ВКР: Совершенствование подготовки персонала для гостиницы "Гранд Отель "Европа""

Содержание

• Н.А. Дворцова
• В.С. Боголюбов
• Введение
• Глава 1. Кадровое обеспечение функционирования гостиничного комплекса
• Организация обслуживания в гостиничном комплексе
• 1.2 Нормативная основа обеспечения эффективной системы управления персоналом в гостиницах
• 1.3 Организация работы с персоналом в гостиницах
• 1.4 Совершенствование подготовки персонала в гостиницах
• Глава 2. Анализ кадровой политики гранд отеля «Европа»
• 2.1 История и краткая характеристика деятельности гостиницы
• Рестораны Гранд Отеля «Европа»
• Ресторан "Европа"
• “Икорный Бар”
• Ресторан " Росси"
• Ресторан "Чопстикс"
• Кафе “Мезонин”
• “Лобби Бар”
• 2.2 Организационная структура Гранд Отеля «Европа»
• 2.3 Формирование кадровой политики гостиницы
• 2.4 Профессиональное развитие и обучение персонала гостиницы
• 2.5 Методы повышения эффективности оценки персонала
• Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию подготовки персонала для гранд отеля «Европа»
• 3.1 Обучающие программы как метод повышения эффективности подготовки персонала для гостиницы
• 3.2 Повышение квалификации горничных в Гранд Отеле «Европа»
• 3.3 Экономическое обоснование внедрения программы обучения персонала
• 3.4 Дополнительные мероприятия по работе с персоналом
• Библиографический список