Для студентов по предмету Процессы и аппараты химических технологий (ПАХТ)Рассчитать нормы расхода плодов и сахара на тысячу условных банок сливового повидла. Рецептура повидла: на 100 кг сахара берут 140 кг пюре. СодержаниеРассчитать нормы расхода плодов и сахара на тысячу условных банок сливового повидла. Рецептура повидла: на 100 кг сахара берут 140 кг пюре. Содержание
2022-09-292022-09-29СтудИзба
Рассчитать нормы расхода плодов и сахара на тысячу условных банок сливового повидла. Рецептура повидла: на 100 кг сахара берут 140 кг пюре. Содержание сухих веществ в плодах СПЛ = 15%, в пюре СПЮРЕ = 10%, в повидле СПОВИДЛА = 65%. В сахаре можно прин
Описание
Рассчитать нормы расхода плодов и сахара на тысячу условных банок сливового повидла. Рецептура повидла: на 100 кг сахара берут 140 кг пюре. Содержание сухих веществ в плодах СПЛ = 15%, в пюре СПЮРЕ = 10%, в повидле СПОВИДЛА = 65%. В сахаре можно принять равным ССАХ = 99,85%. Потери и отходы плодов при выработке пюре 11%, потери пюре при варке повидла 1,5%, потери сахара 0,85%.
Характеристики решённой задачи
Программы
Просмотров
2
Покупок
0
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
42,4 Kb
Список файлов
- Задача 1.docx 42,4 Kb