Курсовая работа: Теоретические основы изучения себестоимости продукции

Содержание

Введение. 3

1. Специфика функционирования предприятий пищевой промышленности5

2. Сущность, основы элементов себестоимости и ее формирование. 10

3. Роль себестоимости продукции в принятии управленческих решений по повышению прибыли. 15

Заключение. 18

Список использованной литературы.. 20

Введение

Себестоимость является одним из важнейших экономических показателей не только в пищевом производстве в целом, но и в системе всего АПК страны. Поэтому научно обоснованное изучение измерения и учета себестоимости продукции является одной из основных задач управленческого учета.

Затраты на производство не однородны по составу и экономическому значению. Грамотная классификация затрат играет важнейшую роль в учете денежных потоков на предприятии.

В современной конкурентной борьбе необходимо постоянно добиваться повышения не только качества продукции, но и рентабельности, ликвидации убыточности и увеличения прибыли, прежде всего, за счет снижения себестоимости продукции на основе экономически выгодного использования трудовых и материальных ресурсов.

В связи с этим проблемы совершенствования учета затрат на производство продукции, исчисления ее себестоимости и снижения издержек на производство в настоящее время являются наиболее актуальными, что и определяет актуальность выбранного исследования.

Успешное, в экономическом смысле, функционирование предприятия на современном рынке, возможно лишь при правильной организации управления затратами. Важное место в системе управления предприятием занимает учет и внутренний аудит затрат на сырье и основное производство.

Правильная разработка и ведение учета и контроля затрат, в частности на основное производство, оказывает весьма существенное влияние на принятие важных решений.

Дает возможность управленческому персоналу предприятия получать качественную аналитическую информацию, которая имеет очень большую ценность, при определении резервов снижения затрат, своевременно. Что и определяет экономическую успешность деятельности предприятия в дальнейшей перспективе.