15252 (Анализ состояния племенной работы со стадом крупного рогатого скота и пути его улучшения), страница 2

У старых коров снижение содержания жира и белка в молоке может наступить в связи со снижением интенсивности обмена веществ по сравнению с молодыми коровами. Однако из практики известно, что при правильном кормлении и содержании продуктивное использование животных можно значительно удлинить. 5

Чем выше максимальный суточный удой и чем медленнее падение суточных удоев от максимума до запуска, тем будет выше годовой удой коровы.

Максимальный суточный удой и интенсивность падения удоев зависят от внешних условий и наследственных особенностей животных. У разных пород они неодинаковы.

Нормальный сухостойный период продолжается от 40 до 75 дней, в среднем 60. За это время животные подготавливаются к следующей лактации. В организме происходит накопление запасов белка, жира, минеральных веществ и витаминов. Если животные в этот период хорошо кормились, то можно ожидать повышения удоев и улучшения качества молока в последующей лактации.

Сервис-период—промежуток времени от отела до плодотворного осеменения коровы. Продление сервис-периода дает значительную прибавку молока по сравнению с тем, если бы данное животное было осеменено в первую или вторую охоту. Однако следует учитывать, что от каждой коровы нужно получить по теленку ежегодно, а пропуск нескольких течек у коровы может привести к яловости животного. Кроме того, чем больше промежутки времени между отелами, тем ниже пожизненная продуктивность коров и средний удой на корову по хозяйству. Нормальная продолжительность сервис-периода около 60 дней. 4

Величина изменчивости, варьирующая в указанных пределах, показывает, что для правильной организации племенной работы необходимо устанавливать ее для каждого стада по всем селекционируемым признакам.

Повторяемость зависит от генетического разнообразия животных по данному признаку и от выравненных условий их жизни. В колеблющихся условиях среды коэффициент повторяемости снижается, поэтому отбор в таких условиях менее эффективен.

Основным принципом селекции крупного рогатого скота молочного направления является отбор коров с высокими показателями удоя, жирномолочности и белковости и быков, повышающих наряду с молочностью процент жира и белка в молоке у дочерей.

В практике племенной работы постоянно приходится пользоваться характеристиками животных, имеющими весьма относительную достоверность. Так, известно, что корреляция между удоями матерей и их дочерей выражается величиной +0,30; + 0,35. Между тем ни у кого не вызывает сомнения целесообразность оставлять на ремонт в первую очередь телок, происходящих от наиболее продуктивных матерей. 2,5

Племенная оценка коров по молочной продуктивности будет относительно верна и применима в практических целях в том случае, если изменение внешних условий вызывает отклонение уровня их продуктивности в пределах не свыше 20—25% от показателей, по которым эта оценка была произведена. Иначе такая оценка теряет свое практическое значение и должна уточняться по показателям, полученным в новых условиях.

При любых условиях внешней среды оценка животных по индивидуальным особенностям адекватна их наследственным качествам и отражает эти качества, но они будут в зависимости от условий весьма различны. По данным ряда исследователей, это отразилось и на показателях наследуемости признаков молочной продуктивности. 9

Распределение коров по пригодности к машинному доению по комплексу признаков показало, что в группе местного черно-пестрого скота только 78% коров пригодно к машинному доению, для коров голландского и голштино-фризского типов этот показатель составляет соответственно 79 и 88%. Наибольшее количество коров местного черно-пестрого скота не пригодно к машинному доению из-за неправильной формы вымени (18%), индекса вымени (21%) и интенсивности молокоотдачи (19%). Для голландского и голштино-фризского скота эти показатели значительно ниже.

Однако практическая селекция по всем этим признакам невозможна. Можно пойти другим путем: доить коров на современной доильной установке и вести отбор только по величине удоя. Корова, имеющая плохо развитое или неправильного строения вымя, будет выбракована по низкой продуктивности. Таким образом, в стаде постепенно будет формироваться тип животных, приспособленных к машинному доению. 9

Таблица 2.1 Продуктивные качества стада

В таблице выше приведена характеристика и оценка продуктивных качеств стада по показателям удоя и содержания жира в молоке коров разного возраста: 1, 2-ой лактации, а также 3-ей лактации и старше. Количество коров 1 лактации составляет 25 голов, 2-ой лактации – 22 и 3 и старше лактации 53.

Средняя продуктивность среди коров первой лактации составляет 4800кг за лактацию. Это значение на 2150 кг больше стандарта породы. Коэффициент изменчивости составляет 17,6 %. Средняя жирность молока у первотёлок 3,71 %, это на 0,11 % больше стандарта. Коэффициент вариации составляет 6,6 %. Живая масса первотёлок этого стада на 88,2 кг больше стандарта и составляет 508,2 кг.

Средняя продуктивность второтёлок составляет 4766 кг за лактацию, что на 1566 кг больше стандарта, а коэффициент вариации составляет 17,7 %. Жирномолочность второтёлок составляет 3,75 %. Это на 0,15 % больше стандарта. Коэффициент изменчивости по жиру составляет 4,4 %. Живая масса второтёлок на 72 кг больше стандарта и составляет 522 кг. Коэффициент изменчивости составляет 6,3 %.

Коровы 3 лактации и старше дают удой за 306 дней лактации 4812 кг, при жирности молока 3,76 %. Изменчивость по удою составляет 15,3 %, а по жиру 6,6 %. Средняя живая масса этой группы коров составляет 565,5 кг, что на 65,5 кг больше стандарта. Коэффициент изменчивости составляет 5,2 %.

Средняя продуктивность по стаду немного меньше средней продуктивности по третьей и первой группе коров, но больше, чем по второй и составляет: средний удой – 4770 кг, жирность молока – 3,75 %, живая масса – 542 кг.

Таблица 2.2 Связь между удоями коров и жирностью молока

Для выявления зависимости между удоями коров и содержанием жира в молоке была построена корреляционная решётка. С помощью этой решётки был рассчитан коэффициент корреляции по формуле:

r=(fa_xa_y-n_xy )/(nS_xS_y ), где

а_х – отклонение классов от условного среднего класса по первому признаку;