Для студентов по предмету КулинарияПищевые добавкиПищевые добавки
2016-07-292016-07-29СтудИзба
Ответы к контрольной работе: Пищевые добавки
Описание
Пищевые добавки
Содержание
- Вопрос №5. Использование красителей в пищевых продуктах. Классификация. Натуральные, идентичные натуральным и искусственные красители
- Вопрос №18. Добавки, входящие в основную группу загустителей и гелеобразователей полисахаридной природы. Их краткая характеристика
- Вопрос №20. Пищевые добавки, используемые для отбеливания муки
- Вопрос №38. Сорбиновая кислота, ее использование в технологии пищевых продуктов
- Вопрос №43. Эфирные масла, их характеристика
- Задача №59
- Список использованной литературы
Характеристики ответов (шпаргалок) к КР
Предмет
Просмотров
145
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
24,65 Kb
Список файлов
TaskMen
29 июля 2016 в 10:56
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
