ref razrabotka (704251), страница 8
Текст из файла (страница 8)
6.2.1.Расчёт потребности в материальных и энергетических ресурсах
Расчёт потребности в материальных ресурсах
Таблица 5
| Вид ресурса | Норма расхода ресурса на единицу продукции | Цена за единицу ресурса | Среднедневная потребность в ресурсе | Норматив запаса по каждому виду ресурса |
| 1.Солод пивоваренный ячменный | 2 кг/1дал | 22 руб/кг | 1400 кг | 2800 кг |
| 2.Хмель | 0,02 кг/1дал | 19 руб/кг | 14 кг | 28 кг |
| 3.Вода | 0,065 м3/1дал | 5 руб/ м3 | 455 м3 | 910 м3 |
| 4.Пивоварен – ные дрожжи | 0,06 кг/1дал | 10 руб/кг | 420 кг | 840 кг |
За единицу продукции условно принимается 1 дал= 10 л пива
Среднедневная норма потребления ресурса=Производительность в день* *Норма расхода
Производительность оборудования – 44 дал/час.
Норматив запаса по каждому ресурсу рассчитывается как количество ресурса, способное обеспечить работу предприятия в течение двух дней.
Продолжительность рабочего дня – 16 часов.
Производительность в день= 44 дал/час*16 часов=704 дал/день
Годовой объём производства= Производительность в час* Кол-во раб. Часов в год= 44 дал/час*5760= 253440 дал/год
Дневная норма запаса всех ресурсов (в руб)= Среднедневная потребность*
Цена за единицу ресурса = 1400*22+14*19+455*5+420*10 = 37541 руб.
Расчёт потребности в энергетических ресурсах
Для производства 1дал пива требуется 3,5 кВт/ч электроэнергии
Годовая потребность в эл.эн. = Годовой объем производства в год*3,5кВт/ч
= 253440*3,5 = 887040 кВт/час
6.2.2.Расчёт норматива оборотных средств
Расчёт норматива оборотных средств
Таблица 6
| Месяц | Запас основных ресурсов, руб. | Затраты на э/э руб. | Месячный ФОТ с на- числениями руб. | Месячная арендная плата, руб. | Итого в месяц, руб. |
| Январь | 750200 | 73920 | 402811 | 67811 | 1294742 |
| Февраль | 675730 | 73920 | 402811 | 67811 | 1220272 |
| Март | 788361 | 73920 | 402811 | 67811 | 1332903 |
| Апрель | 788361 | 73920 | 402811 | 67811 | 1332903 |
| Май | 750200 | 73920 | 402811 | 67811 | 1294742 |
| Июнь | 788361 | 73920 | 402811 | 67811 | 1332903 |
| Июль | 788361 | 73920 | 402811 | 67811 | 1332902 |
| Август | 750200 | 73920 | 402811 | 67811 | 1294742 |
| Сентябрь | 788361 | 73920 | 402811 | 67811 | 1332902 |
| Октябрь | 788361 | 73920 | 402811 | 67811 | 1332902 |
| Ноябрь | 750200 | 73920 | 402811 | 67811 | 1294742 |
| Декабрь | 750200 | 73920 | 402811 | 67811 | 1294742 |
| Итого в год: | 9156896 | 887040 | 4833738 | 813630 | 15691400 |
7.Выбор структуры управления организации
Организационная структура – это состав, взаимосвязь и соподчинённость самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей.
Эффективность достижения целей организации, реализации её стратегии, взаимодействия с внешней средой в значительной мере определяются правильностью построения структуры организации.
Для ООО ПК «Витязь» была выбрана линейно-функциональная организационная структура.
Линейно-функциональная структура является одной из наиболее распространённых и широко используется компаниями всего мира.
Основу линейно-функциональной структуры составляет «шахтный» принцип построения и специализация управленческого персонала по функциональным подсистемам организации.
По каждой подсистеме формируются «иерархия» служб, пронизывающая всю организацию сверху донизу. Результаты работы любой службы аппарата управления оцениваются показателями, характеризующими реализацию ими своих целей и задач. Например, работа служб, управляющих производством, - показателями выполнения графика выпуска продукции, затрат ресурсов, производительности труда, качества, использования производственных мощностей. Для оценки служб, осуществляющих управление персоналам, используются такие параметры, как текучесть кадров, дисциплина труда и другие. Соответственно строится и система материального поощрения, ориентированная, прежде всего, на достижение высоких показателей каждой службой. При этом конечный результат работы организации в целом становится как бы второстепенным, ибо считается, что все службы в той или иной мере работают на его достижение.
