ВКР: Разработка жидкого экстракта кипрея узколистного

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Аналитический обзор литературы
1.1 Иван-чай, биологически активные вещества, влияние на организм.
1.2 Технология получения растительных экстрактов
1.3 Антиоксиданты
2 Организация эксперимента
2.1 Цель и задачи исследования
2.2 Объекты и предмет исследования
2.3 Этапы исследований
2.4 Методы исследования
2.5 Оборудование
3 Результаты исследований качества иван-чая
4 Аппаратурно- технологическая схема производства жидкого экстракта иван-чая.
5 Охрана труда
5.2 Производственное освещение
5.2 Электробезопасность на предприятии
5.3 Безопасность при погрузочно-разгрузочных работах
5.4 Пожарная безопасность
5.5 Производственная санитария
6 Экономическая эффективность производства
Заключение
Список использованных источников

ВВЕДЕНИЕ

Чай с древности и по наше время является одним из самых популярных напитков в мире. Человек в сутки может употреблять от 1 литра чая, выполняя какую-либо работу или же за приемами пищи. Примерно на одного человека приходится до 1,2 кг чая в год. Россия занимает 5 место в мире по потреблению чая, первые четыре места достались – Индии, Китаю, Турции и Великобритании. [29, с. 210] Для многих народов чай – это не просто напиток, он является древней традицией, содержит полезные вещества и обладает определенными органолептическими показателями. Но не каждый человек в современном мире следует чайным традициям, выбирает полезные чаи. Сейчас люди всё стараются