ВКР: Управление товарным ассортиментом организации и его совершенствование

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….1
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ В ОРГАНИЗАЦИИ………………………………………………………………….3
1.1. Сущность и содержание ассортимента, его показатели и характеристики………………………………………………………………………………….3
1.2. Особенности ассортиментной политики и формирования ассортимента торговой организации……………………………………………………………...10
1.3. Основные методы управления ассортиментом…………………………20
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ В ООО «ВОТОНЯ»……………………………………………………………………………...28
2.1. Организационно–экономическая характеристика деятельности ООО «ВОТОНЯ»…………………………………………………………………………28
2.2. Оценка показателей ассортимента и ассортиментной политики торговой ООО «ВОТОНЯ»………………………………………………………………35
2.3. Анализ системы управления ассортиментом в ООО «ВОТОНЯ»…….44
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ В ООО «ВОТОНЯ»…………………………………………………………………………46
3.1. Внедрение мероприятий по планированию и контролю ассортимента………………………………………………………………………………..46
3.2. Разработка рекомендаций по формированию ассортиментной политики ООО «ВОТОНЯ»…………………………………………………………………...59
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………….53
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………………57
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………60




ВВЕДЕНИЕ



Ассортимент товаров – это совокупность их видов, разновидностей и сортиментов, объединенных или комбинируемых по определенному признаку. Основными группирующими характеристиками товаров являются производство, сырье и потребитель.
Актуальность выпускной квалификационной работы заключается в том, что формирование ассортимента товаров – это процесс выбора и установления ассортимента продукции, отвечающего спросу покупателей и обеспечивающего высокую прибыльность торгового предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого клиентами предприятия. Он должен обеспечивать всестороннее удовлетворение потребительского спроса в рамках выбранного сегмента рынка.
В связи с этим ассортимент предлагаемой покупателям продукции должен обладать достаточной широтой и глубиной. При этом широта ассортимента определяется количеством товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включенных в номенклатуру, а глубина определяется количеством разновидностей товаров для каждого наименования.