Многолетний опыт использования линейно-функциональных структур управления показал, что они наиболее эффективны там, где аппарату управления приходится выполнять множество рутинных, часто повторяющихся процедур и операций при сравнительной стабильности управленческих задач и функций: посредством жесткой системы связей обеспечивается четкая работа каждой подсистемы и организации в целом.
В то же время выявились и существенные недостатки, среди которых в первую очередь отмечают следующие:
-
невосприимчивость к изменениям, особенно под воздействием научно-технического и технологического прогресса;
-
закостенелость системы отношений между звеньями и работниками аппарата управления, обязанными строго следовать правилам и процедурам;
-
медленную передачу и переработку информации из-за множества согласований (как по вертикали, так и по горизонтали);
-
замедление прогресса управленческих решений.
Директор
Менеджер отдела
снабжения
Главный
бухгалтер
Технический
директор
Менеджер
по
сбыту
Заведующий
складом
Секретарь
Отдел
снабжения
Бухгалтерия
Производственный
отдел
Отдел
сбыта
Склад
Организационная структура управления ООО ПК «Витязь»
8.Разработка положения о подразделениях
и должностных инструкций
8.1.Характеристика подразделений
Каждое подразделение организации выполняет основные функции менеджмента: планирования, организации, координации, контроля и анализа.
Функция планирования позволяет заблаговременно определить направления действий и развития и принять необходимые решения.
Функция организации реализуется как образование подразделений и их структуры.
Функция координации. Координация включает спецификацию обязанностей, определение того, кто должен передавать отдельные приказы, а кто их истолковать и исполнять. Сюда же входит обеспечение улаживания разногласий между лицами, каждое из которых пользуется одинаковым авторитетом в своей специфической области.
Функция контроля и анализа. Для осуществления функции контроля проводится анализ фактически полученных результатов с нормативными критериями, при необходимости проводится корректировка полученных отклонений.
Характеристика подразделений Таблица 7
| Функции менеджмента | Подразделение |
| 01 «Дирекция» | |
| 1.Планирование | Производственно-хозяйственной деятельности предприятия, финансовой, ценовой, технической, инвестиционной политики, использования прибыли |
| 2.Организация | Всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия, системы оплаты труда и материального стимулирования работников |
| 3.Координация | Деятельности основных и управленческих подразделений предприятия, всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия |
| 4.Контроль | За деятельностью всех подразделений предприятия, а также за производственно-хозяйственной деятельностью |
| 02 «Бухгалтерия» | |
| 1.Планирование | Затрат на производство, управление, техническое перевооружение, прибыли, источников финансирования |
| 2.Организация | Бухгалтерского учёта, расчётов с работниками, уплаты налогов, расчётов с поставщиками, оформления финансовой документации, работы с банком и другими кредитно-финансовыми учреждениями |
| 3.Координация | Учётной политики предприятия, процесса отнесения затрат, уплаты налогов и отчислений |
| 4.Контроль | За затратами, отнесением их на себестоимость или финансовый результат, правильностью оплаты труда, расходованием средств, использованием прибыли |
Продолжение Таблицы 7
| Функции менеджмента | Подразделение |
| 03 «Отдел снабжения» | |
| 1.Планирование | Потребности в материально-технических ресурсах и комплектации |
| 2.Организация | Материально-технического снабжения, заключение договоров с поставщиками |
| 3.Координация | Процесса обеспечения производства материально-техническими ресурсами и комплектующими |
| 4.Контроль | За материально-техническим обеспечением производственно-хозяйственной деятельности |
| 04 «Производственный отдел» | |
| 1.Планирование | Производственной деятельности цеха |
| 2.Организация | Производства, труда, обслуживания и ремонта технической базы |
| 3.Координация | Процесса производства |
| 4.Контроль | За качеством продукции, технической исправностью оборудования, техникой безопасностью и охраной труда |
| 05 «Отдел сбыта» | |
| 1.Планирование | Сбыта готовой продукции, маркетинговой деятельности, рекламы и стимулирования сбыта |
| 2.Организация | Текущего сбыта продукции, работы с клиентами, исследования рынка |
| 3.Координация | Всех маркетинговых процессов |
| 4.Контроль | За своевременной доставкой ГП покупателю, за изменением конъюнктуры рынка, работы конкурентов |
| 06 «Склад» | |
| 1.Планирование | Размещения на складе материально-технических ресурсов и готовой продукции |
| 2.Организация | Складского обслуживания всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия, хранения сырья и готовой продукции |
| 3.Координация | Погрузочно-разгрузочных работ, отпуска сырья и готовой продукции в производство и на реализацию |
| 4.Контроль | За сохранностью материально-технических ресурсов и готовой продукции на складе, за качеством и количеством готовой продукции и исходного сырья |
8.2.Должностная структура ООО ПК «Витязь»
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
