ВКР: Развитие эко-отелей на основе ресурсосберегающих технологий

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ РАЗВИТИЯ ЭКООТЕЛЕЙ НА ОСНОВЕ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ………………………………………………6
1.1 Понятие и основные концепции развития экоотелей……………………………………………..6
1.2 Основные ресурсосберегающие технологии при создании экоотелей…………………………..12
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ЭКООТЕЛЕЙ НА ГОСТИНИЧНОМ РЫНКЕ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ…………………………………………………………………….22
2.1 Анализ основных тенденций развития отелей в Калининградской области…………………….22
2.2 Анализ спроса на услуги экоотелей в Калининградской области……………………………….
2.3 Преимущества и недостатки действующих в индустрии гостеприимства экологических гостиниц Калининградской области
ГЛАВА 3. ФОРМИРОВАНИЕ НОВОГО ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ПРОДУКТА В ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
3.1 Концептуальная модель создания и развития гостиничного продукта для эко-отеля на основе ресурсосберегающих технологий
3.2 Оценка экономической эффективности открытия эко-отеля
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………………………………..55
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………………………………58




ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы выпускной квалификационной работы подтверждается следующими положениями. В последние десятилетия ХХ века в связи с высокими темпами научно-технического прогресса, небывалым расширением сфер материального производства ущерб природным ресурсам стал особенно значительным и крупномасштабным.
Экология является одним из современных трендов бизнеса. В настоящее время возникает все больше предпосылок для формирования экологического направления в бизнесе, проблемам экологии уделяют внимание не только граждане, но и крупные организации, которые включают экологические вопросы в концепцию социального развития. Международные организации также обращаются к населению планеты по вопросу сохранения окружающей природной среды. Следовательно, введение экологических стандартов производства и оказания услуг вызвано объективной реальностью, так как загрязнение окружающей природной среды создает проблемы не только в определенной местности, где произошло загрязнение, но и ухудшает рейтинг страны в индустрии туризма и отдыха.
Современные тенденции развития мировой сферы гостеприимства свидетельствуют о ее популяризации и значительном интересе к экологически чистым средствам размещения. Потребители более сознательно подходят к выбору отеля, выбирая во многих случаях те, что заботятся об окружающей среде, часто согласны переплатить за «зеленые» товары и услуги. В последние годы во многих развитых странах мира все больше отельеров склоняются к внедрению концепции экологического отеля, что является качественно продуманной системой комфортной жизни в гармонии с окружающей средой.
Появление на гостиничном рынке такой категории, как экологические гостиницы и эко-отели, – это не просто дань моде, а гостиничный продукт, спрос на