Реферат: Физиология и биохимия подсолнечника в условиях Забайкалья

Содержание

• 6. Изменение химического состава в процессе онтогенеза
• Самосогревание подсолнечника развивается очень быстро и приводит к полной порче семян, возрастанию кислотного числа масла до 30...35 мг КОН на 1 г жира. Среди причин самосогревания - засоренность (при хранении в одних и тех же условиях влажность органической примеси почти в 2 раза выше влажности семян), а также наличие микроорганизмов в семенной массе, преимущественно неспорообразующих эпифитных бактерий и плесневых грибов.
• 9. Применение подсолнечника