ВКР: Тенденции развития мирового рынка цитрусовых фруктов

Содержание
Введение....................................................................................................... 6
1. Теоретические основы функционирования продовольственного рынка....... 10
1.1. Сущность, конъюнктура, функции рынка и его законы................... 11
1.2. Особенности продовольственных рынков....................................... 15
1.3. Особенности рынка цитрусовых.................................................... 18
2. Производство и торговля цитрусовыми в мире........................................... 25
2.1. Производство и потребление цитрусовых....................................... 27
2.2. Торговля цитрусовыми и внешнеторговые цены............................. 31
2.3. Государственное регулирование цитрусоводства............................ 35
3. Перспективы развития цитрусоводства в мире........................................... 40
3.1. Среднесрочный прогноз цитрусоводства в мире............................. 40
3.2. Размещение цитрусовых плантаций в условиях изменения климата. 48
3.3. Перспективы развития цитрусоводства в Российской Федерации.... 53
Заключение.................................................................................................. 59
Список литературы....................................................................................... 61

Введение

Продовольственный рынок играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности и стабильности экономического развития как на национальном, так и на международном уровнях. В условиях глобализации и стремительно меняющейся мировой экономики анализ функционирования продовольственных рынков приобретает особую актуальность. Особое место в системе продовольственных рынков занимает рынок цитрусовых, который обладает значительным экономическим потенциалом и требует детального изучения.
Цитрусовые культуры, включающие апельсины, мандарины, лимоны, лаймы и грейпфруты, являются важным компонентом рациона питания населения многих стран мира. Они не только удовлетворяют потребности в витаминах и минеральных веществах, но и способствуют развитию международной торговли и экономическому сотрудничеству между странами. Рынок цитрусовых отличается высокой степенью интеграции и чувствительностью к изменениям как в производственных, так и в торговых процессах.
Актуальность исследования обусловлена необходимостью комплексного понимания процессов, происходящих на рынке цитрусовых, и выработки стратегий, направленных на устойчивое развитие данного сектора в условиях глобальных изменений. Проведение анализа позволит выявить как потенциальные возможности, так и существующие риски, что станет основой для разработки рекомендаций по улучшению функционирования рынка цитрусовых и повышению его конкурентоспособности.
Объект исследования: рынок цитрусовых фруктов.
Предмет исследования: тенденции развития международного рынка цитрусовых.
Целью данной выпускной квалификационной работы является комплексный анализ теоретических и практических аспектов функционирования рынка цитрусовых в мировом и национальном контексте. Для достижения поставленной цели требуется решить следующие задачи:
· Изучить теоретические основы функционирования продовольственного рынка, выявить его основные функции, законы и особенности.
· Проанализировать специфики продовольственных рынков и выделить особенности рынка цитрусовых.
· Исследовать мировое производство и потребление цитрусовых, а также динамики внешнеторговых цен и основные направления международной торговли.
· Проанализировать перспективы развития цитрусоводства в условиях изменения климата и выявить основные тенденции и прогнозы на среднесрочную перспективу.
· Провести обзор перспектив развития цитрусоводства в Российской Федерации и определить ключевые факторы, способствующие его росту.