничной и ржаной муки (Оренбургское хлебоприемное предприятие);

     • производство комбикорма;

     • производство круп, макаронных изделий («Реалбаза»);

     • производство овощных консервов;

     • переработка молока и производство масла, сыра и другой кисломолочной продукции («Белая сила»);

     • мясопереработка;

  2. В области промышленности:

• перевозка грузов по территории России («Промышленная база»);

• поставка тракторов, сельскохозяйственной техники, запасных частей («Агроснаб»);

• поставка офисной компьютерной техники, программного обеспечения («Vip-Line»).

ООО «Оренбург – Иволга» намерена развивать действующие и осваивать новые направления деятельности.

2.2 Упаковка продукции ООО «Белая сила»

ООО «Белая сила» для сохранения качества своей продукции большое внимание уделяет упаковке. Рассмотрим подробнее упаковку молока [см. Приложение 6].

Упаковка молока изготовлена из мягкого пластикового пакета с применением асептического способа упаковывания, позволяющего сохранить органолептические и вкусовые характеристики продукта. Упаковка имеет стандартный размер – 250*150 мм.

Рисунок выполнен в синем и зеленом цвете. Выбор данных цветов объясним. Зеленый цвет – цвет покоя и свежести, благотворно влияющий на настроение человека. Синий цвет – свежий и прозрачный, уменьшает физическое напряжение, успокаивает человека. Сочетание спокойных цветов привлекает большинство людей, в отличие от ярких цветов, которые могут привлечь, а могут и оттолкнуть потенциального покупателя.

Согласно Государственному стандарту РФ «Продукты пищевые. Информация для потребителей» № 255 от 17.07.1997 года упаковка молока и молочных продуктов должна содержать следующие сведения:

1. Наименование продукта (молоко питьевое пастеризованное маложирное);

2. Наименование, адрес изготовителя (ООО «Белая сила», Россия, Оренбургская область, Оренбургский район, село Им. 9-го Января, ул. Дорожная, 13);

3. Товарный знак изготовителя («Иволга»);

4. Объем продукта (1 литр);

5. Состав продукта (изготовлено из нормализованного коровьего молока);

6. Пищевая ценность (в 100 г. продукта содержится: жира – 2,5г., белка – 2,8г., углеводов – 4,7г.; энергетическая ценность – 53 ккал);

7. Условия хранения (хранить при температуре (4±2)^оС);

8. Срок годности (36 часов);

9. Дата изготовления (час, число, месяц);

10. Обозначение технического или нормативного документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт (ГОСТ Р 52090-2003);

11. Штрих-код (4607127217098).

Следовательно, упаковка молока полностью соответствует требованиям Государственного стандарта РФ «Продукты пищевые. Информация для потребителей» от 17.07.1997г.

Данный товар произведен в России, о чем свидетельствует код 460, принадлежащий России согласно Европейской системе кодирования EAN.

Проверка штрих-кода:

• 6+7+2+2+7+9=33.

• 33*3=99.

• 4+0+1+7+1+0=13.

• 99+13=112.

• 112-110=2.

• 10-2=8.

Данная цифра совпадает с контрольной цифрой, значит, продукт произведен законно.

Таким образом, упаковка молока ООО «Белая сила» соответствует требованиям Государственного стандарта РФ, правилам штрихового кодирования, имеет стандартный размер и оригинальное цветовое и графическое решение.

2.3 Пути улучшения упаковки продукции

Для повышения своей конкурентоспособности ООО «Белая сила» должно обновлять не только продукцию, систему маркетинга на предприятии, но и упаковку продукции. Если в прошлом упаковка продукции могла оставаться неизменной на протяжении 10 лет и более, то в настоящее время большинству компаний приходится обновлять упаковку своих товаров каждые два-три года. И ООО «Белая сила» не должно быть исключением, поскольку это будет способствовать укреплению позиций на оренбургском рынке и увеличению прибыли организации.

Основные рекомендации по улучшению упаковки продукции ООО «Белая сила» следующие:

• Изменение цветовой гаммы. К синему и зеленому цветам на упаковке молока следует добавить желтый (лимонный) цвет. Во-первых, он усиливает восприятие двух предыдущих цветов, гармонируя с ними. Во-вторых, с физиологической точки зрения желтый цвет активизирует двигательные и зрительные центры, стимулирует человека и располагает к хорошему настроению. И, в-третьих, присутствие желтого цвета будет выделять упаковку молока именно этой фирмы на прилавке в магазине, соответственно это будет привлекать потенциальных потребителей.

• Изменение вида упаковки. Так как в настоящее время упаковка молока ООО «Белая сила» представляет собой мягкий пластиковый пакет, то она является уязвимой: может порваться при транспортировке, после вскрытия пакет неудобен для хранения, поэтому приходится переливать молоко в дополнительный сосуд. Для устранения этих недостатков можно использовать различные виды упаковки: пакет из прочного толстого пластика, оформленный в виде кувшина [см. Рис. 2, а], картонный пакет [см. Рис. 2, б], пластиковую бутылку [см. Рис. 2, в], а также пластиковый пакет в закручивающийся крышкой (по аналогии с упаковками кетчупа и майонеза) [см. Рис. 2, г]. Преимуществом данных видов упаковок является то, что они удобны для хранения, молоко в них может сохранять свои свойства значительно дольше, и их производство является экологически чистым, поскольку упаковка может подвергаться многократной переработке.

