Економiчна ефективнiсть переробки молока та шляхiв її пiдвищення на прикладi ВАТ "Широкiвський сирзавод" Днiпропетровської областi

Економiчна ефективнiсть переробки молока та шляхiв її пiдвищення на прикладi ВАТ "Широкiвський сирзавод" Днiпропетровської областi

Содержание

• КУРСОВА РОБОТА
• Державне регулювання галузі спирається на ЗАКОН УКРАЇНИ «Про молоко та молочні продукти» [2], який визначає правові та організаційні основи забезпечення якості та безпеки молока і молочних продуктів для життя та здоров'я населення і довкілля під час їх виробництва, транспортування, переробки, зберігання і реалізації, ввезення на митну територію та вивезення з митної території України.
• Згідно «Заходів щодо розвитку м'ясного та молочного тваринництва в Україні » Протягом 2006 2010 років збільшити чисельність поголів'я великої рогатої худоби у всіх категоріях господарств до 10,2 млн. голів, у тому числі корів до 5 млн. голів, свиней до 15 млн. голів, птиці до 186 млн. голів. Для забезпечення продовольчої безпеки держави довести в 2010 році обсяги виробництва м'яса у забійній вазі до 3,2 млн. тонн, молока до 20 млн. тонн, що дозволить збільшити споживання однією особою м'яса і м'ясопродуктів до 70 кг та молока і молокопродуктів до 340 кг.
• 2. ЗАКОН УКРАЇНИ «Про молоко та молочні продукти» // від 24 червня 2004 року N 1870IV
• 3. Порядок проведення атестації виробництва молока, молочної сировини і молочних продуктів суб'єктів господарювання // Наказ Міністерства аграрної політики України, Державного комітету України з питань технічного регулювання та споживчої політики від 21 січня 2005 року N 23/17
• 4. Порядок ведення реєстру атестованих виробників молока, молочної сировини і молочних продуктів // Наказ Міністерства аграрної політики України, Міністерства охорони здоров'я України, Державного комітету України з питань технічного регулювання та споживчої політики від 21 січня 2005 року N 24/28/18
• 7. Правила ветеринарносанітарної експертизи молока і молочних продуктів та вимог щодо їх реалізації //Наказ Державного департаменту ветеринарної медицини Міністерства аграрної політики України від 20 квітня 2004 року N 49
• 11. ДІАГНОСТИКА СЕКТОРУ «перероблення молока і виробництва молокопродуктів» / Жовтень 2006 р. , Агентства США з міжнародного розвитку (USAID),Київ, 2006 р.