rgzkina (719443), страница 13

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 13)

Различные холодные закуски на блюдах и тарелках равномерно расставляются по столу таким образом, чтобы гостям было легко достать их.

Скатерти и цветы на столе.

СКАТЕРТИ могут быть из различной ткани. В особо торжественных случаях белая дамастовая скатерть с подходящими салфетками считается традиционной. Хорошо выглядит белоснежная льняная скатерть, но теперь чаще пользуются скатертями из различных цветных, легко стирающихся материалов.

Очень элегантно выглядят подходящие друг к другу цвета двойной скатерти. Основная скатерть свешивается за край стола на 35 см., верхняя может покрывать только поверхность стола или свешиваться с него на 10-20 см. Верхнюю скатерть можно положить на основную так, чтобы на всех четырех углах была видна основная скатерть. Так покрывают стол для небольшого званного вечера, когда стол сервируют на 4-8 человек.

Для такого приема гостей стол можно покрывать цветной скатертью в двух вариантах:

- стол покрывают, например, ярко-синей скатертью. Под посуду для каждого гостя уголком кладут белые салфетки;

- цветную, яркую скатерть покрывают белой скатертью углом так, чтобы яркая скатерть была видна на углах. Посуду для каждого кладут как обычно. Салфетки в обоих вариантах белые.

Цветной скатертью можно покрыть стол "а ля фуршет", "по-шведски".

Клетчатые, полосатые, цветастые хлопчатобумажные скатерти употребляют на дачах, в саду и на пикниках.

Скатерть должна подходить к посуде, главным образом к ее цвету.

ЦВЕТЫ - часть украшения стола. Праздничный стол, званный вечер трудно представить себе без цветов. Накрывая на стол, следует предусмотреть место для цветов, которые вместе с посудой украсят стол. Ставят цветы, как правило, в центре или на краю стола, если там не предусмотрено место для гостей. Если число гостей превышает 50 человек, то цветы размещают на каждом столе для группы гостей (10-12 человек) или на границе между двумя группами. Можно вместе ставить одни и те же цветы одного цвета, можно и составлять букеты из цветов разного цвета. Не рекомендуется на стол ставить цветы с ярко выраженным запахом, а также большие и тяжелые цветы, например, георгины, хризантемы, гладиолусы.

Для украшения праздничного стола нужно выбирать низкие вазы, которые могут быть различной формы и из разного материала. Большие высокие вазы больше всего подходят к столу "а ля фуршет". Цветы надо ставить в вазы, подходящие как по цвету, так и по форме.

Окраска цветов должна подходить к цвету посуды, скатерти и салфеток. Расставляя цветы в вазах, нужно помнить о том, что цветы не должны заслонять напротив сидящего или мешать беседе гостей. Поэтому в одну вазу надо поставить не больше 9 цветов, и высота их не должна превышать уровня глаз.

Распределение мест за столом.

Стол должен быть достаточно широким (0,95 - 1,20 м). Более узкие столы выглядят загроможденными едой.

Скатерть должна быть чистой, накрахмаленной и выглаженной. Покрывать ею стол нужно так, чтобы место изгиба приходилось точно посередине стола, а края скатерти свешивались со стола на 30-35 см.

При рассадке за столом придерживаются следующих правил:

1. Первыми по правую и левую руки от хозяйки сажают представителей сильного пола, хозяина окружают дамы. Затем места чередуются: рядом с женщинами сажают мужчин, и наоборот.

2. Женщину не сажают с женщиной и на торцы стола, ели там не сидят мужчины.

3. Мужа никогда не сажают рядом с женой.

4. Два иностранца из одной страны также не сидят вместе. Хозяин предлагает руку первой даме и первым проходит в столовую.

Почетный гость предлагает руку хозяйке дома, и они входят последними. Гости занимают свои места после того, как сядет хозяйка. Если застолье неофициальное, дамам не принято предлагать руку. В этом

случае, хозяйка сопровождает женщин в столовую, а хозяин - мужчин.

По окончании завтрака или обеда хозяйка встает и выходит из-за стола

первой.

(5) 3 (1) хозяин (2) 4 (6) (2) 4 (3) 1

хозяин хозяйка

8 7 дома дома

6 (4) 2 хозяйка 1 (3) 5 (1) 3 (4) 2

На завтраке или обеде с участием мужчин и женщин хозяйка и хозяин занимают места либо в середине (рис. слева), либо в торце (рис. справа) прямоугольного стола напротив друг друга (места женщин указаны цифрами в скобках)

За П-образным столом хозяин За П-образным столом хозяин и

И хозяйка занимают места хозяйка могут занять места рядом. На против друг друга.

5 (3) 1 хозяйка 2 (4) 6 3 (2) 1 хозяйка хозяин (1) 2 3

Одежда.

Главное требование к одежде - опрятность и аккуратность. Костюм должен быть всегда тщательно отглаженным, без пятен, сорочка свежей, обувь -начищенной до блеска и без сбитых каблуков.

Одежда должна соответствовать месту, времени, характеру события. Лучше одеваться просто, чем с претензией.

Летом и в дневное время лучше носить светлый костюм или платье, зимой и в вечернее время - более темного цвета.

В официальной обстановке пиджак должен быть застегнут. В застегнутом пиджаке входят в кабинет на совещание, сидят в президиуме или выступают с докладом. Таким же образом поступают, входя в ресторан, на прием, в зрительный зал театра.

