ВКР: Дым как товар кальянные заведения Санкт-Петербурга

Содержание

Введение
Глава 1. Теоретико-методологические подходы к изучению неформальной экономики и демонстративного потребления
1.1. Неформальная экономика: подходы к изучению
1.2. Теневая экономика и ее структура
1.3. Демонстративное потребление
1.4. Эффект «присоединения к большинству»
Глава 2. Курение кальяна: социальная история и современные практики
2.1. История возникновения кальяна
2.2. Практики кальянокурения
2.3. Классификация кальянов
2.4. Кальян и кальянные заведения в Санкт-Петербурге
Глава 3. Социологическое исследование: изучение социальных практик курения кальяна и кальянных заведений в Санкт-Петербурге
3.1. Результаты эмпирического исследования «Изучение потребления кальяна в приватных кальянных заведениях»
3.2 Мотивы посещения приватных кальянных заведений (на примере заведений «Аура» и «Hookah place»).
3.3 Метод фокус-группы в исследовании потребления кальянной продукции
Заключение
Литература и источники
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность данной темы обусловлена тем, что в последние годы в нашей стране приобрело большое распространение курение кальяна. С каждым днем популярность кальяна набирает обороты, хотя еще совсем недавно кальян считался экзотикой Востока. Сегодня кальян является для всех привычным явлением. Растет число людей, для которых кальянокурение является не просто средством расслабления, а образом жизни и частью их культуры, для них невозможно представить заведение общественного питания без предоставления услуги курения кальяна. Посредством этой социальной практики люди определяют свою принадлежность к определенной социальной группе в обществе, а также меня заинтересовал вопрос: как же кальян может помочь людям поддерживать их статус и почему это так важно для них? Почему люди готовы пренебрегать законом ради удовлетворения такого рода потребностей?
Таким образом, объектом моего исследования