Отчет: Управление персоналом и продажами в столовой
Отчёт по практике: Управление персоналом и продажами в столовой: мотивация, обучение, планирование
Описание
НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет гостиничного и ресторанного бизнеса____
(наименование факультета/ института)
Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент .
(код и наименование направления подготовки /специальности)
Профиль/специализация: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе . (наименование профиля/специализации)
Форма обучения: очно-заочна .
(очная, очно-заочная, заочная)
ОТЧЕТ
ПО _ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
(вид практики)
Технологической (проектно-технологической) практике
(тип практики)
Кейс-задача № 1
ООО "Мастер Отдыха" является предприятием общественного питания, функционирующим в формате современной столовой с элементами быстрого и комплексного обслуживания. Местом дислокации организации является территория с высокой деловой и пешеходной активностью, что обеспечивает стабильный поток клиентов. ....
....
Кейс-задача № 4
В организации ООО «Мастер Отдыха» обучение сотрудников проводится в ограниченном объеме и носит, как правило, неформальный характер. Новые сотрудники проходят первичное вводное обучение, включающее знакомство с трудовыми обязанностями, санитарными и производственными требованиями, особенностями взаимодействия с другими подразделениями.Показать/скрыть дополнительное описание
«МОСКОВСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет гостиничного и ресторанного бизнеса____
(наименование факультета/ института)
Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент .
(код и наименование направления подготовки /специальности)
Профиль/специализация: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе . (наименование профиля/специализации)
Форма обучения: очно-заочна .
(очная, очно-заочная, заочная)
ОТЧЕТ
ПО _ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
(вид практики)
Технологической (проектно-технологической) практике
(тип практики)
Кейс-задача № 1
ООО "Мастер Отдыха" является предприятием общественного питания, функционирующим в формате современной столовой с элементами быстрого и комплексного обслуживания. Местом дислокации организации является территория с высокой деловой и пешеходной активностью, что обеспечивает стабильный поток клиентов. ....
....
Кейс-задача № 4
В организации ООО «Мастер Отдыха» обучение сотрудников проводится в ограниченном объеме и носит, как правило, неформальный характер. Новые сотрудники проходят первичное вводное обучение, включающее знакомство с трудовыми обязанностями, санитарными и производственными требованиями, особенностями взаимодействия с другими подразделениями.Показать/скрыть дополнительное описание
Практический отчёт по практике в столовой: включает расчёты кадровых коэффициентов за 2022–2024 гг., план дневных продаж с апселлингом, программу обучения и аттестации поваров, а также план корпоративного банкета с бюджетом. Подходит студентам менеджмента и управляющим общепитом..
Характеристики отчёта по практике
Предмет
Учебное заведение
МФПУ «Синергия» Семестр
Просмотров
1
Размер
79,1 Kb
Список файлов
85688b4fe2fa4894a9ff44a507b0a681.docx
🎓 Никольский - Помощь студентам 📚 Любые виды работ: тесты, сессии под ключ, практики, курсовые и дипломные с гарантией результата ✅ Все услуги под ключ ✅ Знаем все тонкости именно вашего ВУЗа ✅ Сдадим или вернем деньги
nikolskypomosh
11 февраля в 14:47
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