Нижнюю пуговицу пиджака не застегивают никогда. Расстегнуть пуговицы пиджака можно за столом во время завтрака, обеда, ужина или сидя в кресле. На приемы всех видов рекомендуется надевать белую рубашку с галстуком любого, но не очень яркого цвета. Во всех остальных случаях цвет рубашки должен гармонировать с цветом костюма. Галстук должен быть аккуратно завязан, оптимальная его длина - до пояса брюк. Со строгими костюмами следует надевать полуботинки или ботинки черного или темно-коричневого цветов. Предпочтение следует отдавать черной обуви, поскольку она подходит к костюму любого цвета. В летнее время к нетемному костюму можно надевать светлую обувь. Лакированные ботинки нужно надевать только к смокингу и фраку. Цвет мужских носков должен соответствовать цвету надеваемого костюма. В идеале он должен быть темнее, чем цвет костюма, но чуть светлее цвета обуви.

Носовой платок нужно держать в развернутом виде в кармане брюк или сумочке. Нельзя класть в верхние карманы пиджаков и жакетов ручку, карандаш, очки, расческу и другие предметы так, чтобы они выглядывали наружу.

Халат, пижама и домашние туфли предназначены для спальни и ванной комнаты. Совершенно недопустимо выходить в них в коридор гостиницы, вагона, на перрон вокзала или палубу парохода.

Женская мода менее стабильна, чем мужская, и предлагает более широкий выбор фасона одежды и цвета ткани, но некоторые традиции и правила существуют и для нее. Самое главное - цветовая гамма туалета, платье и аксессуары естественно должны дополнять друг друга, а фасон одежды должен соответствовать особенностям фигуры. Не рекомендуется носить много украшений.

Заботиться о своем внешнем виде необходимо, но приводить себя в порядок можно только дома, в номере гостиницы или в местах, предназначенных для этих целей. Нельзя, например, причесываться, чистить ногти, приводить в порядок костюм в общественных местах, за столом, на улице.

«Осенний вальс».

Представляем вашему вниманию композицию - "Осенний вальс", собранная, практически из того же материала, что и предыдущая. Для основы композиции Вам понадобятся - три красиво изогнутые ветки клена или боярышника с мелкими листьями. Расположите их в вазе следующим образом: фото 4

одну ветку - вертикально, втору - отклоните влево в Осенние мотивы горизонтальной плоскости, третью - наклоните вниз к основанию вазы,направив верхушку ветки вперед (фото 2, фото 3).

Прикройте горловину вазы листьями рябины и клена (фото 4, фото 5) и поместите на них декоративную тыковку (фото 6, фото 7, фото 8, фото 9)

это центр композиции.

Осталось добавить в букет несколько ярких пятен. Веточки барбариса с красными, спелыми гроздями продолговатых ягод подойдут для этой цели, как нельзя - лучше (фото 10, фото11, фото12). Положим маленькую веточку барбариса на стол возле вазы, и ... ваша композиция - готова (фото 13).

фото 10 фото 11 фото 12 фото 13

растительные материалы

У Вас не оказалось дома подходящей вазы для букета? Не расстраивайтесь! Попробуйте сделать её сами, по "рецепту", который приведён ниже...

« Живая ваза».

В озьмите спелый (с твёрдой кожурой) кабачок (тыкву, арбуз). Отрежьте верхушку - чтобы получить высокую вазу или разрежьте пополам - для низкой вазы. Далее нужно выскрести сердцевину, оставив шкурку приблизительно 7 мм. толщиной. С внутренней стороны будущий сосуд необходимо обильно натереть солью, а затем надеть кожуру на любую бутылку, банку и т.д., которые подходят по форме и размеру. Поставьте вазу на поддон (можно на слой соли) и обеспечьте быструю сушку! Следите, чтобы на ней не появлялись тёмные пятна!

Композиция "Бабье лето"

Листья клёна платановидного и клёна американского, ветки клёна Гинала, ветка боярышника однопестичного с плодами, листья рябины обыкновенной, листья злаков, декоративные сорта тыквы, кабачок.

Настольная композиция

"Урожай"

Коршунова Татьяна

Кажется, только вчера

Сажали ростки молодые...

Как всё изменилось вокруг. Шуршат,

шелестят колосья. Осенний ветер подул.

Тайра Канемори

Осень - это не только окончание каникул, но и время сбора урожая. Я хочу предложить Вам вариант осенней композиции, в которой не используются цветы и даже ваза. .Для изготовления композиции нам потребуются: березовая кора, ветки клена с листьями, несколько коряг, различные колосья, овощи и фрукты: картофель, морковь, репчатый лук, перец, кабачок, яблоки (фото1, 2, 3, 4)

фото 2 фото 3 фото 4

Технология сборки:

Основу композиции составляет каркас, выполненный из переплетенных коряг (или толстых веток). Рядом с ним или в него, устанавливается березовая кора (фото 5) Перед каркасом из коряг, чуть правее разместите кабачок, а рядом с ним "рассыпьте" картофель так, чтобы он располагался и на березовой коре (фото 6). На коре, позади картофеля расположите несколько головок репчатого лука и корнеплодов - моркови, приподнимающихся по закругленным краям коры и веткам каркаса (фото 2).

фото 8

.Далее, на каркасе необходимо закрепить перец и яблоки. Это можно сделать с помощью тонкой проволоки (фото 8). Аналогичным способом к каркасу крепятся несколько перцев и яблок (фото 9).

фото 10 фото 12

Характеристики

Список файлов реферата