Рис. 2. Виды упаковки молока

• Увеличение размера логотипа. Агропромышленный холдинг «Иволга» работает в Оренбуржье 4 года. Но уже за это время холдинг смог зарекомендовать себя с положительной стороны, поэтому, если на упаковке молока логотип «Иволга» увеличить, то это будет притягивать покупателей. Это объясняется тем, что многие покупатели знают фирму «Иволга» и осведомлены о высоком качестве всей ее продукции.

• Изменение рисунка. ООО «Белая сила» может обратиться к рекламным и дизайнерским компаниям за помощью в разработке нового рисунка на упаковке. При этом рисунок должен быть креативным, красочным (но не пестрым), привлекательным, чтобы потенциальные покупатели заметили упаковку в общей массе.

По мере того, как ООО «Белая сила» будет укреплять свои позиции на рынке, возможен охват новых целевых сегментов рынка. Например, можно выпускать витаминизированное молоко для детей и школьников в маленьких бутылочках (0,5 л), которые они могли бы брать с собой на прогулку, в школу или же пить дома.

Заключение

Таким образом, упаковка – это тара (материал), в которую помещается товар для сохранения его свойств и придания ему компактности, являющаяся важным носителем рекламы этого товара.

Упаковка играет важную роль в продвижении товара на рынке, поскольку:

• обеспечивает сохранность товара;

• облегчает его хранение и демонстрацию;

• содержит информацию о товаре и его марке;

• содержит рекламные сообщения.

Основные способы упаковки, распространенные сегодня на российском рынке:

• упаковка в термоусадочные пленки;

• упаковка в растягивающиеся пленки (стрейч-пленки);

• асептическая упаковка;

• упаковка под вакуумом.

Основными сегментами российского рынка упаковки являются:

• сегмент бумажной/картонной упаковки (57%);

• сегмент пластиковой упаковки (17%);

• сегмент стеклянной упаковки (13%);

• сегмент металлической упаковки (10%);

• сегмент деревянной упаковки (2%);

• сегмент упаковки из композитных материалов (1%).

Следовательно, наиболее распространенный вид упаковки – это бумажная/картонная и пластиковая упаковки.

Маркировка – процесс кодирования информации о товаре, производителе в виде штрихового кода, знаков соответствия, предупреждающих знаков, экологической маркировки и т. д.

Грамотная и соответствующая законодательству страны маркировка играет важную роль в продвижении товара, поскольку дает полную, достоверную и необходимую информацию потребителю о товаре, торговой марке и производителе.

Анализ упаковки молока ООО «Белая сила» показал, что она соответствует требованиям Государственного стандарта РФ «Продукты пищевые. Информация для потребителей» и правилам штрихового кодирования, имеет оригинальное цветовое и графическое решение. Основной недостаток упаковки состоит в трудности ее хранения в открытом виде.

Для повышения конкурентоспособности продукции были предложены следующие рекомендации по улучшению упаковки:

1. Изменение цветовой гаммы (добавление к синему и зеленому цветам желтого цвета);

2. Изменение вида упаковки (пластиковый кувшин, картонная коробка, пластиковая бутылка и пакет);

3. Увеличение размера логотипа «Иволга»;

4. Изменение рисунка.

Следовательно, упаковка и маркировка – это важный аспект товара, способствующий его продвижению на рынке в условиях жесткой конкуренции.

Список литературы

1. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия/ Пер. с англ. – М.: ИНФРА-М, 1999. – 804с.

2. Буров А. С. Международный маркетинг: учебное пособие. – 2-е изд. – М.: «Дашков и К^о », 2009. – 284с.

3. Годин А. М. Маркетинг: Учебник для вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: «Дашков и К^о », 2009. – 728с.

4. Голиков Е. А. Маркетинг и логистика: учебное пособие. – 2-е изд. – М.: «Дашков и К^о », 2000. – 412с.

5. Голубков Е. П. Основы маркетинга: Учебник для вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финпресс, 2003. – 688с.

6. Государственный стандарт РФ «Продукты пищевые. Информация для потребителей» № 255 от 17 июля 1997 года.

7. Закон РФ «О защите прав потребителей» № 2300 от 7 февраля 1992 года (с изменениями от 2 июня 1993 года, 9 января 1996 года, 17 декабря 1999 года, 30 декабря 2001 года, 22 августа, 2 ноября, 21 декабря 2008 года).

8. Костоглодов Д. Д. Маркетинг и логистика фирмы. – М.: Приор, 2000. – 128с.

9. Котлер Ф. Маркетинг. – М.: Прогресс, 1990. – 656с.

10. Котлер Ф. Основы маркетинга. – 2-е изд. – М.: Вильямс, 1998. – 1056с.

11. Маркетинг. Дж. Р. Эванс, Б. Берман. – М.: Экономика, 1993. – 335с.

12. Маркетинг: Учебник для вузов/ Под общ. ред. Г. Л. Багиева. – 3-е изд. – СПб: Питер, 2006. – 736с.

13. Маркетинг: Учебник для вузов/ Под ред. Н. Д. Эриашвили. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Юнити-Дана, 2001. – 623с.

14. Маркетинг: энциклопедия/ Пер. с англ./ Под ред. М. Бейкера. – СПб: Питер, 2002. – 1200с.

15. Ноздрева Р. Б., Цыгичко Л. И. Маркетинг: как побеждать на рынке. – М.: Финансы и статистика, 1991. – 304с.

16. Панкрухин А. П. Маркетинг: Учебник для студентов. – 4-е изд. – М.: Омега-Л, 2006. – 656с.

17. www.agroferma.com

18. www.ozpp.ru – Общество защиты прав потребителей.

19. www.packagingrd.ru – Журнал об упаковке: № 6 (8), декабрь 2006 года.

20. www.unipack.ru – Отраслевой портал об упаковке.

Приложение 1