Курсовая работа: Харчування активних туристських подорожей

Содержание

• Вступ
• Розділ 1. Харчування активних туристських подорожей
• 1.1 Енергетичні витрати організму в подорожі
• 1.2 Хімічний склад і калорійність продуктів харчування
• 1.2.1 Білки
• 1.2.2 Жири
• 1.2.3 Вуглеводи
• 1.2.4 Мінеральні речовини
• 1.2.5 Вітаміни
• 1.2.6 Баластні речовини
• 1.3 Характеристика основних продуктів харчування
• 1.4 Режим харчування
• Розділ 2. Збереження та транспортування продуктів
• 2.1 Збереження продуктів
• 2.2 Транспортування продуктів
• Розділ 3. Туристське кострове і кухонне спорядження. Багаття
• 3.1 Облаштування похідної кухні
• 3.2 Типи вогнищ
• Список літератури