ВКР: Разработка рекомендаций по совершенствованию организации, технологии и проектирования магазина OOO «О`КЕЙ»

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ УСТРОЙСТВА, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПЛАНИРОВКА, ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ МАГАЗИНА
1.2. «Состав и взаимосвязь помещений магазина»
1.3 «Устройство и планировка торгового зала»
1.4 «Торговая мебель и оформление интерьера магазина».
1.5 «Холодильное, контрольно-кассовое и весо-измерительное оборудование»:
1.6 «Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товаров»:
ГЛАВА 2: ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В МАГАЗИНЕ
2.1 Содержание торгово-технологического процесса
2.2 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине
2.3 Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже
2.4 Размещение и выкладка товаров в торговом зале
2.5 Организация процесса продажи и обслуживания покупателей
2.6 Дополнительное обслуживание покупателей в магазине
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ, ТЕХНОЛОГИИ И ПРОЕКТИРОВАНИЯ МАГАЗИНА OOO «О`КЕЙ»
3.1 Проект мероприятий по совершенствованию организации торговли, технологии и проектирования магазина
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ:

ВВЕДЕНИЕ

Предприятия торговли — это то, с чем каждый из нас сталкивается чуть ли не каждый день, и не редко встречаются случаи, когда покупатели не довольны качеством обслуживания или состояние самого магазина портит общее впечатление, поэтому важно уметь проводить полное исследование ситуации в розничном предприятие для повышения прибыли и улучшения отношения покупателей к магазину.
В качестве примера такого исследования был взят гипермаркет «О’КЕЙ», расположенный по адресу: г. Санкт-Петербург, проспект Науки, дом 17, корпус 1.
«О’КЕЙ» – динамично развивающаяся российская розничная сеть. Встретить ее магазины сегодня можно во многих крупных российских городах. На розничном рынке страны сеть в числе крупнейших игроков ритейла. История «О'КЕЙ», ее создание и становление, лишний раз доказывает, что реализовать можно самые амбициозные планы. Главное – не останавливаться, ставить задачи, но для постановки задач надо определить какие недостатки присутствуют в данной сети.
Стоит отметить, что в магазине широкий ассортимент продовольственных товаров, но также присутствуют и некоторые