ВКР: Управление качеством обслуживания на предприятиях гостиничного комплекса

АННОТАЦИЯ

Выпускная квалификационная работа посвящена актуальной теме управления качеством обслуживания на предприятиях гостиничного комплекса.
Ключевые слова: качество обслуживания, управление качеством обслуживания, повышение качества обслуживания, гостиничная услуга, повышение качества обслуживания.
Цель бакалаврской работы - исследование качества услуг и разработка мероприятий по повышению качества обслуживания в гостинице «Кристалл».
Первая глава посвящена теоретическим основам управления качества обслуживания в гостинице. Во второй главе на основе теоретического и практического материала проведен анализ управления качеством обслуживания в гостинице «Кристалл». В заключении подведены итоги исследования и сделаны выводы по данной работе.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и приложения. Объем работы 58 страниц машинописного текста, включающего 7 таблиц, 2 рисунка. При написании бакалаврской работы были использованы учебники, монографии, статьи - всего 40 источник.

ABSTRACT

The final qualifying work is devoted to the urgent topic of quality management of service at the enterprises of the hotel complex.
Key words: service quality, service quality management, service quality improvement, hotel service, service quality improvement.
The purpose of the bachelor's work is to study the quality of services and develop measures to improve the quality of service at the Kristall Hotel.
The first chapter is devoted to the theoretical foundations of quality management in a hotel. In the second chapter, on the basis of theoretical and practical material, the analysis of service quality management in the "Crystal"
hotel is carried out. In conclusion, the results of the study have been given and the conclusions on this work have been drawn.
The final qualifying work consists of an introduction, two chapters, a conclusion, a list of references and an appendix. The volume of work is 58 pages of typewritten text, including 7 tables, 2 figures. Textbooks, monographs, articles were used in writing bachelor's work - a total of 40 sources.

















СОДЕРЖАНИЕ











ВВЕДЕНИЕ

Выбранная тема дипломной работы актуальна, поскольку залогом достижения целей и задач гостиничного предприятия должно быть предоставление качественного сервиса и его постоянное совершенствование, что будет способствовать не только росту спроса на услуги гостиничного бизнеса. гостиничного предприятия, а также к формированию его постоянной клиентской базы. Другими словами, в нынешнем состоянии гостиничного рынка, жесткой конкуренции и экономическом кризисе важным направлением деятельности предприятий индустрии гостеприимства является разработка разумных мер по повышению качества обслуживания.
Цель исследования - изучить качество услуг и разработать меры по повышению качества обслуживания в гостинице «Кристалл».
Объект исследования - гостиничная компания ПАО «Газпром НГХК», гостиница «Кристалл».
Предмет исследования - система менеджмента качества на гостиничном предприятии.
Исходя из этих целей