Курсовая работа: Анализ товарооборота в ООО «ВИНТАЖ»

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТОВАРООБОРОТА КАК ЭКОНОМИЧЕСКОГО ПОКАЗАТЕЛЯ
1.1 СУЩНОСТЬ И СТРУКТУРА ТОВАРООБОРОТА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИТАНИЯ
1.2 МЕТОДОЛОГИЧЕСКАЯ ОСНОВА АНАЛИЗА И ПЛАНИРОВАНИЯ ТОВАРООБОРОТА
2. АНАЛИЗ ТОВАРООБОРОТА В ООО «ВИНТАЖ»
2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ И СПЕЦИФИКА ЕГО ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
2.2 АНАЛИЗ ТОВАРООБОРОТА В КАФЕ «ВИНТАЖ»
3. РЕЗЕРВЫ РОСТА ТОВАРООБОРОТА И ЕГО ПЛАНИРОВАНИЕ
3.1 ПЛАНИРОВАНИЕ ТОВАРООБОРОТА КАФЕ «ВИНТАЖ»
3.2 РЕЗЕРВЫ РОСТА ТОВАРООБОРОТА
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

Товарооборот является важнейшей характеристикой хозяйственной деятельности организаций торговли и общественного питания. Отлаженная система анализа и планирования товарооборота позволяет быстро выявлять резервы увеличения продаж и принимать своевременные решения для построения эффективной работы общепита.
Актуальность данной темы исследования подтверждается необходимостью управления увеличением объема реализации товаров в сфере общественного питания как одним из элементов конкурентоспособности предприятия, кроме того, требует анализа и многих факторов, прямо и косвенно влияющих на оборот промышленных и торговых запасов.
Целью курсовой работы является провести анализ и планирование розничного товарооборота предприятия обществе