Для студентов по предмету КулинарияРасчет производственной рецептуры хлеба "Столичного" подовогоРасчет производственной рецептуры хлеба "Столичного" подового
2016-07-312016-07-31СтудИзба
Курсовая работа: Расчет производственной рецептуры хлеба "Столичного" подового
Описание
Расчет производственной рецептуры хлеба "Столичного" подового
Содержание
- Расчет производительности печи
- 6. Расчет производственной рецептуры
- 6.1 Расчет необходимого количества сырья
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
127
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
47,72 Kb