ВКР: Специфика организации и эксплуатации служебных помещений в гостинице

Содержание
Введение………………………………………………………….. стр 3-4
Глава 1. Теоретические основы гостиничной деятельности
1.1 Основные понятия гостиничной деятельности………………. Стр 5-8
1.2 Особенности функциональных подразделений……………….стр 8-14
1.3 Особенности пространственной организации расположения служебных помещений………………………………………………………. Стр 15-17
1.4 Состав помещений гостиницы………….……………… стр 17-25
1.5 Понятие, сущность и специфика системы управления предприятием размещения…………………………………………………………25-29
Глава 2. Анализ служебных помещений в гостинице Шелфорт
2.1 Общая характеристика служебных помещений………………….. стр 30-34
2.2 Основы размещения служебных помещений……………………..стр 34-38
2.3 Предложение об усовершенствовании служебных помещений...стр 38-41
Заключение ………………………………………………………..… Стр 42-44
Список литературы…………………………………………………. стр 45-48


Введение

Актуальность темы заключается в том, что важно не только правильно и грамотно распределить жилые помещения (номера) в гостинице, но и служебные помещения, которые могут приносить неприятные впечатления об отдыхе и гостинице в целом, например из-за сильного шума или запаха еды. К тому же не стоит забывать, что служебные помещения не менее важная составляющая, как и жилые номера. Ведь они выполняют функционал таких же размещений только для хозяйственного инвентаря, комнаты отдыха для персонала, как и жилые помещения, хранение специализированной одежды для персонала (форма), размещение стояков, бойлеров, охранной безопасности и складских помещений. Кроме выше перечисленных проблем так же не стоит забывать о том, что визуально красивая картинка интерьера не всегда равно актуальность и успех. В современном мире данная проблема очень актуальна, так как большинство гостиниц пытается сэкономить или все же внимание посвятить только правильному оформлению жилых номеров и интерьеру. Не стоит забывать, что служебные