Доклад: Влияние кофе на организм человека

Каждый сорт имеет свой характерный вкус, аромат и послевкусие, которые создают неповторимый вкус напитка. На формирование вкуса и цены производства зернового кофе влияет место расположения плантации, климат, почва, уровень влажности и еще многое. Арабика и робуста являются наиболее популярными разновидностями кофейных деревьев, которые культивируют и получают другие сорта кофе. Либерика находится на третьем месте по объему мирового производства кофе. Кофейные деревья этого сорта традиционно выращивают в африканских странах. Они прихотливы в уходе и требуют тщательного внимания. Для сорта Либерика характерны особенные вкусовые качества – горчинка и острота. Из-за этого кофейные зерна нельзя употреблять в чистом виде – только в смесях с целью улучшения вкуса и аромата.