Курсовая работа: Ресторан «Нерусский»

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
РАЗДЕЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА РЕСТОРАНА «НЕРРУСКИЙ»
1.1. Общая характеристика деятельности ресторана «Нерусский»
1.2. Место ресторана «Нерруский» на рынке сервисных услуг
1.3. Анализ специальных источников по теме маркетингового портрета потребителя сервисной организации
РАЗДЕЛ 2. Выполнение индивидуального задания на преддипломную практику
2.1 Цели и задачи построения маркетингового портрета клиента ресторана «Нерусский»
2.2 Формирование портрета на основе проведения исследований
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ



ВВЕДЕНИЕ

Преддипломная практика пройдена у индивидуального предпринимателя Смирнов А.Е. в ресторане «Нерусский» в должности администратора. Ресторан находится по адресу: г. Ангарск, 75-й квартал, д. 21. Организационно-правовая форма – ИП Смирнов Артём Евгеньевич, ИНН 380894853881. Дата регистрации – 13.10.2021. Система налогообложения – УСН. Практику проходила в период 02.10.2023-25.11.2023.
Общественное питание – сфера оказания услуг питания, а также услуг по организации потребления и обслуживания.
Основной вид деятельности – деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (ОКВЭД 56.10). Дополнительный вид деятельности – деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания (ОКВЭД 56.10.1).
Услуги, предоставляемые рестораном «Нерусский»:
– Изготовление, реализация и организация потребления широкого ассортимента блюд;
– Реализация винно-водочных изделий;
– Организация досуга населения.
Выполняемые