Разработка проекта по повышению эффективности использования номерного фонда для обеспечения конкурентоспособности гостиничного предприятия

РЕФЕРАТ

Тема выпускной квалификационной работы (магистерской работы): «Разработка проекта по повышению эффективности использования номерного фонда для обеспечения конкурентоспособности гостиничного предприятия».
Магистерская работа содержит 95 страниц, 31 рисунок, 8 таблиц,
2 приложения.
Ключевые слова: гостиница, гостиничный бизнес, интеллектуальные решения, конкурентоспособность, интернет вещей, информационные технологии.
Цель: разработать типовой проект умного гостиничного номера, разработать мероприятия по повышению эффективности его использования и обеспечения устойчивой конкурентной позиции на рынке гостиничных услуг.
Объектом исследования является гостиничное пространство для обеспечения конкурентоспособности предприятия.
Предмет исследования - мероприятия, направленные на эффективное использование номерного фонда как гостиничного пространства.
В выпускной квалификационной работе использовались следующие методы исследования: анализ, сравнение, методы системного анализа, методы проектирования систем.
В ходе магистерской работы было рассмотрено внедрение интеллектуальных решений в номера отелей и гостиниц. Далее на основе типовых проектов был разработан прототип «умного» гостиничного номера, состоящий из системы датчиков.
В результате работы были предложены рекомендации по повышению эффективности использования номерного фонда для обеспечения конкурентоспособности гостиничного предприятия, был получен единый интерфейс управления системой датчиков, а проведенный эксперимент показал полную работоспособность платформы. Применение системы «умный номер» не только повысит конкурентоспособность гостиничного предприятия, а также позволит сократить его затраты. Предложенные рекомендации снизят стоимость коммунальных услуг в 1.5 раза, а прирост выручки от продажи номерного фонда вырастет в 1.18 раза.

ABSTRACT

The topic of the graduation qualification work (master's thesis): "Development of a project to improve the efficiency of the use of room stock to ensure the competitiveness of the hotel enterprise".
Master's work contains 95 pages, 31 pictures, 8 tables, 2 appendixes.
Key words: hotel, hotel business, smart solutions, competitiveness, Internet of things, information technology.
Objective: to develop a model project of smart hotel room, to develop measures to improve the efficiency of its use, as well as to ensure a sustainable competitive position in the market of hotel services.
The object of the study is the hotel space to ensure the competitiveness of the enterprise.
The subject of the study - activities aimed at the effective use of the room stock as a hotel space.
In the final qualifying work the following research methods were used: analysis, comparison, system analysis methods, system design methods.
In the course of the master's work, the implementation of intelligent solutions in hotel rooms and hotels was considered. Further, a prototype of a smart hotel room, consisting of a system of sensors, was developed on the basis of typical projects.
As a result of the work, recommendations were offered to improve the efficiency of the use of the room stock to ensure the competitiveness of the hotel enterprise, a unified interface for managing the sensor system was obtained, and the conducted experiment showed the full functionality of the platform.
The application of a smart room system will not only increase the competitiveness of the hotel enterprise, but also reduce its costs. The proposed recommendations will reduce the cost of utilities by 1.5 times and the increase in revenue from the sale of room stock will increase by 1.18 times.


СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ................................................................................................ 6
Глава 1. Теоретические основы конкурентоспособности в гостиничном бизнесе 10
1.1 Понятие, виды и принципы формирования конкурентоспособности.. 10
1.2 Показатели конкурентоспособности в гостиничном бизнесе................. 17
1.3 Экономическая целесообразность повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия 22
Глава 2. Анализ формирования конкурентоспособности гостиничных предприятий 28
2.1. Анализ зарубежного и российского опыта формирования конкурентоспособности гостиничных предприятий на примере использования технологии «умный дом»...................................... 28
2.2 Анализ конкурентоспособности гостиничных предприятий на рынке г. Москва 38
2.3 Анализ гостиничного предприятия на примере гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва» («Ararat Park Hotel Moscow»)................................................................................................. 46
Глава 3. Рекомендации по повышению эффективности номерного фонда гостиничного предприятия и их оценка экономической эффективности.................................................................. 61
3.1 Рекомендации по модернизации номерного фонда для повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий............................................................................................. 61
3.2 Рекомендации по повышению эффективности номерного фонда на примере гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва» («Ararat Park Hotel Moscow»)....................................................... 68
3.3 Оценка экономической эффективности проекта по повышению эффективности номерного фонда гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва» («Ararat Park Hotel Moscow»)........................ 83
ЗАКЛЮЧЕНИЕ........................................................................................ 87
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ....................................... 89
Приложения............................................................................................. 94

Введение

Гостиничный бизнес – одна из самых инновационных, энергозатратных и постоянно модернизирующихся отраслей. Успех существования гостиничного бизнеса зависит от нескольких составляющих: организации внутренней инфраструктуры, комфорта и уровня технической оснащенности.
В современных условиях каждому предприятию особенно важно правильно оценить создавшуюся рыночную обстановку, чтобы предложить эффективные средства конкуренции, которые, с одной стороны, отвечали бы сложившейся в России рыночной ситуации и тенденциям ее развития, с другой стороны – особенностям конкретного бизнеса. Конкурентная ситуация с каждым годом все более осложняется постепенным расширением границы рынка и вовлечением в него западных фирм, имеющих значительный опыт работы в условиях жесткой конкуренции. Прямое использование этого опыта на российских предприятиях часто затруднено из-за отсутствия универсальных схем конкурентного поведения на рынке. Наиболее сложными этапами этой работы являются осмысление путей достижения конкурентных преимуществ и разработка на этой основе мероприятий по