СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Анализ развития современного состояния комбикормовой промышленности
2. Анализ конструкции экструдеров и влияние режимов экструдирования на качество комбикормовой продукции
2.1. Анализ технологии комбикормовой промышленности 16
3. Аналитический обзор научно-технической литературы
4. Отчет о патентных исследованиях
5. Экспериментальные исследования комбикормов 47
5.1. Описание методики проведения экспериментальных исследований процесса получения гранул методом экструзии 47
5.2. Исследование процесса набухания экструдированных продукционных комбикормов 49
5.3. Изучение влияния условий и сроков хранения на качество
экструдированных и гранулированных комбикормов 51
6. Проектирование экспериментальной модели кормового экструдера 56
6.1. Кинематический расчет кормового экструдера 61
6.2. Прочностной расчет шнека экструдера 68
6.3. Расчет формующей головки (матрицы) 73
6.4. Расчет вала шнека на виброустойчивость 74
6.5. Расчет вала на усталость 77
7. Технологический процесс изготовления детали «Решетка» 82
8. Оценка экономической эффективности 85
9. Безопасность и экологичность работы 88




9.1. Анализ предприятия как источника возможного образования опасных и вредных производственных факторов
9.2. Обеспечение экологичности технологических процессов и оборудования
9.3. Обеспечение электробезопасности
9.4. Обеспечение взрыво- и пожаробезопасности 95
9.5. Обеспечение нормативных значений метеорологических условий в производственных помещениях и на рабочих местах
9.6 Обеспечение нормативного уровня освещенности на рабочих местах 100
9.7. Устранение шума и вибрации 102
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Современная пищевая отрасль, выпускающая пищевые продукты, должна характеризоваться достаточно высоким уровнем техники, технологии и организации производства, наличием специализированных предприятий и производственных объединений. Должно обязательно происходить совершенствование пищевого производства, что само собой предусматривает внедрение высокопроизводительного оборудования, поточных линий, расширение ассортимента и улучшение качества пищевых продуктов, выпуск пищевых продуктов, пользующихся повышенным спросом.
Комбикормовая промышленность России - отрасль, которая входит в аграрно-промышленный комплекс страны. Задача комбикормовой промышленности - обеспечить животных всех видов и возрастных групп полноценным кормом. От того, какой корм будут получать птицы, свиньи, поросята, телята, кролики, олени и т. п., зависят: их продуктивность, устойчивость к различным заболеваниям, сохранность животных, экономный расход компонентов, входящих в комбикорм, и много других факторов, которые будут рассмотрены в соответствующих разделах и главах курсового проекта.
Комбикормовая промышленность производит смеси из различных компонентов (видов сырья), комбинируя их в самых разных сочетаниях и пропорциях. Это и определяет название комбикорм - комбинированный корм. Смесь составляется так, чтобы недостатки (низкое содержание белка, недостаток витаминов и т. д.) одних компонентов компенсировать преимуществами других [4].
Главное при производстве комбикормов - создание такой смеси, которая восполнит потребность сельскохозяйственных, домашних животных, птицы в питательных веществах, обеспечит их рост, развитие и сохранность.
При недостатке отдельных питательных веществ (протеин, каротин, кальций, фосфор, лизин, витамины) у птиц и животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности, но и к различным заболеваниям [5].
Актуальность темы. Для обеспечения высоких темпов развития необходимо введения в эксплуатацию современные производства, позволяющие вырабатывать на основе высокоэффективных инновационных технологий конкурентоспособную продукцию. Необходимо проводить работу по расширению ассортимента и улучшению качества продукции, обогащенной белком, витаминами и минеральными компонентами. Комбикормовой промышленности предстоит решать задачи, связанные с необходимостью увеличения объемов производства продукции с целью достижения продовольственной безопасности страны; проведения и реализации научно-технической политики в области здорового и безопасного питания; создания конкурентоспособного производства в условиях рынка; создания инновационных производств с глубокой и комплексной переработкой сырья, экологизации техники и технологии.
Целью магистерской диссертации является научное обоснование инновационного развития механических и тепломассообменных процессов в технологии полнорационных комбикормов, обеспечивающих экономию энергетических и сырьевых ресурсов, расширение ассортимента и повышение качества конечного продукта.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- провести анализ рынка производства полнорационных комбикормов;
- провести научно-литературный обзор по теме работы;
- провести патентный поиск, охватывающий технологию производства, сырье и материалы, оборудование для производства комбикормов;
- выполнить экспериментальные исследования по теме работы;
- провести разработку модели и спроектировать оборудование для производства экструдированного комбикорма в форме гранул;
- обосновать экономическую эффективность внедрения оборудования;
- предложить мероприятия по снижению вредного воздействия опасных и вредных производственных факторов на производства.
В диссертации отражены результаты исследований автора в области создания и разработки новых, энергосберегающих технологий и оборудования комбикормов с учетом актуальных проблем: качества перерабатываемой продукции, сбережения материальных и энергетических ресурсов, защиты окружающей среды.
Аппаратурно-технологическое оформление процессов кормопроизвод­ства приведено, исходя из требований, предъявляемых к интенсификации, экономической эффективности и экологии производства.
Рассмотрены также особенности расчета исследуемых процессов, предложены новые оригинальные конструктивные решения и способы управления процессами.